Дали Bagels се здрави? Исхрана, калории и најдобри опции

Содржина

• Факти за исхрана на ѓубре
• Не секогаш најздравиот избор
• Калорично многу
• Високо во рафинирани јаглехидрати
• Одредени сорти можат да понудат здравствени придобивки
• Цели зрна
• Како да ја оптимизирате хранливата вредност на вашиот ѓеврек
• Обрни внимание на големината на порцијата
• Бидете внимателни со состојките
• Паметно изберете ги своите додатоци
• Во крајна линија

Датираат уште во 17 век, ѓубре се една од најомилените јадења за удобност ширум светот.

Иако често се јаде за појадок, не е невообичаено да се гледаат ѓубрива и на менијата за ручек или вечера.

Во последниве години, овие печива заработија прилично негативна репутација меѓу тврдењата дека нивната висока содржина на јаглехидрати ги прави инхерентно нездрави.

Оваа статија прегледува дали ѓубре може да се вклопи во здрава исхрана и дава совети за максимизирање на нивната хранлива вредност.

Факти за исхрана на ѓубре

Нутритивната содржина на ѓубре може многу да варира, бидејќи безброј сорти направени од низа состојки се достапни во различни големини.

Најосновните ѓубре се прават од комбинација на рафинирано брашно од пченица, сол, вода и квасец. Одредени видови може да содржат дополнителни состојки, како што се билки, зачини, шеќер и суво овошје.

Типичен, просечен ѓеврек (105 грама) може да го содржи следново ():

• Калории: 289
• Протеини: 11 грама
• Маснотии: 2 грама
• Јаглехидрати: 56 грама
• Влакна: 3 грама
• Тиамин: 14% од дневната вредност (ДВ)
• Манган: 24% од ДВ
• Бакар: 19% од ДВ
• Цинк: 8% од ДВ
• Ironелезо: 8% од ДВ
• Калциум: 6% од ДВ

Bagels имаат тенденција да бидат многу високи во јаглехидрати, додека снабдуваат само мали количини маснотии и протеини.

Тие, исто така, природно содржат мали количини на витамини и минерали, но во некои земји, како што се Соединетите држави, ѓубре и други рафинирани житни производи се збогатуваат со некои хранливи материи што се губат при преработката, имено витамини од групата Б и железо ().

Иако нивната хранлива содржина варира во голема мера, ѓубрето има многу јаглехидрати и малку маснотии и протеини. Во одредени земји, некои хранливи материи се додаваат на ѓеврекот за да се подобри нивната хранлива вредност.

Не секогаш најздравиот избор

Иако bелавите можат да имаат место во здравата исхрана, тие доаѓаат со потенцијални недостатоци.

Калорично многу

Еден од најголемите потенцијални проблеми со ѓубре е колку калории даваат и колку е лесно несакајќи да се прејадат на едно седење.

Според Националниот институт за здравство, големината на порцијата на просечна ѓубре скоро двојно се зголеми во последните 20 години ().

Иако се чини дека повеќето ѓубре се со една порција, некои сорти со поголема големина можат да спакуват нагоре од 600 калории. За многу луѓе, тоа е доволно за да претставува цел оброк - и не вклучува путер или крем сирење што може да го намачкате одозгора.

Преголемата потрошувачка на калории од која било храна, вклучително и ѓубре, може да доведе до нездраво зголемување на телесната тежина и да го отежни слабеењето ().

Можеби е најдобро да уживате во ѓубрива умерено и да бидете свесни за тоа колку калории придонесуваат за вашата исхрана.

Високо во рафинирани јаглехидрати

Багелите традиционално се прават од рафинирано пченично брашно, а одредени сорти може да содржат и голема доза на додаден шеќер.

Некои истражувања сугерираат дека поголемиот внес на рафинирани јаглехидрати, како што се оние во ѓубре, може да придонесе за зголемен ризик од хронични состојби како срцеви заболувања и дијабетес тип 2 (,,).

Покрај тоа, диетите богати со ултра-преработена храна имаат тенденција да бидат поврзани со слаб вкупен квалитет на диета ().

Се разбира, ништо од ова не значи дека треба да бидете загрижени дали уживате во повремена ѓеврек.

