Озрачена храна

Озрачена храна е храна што се стерилизира со користење на х-зраци или радиоактивни материјали кои убиваат бактерии. Процесот се нарекува зрачење. Се користи за отстранување на микробите од храната. Не ја прави самата храна радиоактивна.

Придобивките од зрачење со храна вклучуваат можност за контрола на инсекти и бактерии, како што се салмонелата. Процесот може да и даде подолг рок на траење на храната (особено овошјето и зеленчукот) и го намалува ризикот од труење со храна.

Зрачењето со храна се користи во многу земји. Најпрво беше одобрен во САД за да се спречат зеле на бел компир и да се контролираат инсектите на пченица и во одредени зачини и зачини.

Администрацијата за храна и лекови на САД (ФДА), Центрите за контрола и превенција на болести (ЦДЦ) и Министерството за земјоделство на САД (УСДА) веќе долго време ја одобруваат безбедноста на зрачената храна.

Храната што се подложува на зрачење вклучува:

• Говедско, свинско, живина
• Јајца во школки
• Школки, како што се ракчиња, јастог, рак, остриги, школки, школки, раковини
• Свежо овошје и зеленчук, вклучувајќи семе за никнување (како што се никулци од луцерка)
• Зачини и зачини

Интернет-страница за администрација на храна и лекови на САД. Зрачење со храна: што треба да знаете. www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/food-irradiation- што-ти треба-знаеш. Ажурирано на 4 јануари 2018 година. Пристапено на 10 јануари 2019 година.