Сладолед од авокадо со 4 состојки што сакате да го чувате во замрзнувачот

Содржина

• Додатоци и вкусови за сладолед од авокадо:
• Рецепт за сладолед од авокадо
• Преглед за

Добијте го ова: Типичниот Американец троши 8 килограми авокадо секоја година, според Министерството за земјоделство на САД (USDA). Но, авокадото не е само за солени тост или буци гуак, како што докажува Сиднеј Лапе, М.С., Р.Д.Н., уредник за исхрана со седиште во Сент Луис, Мисури за bistroMD, со нејзиниот сериозно мазен рецепт за сладолед од авокадо.

Направен од само четири состојки, овој вкусен рецепт за сладолед од авокадо спакува повеќе од една третина од авокадо во секоја порција пола чаша. Тоа значи дека постигнувате скоро 4 грама растителни влакна и 8 грама здрави срцеви масти во само една чинија замрзнат десерт, според USDA. Иако големата количина на маснотии во сладоледот од авокадо може да ве натера да се запрашате дали е подобро за вас од стандардна половина литар, знајте дека 5,5 грама од оваа маст е мононезаситена. Овој тип на маснотии може да помогне во намалувањето на нивото на ЛДЛ холестеролот, кој може да ги запуши или блокира артериите, според Националниот институт за здравје. (BTW, тоа не се единствените здравствени придобивки од маслено, зелено овошје - да, авокадото е овошје.)

На истиот начин, порција од овој рецепт за сладолед од авокадо нуди 140 калории - приближно иста количина како порција обична ванила. Половина од тие калории, сепак, доаѓаат од оние масти кои се корисни за вас, а не од додадените шеќери или пченкарен сируп - нутриционистички празни состојки кои вообичаено се наоѓаат во пивците што би ги добиле во самопослуга.

За да се осигурате дека сладоледот од авокадо е хранлив и што е можно кремаст, „изберете авокадо што е малку зрело, но цврсто, без многу или никакви модринки или кафени дамки на кожата“, предлага Лапе. И иако авокадото е овошје, тие имаат тенденција да немаат природна сладост што ја нудат повеќето овошја, објаснува таа. Затоа Лапе помеша замрзнати банани-кои додаваат толку многу потребна сладост-во нејзиниот сладолед од авокадо. „Мешавината на двете им дава на овој сладолед мазна и кремаста текстура без млечни производи, додадени шеќери или други несакани состојки кои често се наоѓаат во традиционалните сладоледи“, вели таа. (Од фрјо до желато, еве како да ги изберете најздравите сладоледи на пазарот.)

Иако ќе биде доволно вкусен сам по себе, можете да го замислите овој рецепт за сладолед од авокадо како основа на која ќе се изградите. „За освежувачка и задоволувачка комбинација, измешајте една лажица чипс од темно чоколадо и една или две капки екстракт од нане за уживање со чоколадна нане“, сугерира Лапе. Или пробајте една од долунаведените комбинации на бонус вкусови.

Додатоци и вкусови за сладолед од авокадо:

• Бери експлозија: Изблендирајте 1/2 чаша замрзнати бобинки.

• Кремастик: Додадете 2 лажици свеж сок од портокал.

• Хавајски вибрации: Измешајте 1/2 чаша свеж или конзервиран ананас во сладолед, потоа наполнете со 1 лажица рендан кокос и 1 лажица макадамија ореви.

• PSL: Измешајте 1/2 шолја конзервирана тиква, 1/2 лажичка цимет и 1/2 лажичка морско оревче, а потоа одозгора со 1 лажица тост пекан.

• Орев мајмун: Измешајте 2 супени лажици целосно природен путер од ореви (како што е едно од овие пакети RX Nut путер за еднократна порција, купете го, $ 12 за 10, amazon.com), потоа наполнете со 1/2 свежа банана, исечени и 1 лажица сецкани кикирики На

  
  

• Праски и крем: Измешајте 1/2 чаша свежи праски.

Уште повеќе, не ви треба никаква фенси опрема за да се справите со овој рецепт за сладолед од авокадо. Секој стандарден блендер или процесор за храна треба добро да ја заврши работата, но во зависност од моделот, можеби ќе треба да ги изгребете страни малку повеќе или да го подготвите во мали серии. Ако имате остатоци, ставете ги во замрзнувач во цврсто затворен сад, како што е сладоледот Товоло 1 1/2-кварта слајд (купете го, 15 долари, amazon.com), до три месеци. (Поврзано: Дали е можно да се јаде премногу авокадо?)

Иако овој свилен сладолед од авокадо е толку вкусен што Лапе вели дека „најверојатно нема да трае долго“, запомнете дека USDA препорачува да ја намалите вкупната потрошувачка на маснотии од 20 до 35 проценти од дневните калории - или грубо од 44 до 78 грама. Значи, ако планирате да имате чинија (или три) од овој сладолед од авокадо, размислете да ја имате предвид потрошувачката на друга масна храна (размислете: ореви, семиња и морски плодови) за тој ден.

Рецепт за сладолед од авокадо

Прави: 8 порции 1/2 чаша

Состојки

• 3 зрели авокадо

• 3 банани со средна големина, излупени, исечкани и замрзнати

• 1 лажичка екстракт од ванила

• 1/4 чаша омилено незасладено млеко (кравјо, бадемово, млеко од индиски ореви), плус 1-3 лажици по потреба

• Изборни засладувачи и додатоци

Правци:

1. Исечете ги авокадото на половина, отстранете ги јамите и истријте го месото за јадење во процесор за храна или блендер.

2. Додадете замрзнати парчиња банана и екстракт од ванила во процесор за храна или блендер.

3. Пире состојки додека смесата не се изедначи. Додадете прскање млеко по потреба за да постигнете конзистентност како сладолед. Можеби ќе треба да ја прекинете обработката и да ги стругате рабовите еднаш или двапати.

4. Откако ќе се изедначи, префрлете ја смесата од процесор за храна или блендер во сад, а потоа внимателно преклопете ги по желба дополнителните додатоци.

5. Земете лажица и копајте, или замрзнете за подоцна. (Забелешка: Откако ќе се замрзне, сладоледот од авокадо можеби ќе треба да се одмрзне околу 5 минути пред да се сервира.)

Факти за исхрана по 1/2 чаша порција направена со незасладено бадемово млеко од ванила: 140 калории, 9 гр масти, 2 гр протеини, 10 гр нето јаглени хидрати

Преглед за