Едноставно е важно да се осигурате дека во исхраната вклучувате и многу хранливи состојки, цела храна.

Bagels имаат тенденција да бидат многу калорични и рафинирани јаглехидрати. Затоа, важно е да се практикува умереност.

Одредени сорти можат да понудат здравствени придобивки

Не сите ѓевреци се создадени еднакви, но изборот на сорти што содржат состојки од целосна храна може да ви помогне да изградите похранлива диета.

Цели зрна

Повеќето ѓубре се направени од рафинирано пченично брашно, кое може да обезбеди многу калории и многу малку хранливи материи. Сепак, некои се направени со цели зрна кои можат да понудат различни хранливи материи и потенцијални здравствени придобивки.

Цели житарки се богати со растителни влакна, витамини, минерали и многу растителни соединенија кои го промовираат здравјето и немаат рафинирани зрна. Овие нутриционистички карактеристики можат да помогнат во рамнотежата на шеќерот во крвта и да промовираат здраво варење ().

Некои истражувања сугерираат дека јадењето до 2-3 порции интегрални житарки дневно може да помогне во спречување на хронични заболувања, како што се срцеви заболувања, дијабетес тип 2 и одредени видови на рак ().

За да ги искористите овие придобивки, побарајте ѓубре што се прават од цели зрна како овес, 'рж, правопис или цела пченица - но запомнете да ја контролирате големината на порцијата.

Ageеврекот направен од цели зрна може да помогне во рамнотежата на шеќерот во крвта, да поддржува здраво варење и да спречи болести.

Како да ја оптимизирате хранливата вредност на вашиот ѓеврек

Можно е да останете на врвот на вашите здравствени цели додека вклучите ѓубрива во вашата исхрана. Потребно е само малку претчувство и планирање.

Обрни внимание на големината на порцијата

Проверете ја етикетата за исхрана на пакетот од вашите омилени ѓубрива за да видите што содржат.

Ако откриете дека спакуваат повеќе калории или јаглехидрати отколку што дозволуваат вашите диететски цели, одлучете се за помали ѓубрива или размислете да јадете само половина. Зачувајте ја другата половина за подоцна или споделете ја со друга личност.

Многу брендови, исто така, нудат минијатурни ѓубрива или ѓубриво. Овие опции имаат тенденција да бидат посоодветна големина на сервирање.

Ако откриете дека вашата омилена ѓубре не е најздравиот избор, преминете на поздрава опција или обидете се да јадете поретко. Променете ги опциите за појадок и заштедете ѓубре за специјални прилики за да ги намалите и одржувате поизбалансираната исхрана.

Бидете внимателни со состојките

Состојките во вашата омилена ѓеврек можат значително да влијаат на неговата содржина на хранливи материи и вашето здравје.

Најхранливите опции се направени од цели зрна и содржат малку или без додаден шеќер. Ако следите диета со низок натриум, треба да избегнувате ѓубре што содржат многу сол.

Паметно изберете ги своите додатоци

Многу од најпопуларните додатоци на ѓеврек како крем сирење, путер и џем можат да содржат многу вишок калории во форма на заситени масти и шеќер.

Иако нема ништо лошо во повременото уживање, има повеќе хранливи опции.

Размислете за избор на хумус, авокадо или путер од ореви наместо крем сирење за повеќе влакна и хранливи материи. За дополнителни протеини, додадете исечена мисирка, лосос или изматено јајце.

Bебрези се исто така одлична можност да искористиш прилик или два порција зеленчук со појадокот. Купи на исечени домати, спанаќ, краставица и кромид за да ја претворите ѓубрето во сендвич богат со зеленчук.

За да го зголемите нутритивниот профил на ѓубре, изберете сорта од цели зрна и наполнете ја со густи хранливи состојки како авокадо, путер од ореви, јајца или зеленчук.

Во крајна линија

Ageеврекот често се прави со рафинирано пченично брашно и шеќер. Плус, големини на делови често се премногу големи.

Сепак, со неколку измени, тие можат да се вклопат во здрава исхрана.

За оптимално здравје, внимавајте на големината на порцијата и одберете ageивчиња и додатоци направени од цели, минимално обработени состојки.