Салати и хранливи материи

Салатите можат да бидат добар начин да ги добиете важните витамини и минерали. Салатите исто така снабдуваат влакна. Сепак, не сите салати се здрави или хранливи. Тоа зависи од тоа што има во салатата. Во ред е да додадете мали количини на облекување и додатоци, сепак, ако претерате со додатоци со многу маснотии, вашата салата може да предизвика да ги надминете дневните потреби за калории и да придонесе за зголемување на телесната тежина.

Подгответе салати со разнобоен зеленчук. Ако имате многу свеж зеленчук во салатата, тогаш добивате здрави хранливи состојки кои се борат против болести.

Бидете внимателни на дополнителните предмети што ги додавате во салатите од зеленчук, кои можат да бидат богати со заситени масти или натриум.

• Сакате да внесете малку маснотии во вашата салата. Мешањето оцет со маслиново масло или друго растително масло е добра основа за домашни преливи. Можете исто така да додадете ореви и авокадо за да вклучите здрави масти. Ова ќе му помогне на вашето тело да искористи максимално од витамини растворливи во маснотии (А, Д, Е и К).
• Користете прелив за салата или додадени маснотии умерено. Големи количини на подготвен прелив за салата или додатоци како сирење, суво овошје и крутони можат да ја претворат здравата салата во многу калоричен оброк.
• Парчиња сирење, крутони, парчиња сланина, ореви и семиња може да ја зголемат количината на натриум, маснотии и калории во салатата. Обидете се да изберете само една или две од овие ставки за да ги додадете во вашите шарени зеленчуци.
• Во лентата за салати избегнувајте додатоци како што се зелева салата, компир салата и крем овошни салати што можат да ги зголемат калориите и маснотиите.
• Обидете се да користите потемна зелена салата. Светло зелениот санта мраз има влакна, но не толку многу хранливи материи како темно зелените, како што се ромаин, ке, или спанаќ.
• Додадете разновидност во вашата салата со предмети со висока содржина на влакна, како што се мешунките (грав), суров зеленчук, свежо и суво овошје.
• Вклучете протеин во салатите за да ги направите оброк исполнет, на пример грав, пилешки гради на скара, конзервиран лосос или тврдо варени јајца.

• Хранливи материи за салата

Сала ЈЕ. Баланс на исхраната; регулирање на хранење; дебелина и глад; витамини и минерали. Во: Хол ЈЕ, изд. Учебник по медицина по физиологија на Гајтон и Хол. 13-то издание Филаделфија, ПА: Елзевиер; 2016 година: поглавје 72.

Мејсон B.Б. Витамини, минерали во трагови и други микроелементи. Во: Голдман Л, Шафер АИ, изд. Медицина Голдман-Сесил. 25-то издание Филаделфија, ПА: Елзевиер Саундерс; 2016 година: поглавје 218.