Како да уживате во стеблата и лисјата од зеленчук

Содржина

• 1. Торта со лист од морков и репка
• 2. Супа од тиква со кора
• 3. Леб од стебла и лисја
• 4. Печење од кора од Чучу
• 5. Тестенини од трици од морков

Стебленцата, лисјата и лушпите од зеленчук се богати со хранливи материи како витамин Ц, фолна киселина, железо, калциум и антиоксиданти и може да се користат како сојузници за да се зголеми хранливата вредност на оброкот и да се спречат болести како што се рак, атеросклероза, запек па дури и предвремено стареење.

Деловите од зеленчук што обично се фрлаат во ѓубре може да се користат за зголемување на рецептите како што се супи, фарофас, салати и палачинки. Покрај тоа, целосната употреба на храна помага да се намали отпадот и придонесува за заштита на животната средина.

Еве 5 лесни и хранливи рецепти со употреба на стебленца, лисја и лушпи од храна.

1. Торта со лист од морков и репка

Состојки:

• 1 гранка од репка
• лисја од морков
• 120 мл сок од цело грозје
• 2 лажици кафеав шеќер
• 1 лажичка суштина од ванила
• 1 јајце
• 1 чаша брашно од цело зрно
• 1 лажица полна со маслиново масло
• 1 лажичка супа за печење

Режим на подготовка:

Победете ги сите состојки во блендерот, освен брашно и квасец. Во посебен сад ставете ја течноста, додадете брашно и квасец, мешајќи добро додека не се изедначи. Ставете го во подмачкана тава и ставете го во средно загреана рерна околу 20 минути.

2. Супа од тиква со кора

Состојки:

• 2 и 1/2 чаши зрел чај од тиква
• 4 чаши чај вода
• 4 лажици ориз
• 2 е1 / 2 чаши чај млеко
• 3/4 чаши чај кромид
• 1 лажица путер или маслиново масло
• Сол, лук, бибер и зелен мирис по вкус

Режим на подготовка:
Гответе ја тиквата со кора во вода додека не стане мека. Додадете го оризот и оставете додека водата не омекне и не се исуши. Изматете ја тиквата, оризот, млекото, кромидот и путерот во блендер, а потоа ставете ги да крчкаат додека не се згусне. Зачинете по вкус.

3. Леб од стебла и лисја

Состојки:

• 2 чаши сецкани лисја и стебленца (користете стебленца од брокула или спанаќ, лисја од репка или праз)
• 3 лажици маслиново масло
• 1 јајце
• 1 лажица кафеав шеќер
• 1 лажичка сол
• 2е 1/2 чаши брашно од цело зрно
• 2 чаши пченично брашно
• 1 плик на инстант биолошки квасец

Режим на подготовка:

Гответе ги стеблата и лисјата во вода додека не омекнат. Исцедете ја и резервирајте ја водата за готвење. Победете ги лисјата и стеблата во мешалка со 1 чаша вода за готвење. Додадете масло, јајце, шеќер и сол и матете додека не се изедначи. Ставете ги брашниците и квасецот во голема чинија и измешајте, а потоа додадете ја смесата од лисја и стебла, мешајќи добро додека не добие топка.

Месете го тестото 5 до 10 минути додека не излезе од рацете. Постепено додавајте брашно доколку е потребно. Покријте го тестото и оставете го да одмори 1 час или додека не се зголеми двојно по големина. Обликувајте го тестото во посакуваната форма и ставете го во намастена форма, оставајќи го повторно да нарасне додека не се зголеми двојно по големина. Потоа, печете во загреана рерна на 200ºС 30 до 40 минути, или додека лебот не стане цврст и златен.

4. Печење од кора од Чучу

Состојки:

• 3 чаши лушпи од хајота измиени, исецкани и варени
• 1 чаша застоен леб потопен во млеко
• 2 лажици рендано сирење
• 1 мал кромид, сецкан
• 1 лажица маслиново масло
• 2 изматени јајца
• Зелен мирис и сол по вкус

Режим на подготовка:

Победете ги школките од хајота зготвени во мешалка. Во сад измешајте ги лушпите со останатите состојки. Потоа, земете да се пече во намастен пирекс, во средна рерна, додека не се стопи сирењето. Послужете топло.

5. Тестенини од трици од морков

• 1 мал кромид, сецкан
• 6 чешниња лук
• 2 чаши стебленца на крес
• 1 чаша гранки од морков
• Оревче и сол по вкус
• 2 и 1/2 чаши тестенини

Режим на подготовка:

Во тенџере, изрендајте го кромидот и лукот додека не станат златни. Додадете ги стебленцата на крес и гранките на морковот и продолжете да се динстате. Зачинете со морско оревче и сол по вкус. Користете ја чорбата како сос за варени тестенини. Ако сакате, додадете мелено говедско месо и рендано сирење.

Погледнете го следното видео и видете други рецепти за да избегнете губење храна: