6 работи што не ги знаете за кељот

Содржина

• Преглед за

Нашата љубов кон кељот не е тајна. Но, иако е најжешкиот зеленчук на сцената, многу од неговите поздрави атрибути остануваат мистерија за пошироката јавност.

Еве пет поткрепени причини за податоци зошто вашето главно зелено притискање може (и треба) да биде тука за да остане-и еден важен факт што треба да го запомните:

1. Има повеќе витамин Ц отколку портокал. Една шолја сечкан кељ има 134 проценти од препорачаниот дневен внес на витамин Ц, додека средно портокалово овошје има 113 проценти од дневните потреби за Ц. Тоа е особено значајно затоа што една чаша кеle тежи само 67 грама, додека средниот портокал тежи 131 грама. Со други зборови? Грам за грам, кељот има повеќе од двојно повеќе витамин Ц од портокалот.

2. Тоа е ... некако масно (на добар начин!). Ние обично не мислиме на нашите зеленило како извори на дури и здрави масти. Но, кељот е всушност одличен извор на алфа-линолеинска киселина (АЛА), која е тип на омега-3 масни киселини кои се неопходни за здравјето на мозокот, го намалуваат ризикот од дијабетес тип 2 и го подобруваат здравјето на срцето. Секоја чаша има 121 мг АЛА, според книгата на Дру Ремзи 50 нијанси на Кале.

3. Можеби е кралица на витаминот А. Кељот има 133 проценти од дневната потреба за витамин А на една личност - повеќе од која било друга лиснато зелена боја.

4. Кељот дури и го победува млекото во одделот за калциум. Вреди да се напомене дека кељот има 150 мг калциум на 100 грама, додека млекото има 125 мг.

5. Подобро е со пријател. Калето има многу фитонутриенти, како што е кверцетинот, кој помага во борбата против воспалението и спречува формирање на артериска плака, и сулфорафан, соединение за борба против ракот. Но, многу од неговите врвни соединенија за промовирање на здравјето се поефикасни кога јадете храна во комбинација со друга храна. Поврзете го кељот со масти како авокадо, маслиново масло или дури и пармезан за да ги направите каротеноидите растворливи во масти подостапни за телото. И киселината од сокот од лимон помага да се направи биодостапно железото на кељот.

6. Лиснатото зелено е поверојатно да биде „валкано“. Според Работната група за животна средина, кељот е една од најверојатните култури со резидуални пестициди. Организацијата препорачува да изберете органски ке ka (или сами да го одгледувате!).

Повеќе за здравиот живот на Хафингтон пост:

8 навики на луѓе со лудо фит

5 суперхрана за јадење овој месец

6 работи за кои мислевте дека се погрешни за интровертите

Преглед за