Што е поздраво, сок од портокал или портокал?

Содржина

• Преглед за

Ако сакате да го започнете наутро со голема чаша OJ, веројатно сте го слушнале лошиот рап на сокот: тој е преполн со шеќер - околу 34 грама на 12 течни унца чаша. (Немојте да бидете измамени ниту од овие 8 здрави намирници со луди високи шеќери!) Но, има добри вести! Сокувањето има свои предности - а ОЈ може да биде повеќе хранливи од обичните портокали, според новата студија објавена во Весник за земјоделска и прехранбена хемија.

Истражувачите во Германија и Саудиска Арабија ги споредија количините на каротеноид, флавоноид и витамин Ц во сегменти од свеж портокал, пире од портокал и сок од портокал и открија дека биостапноста-или количината на храна достапна за цревата да се апсорбира-била повисока за сите хранливи материи во OJ во споредба со оние во портокалови сегменти или пире. Биопристапноста на каротеноидите се зголемила три до четири пати додека флавоноидите се зголемила четири до пет пати. Исто така, имаше околу 10 проценти зголемување на биостапноста на витамин Ц во сокот од портокал во споредба со сегментите или пирето од портокал.

Дали може OJ да биде подобар за вас?

За loversубителите на сокови, оваа студија е добра вест-но с don't уште не складирајте на шишиња OJ. Студијата не беше направена врз луѓе, туку користеше епрувети и колби за да го имитираат варењето, затоа се потребни дополнителни истражувања (особено кај луѓето!) За да се зајакнат наодите. Уште повеќе: Портокалите и производите направени од портокали природно содржат мали количини и на каротеноиди и на флавоноиди. Слично на тоа, малите разлики во достапните флавоноиди можеби не се значајни за вашето здравје.

На крајот на краиштата, самото овошје може да биде подобро-многу од влакната во портокалите се губат за време на сокувањето. (Влакната не треба да бидат здодевни! Измешајте еден од овие здрави рецепти со храна богата со растителни влакна.) Ако ја погледнете количината на влакна во сокот во споредба со 1 чаша сегменти од портокал, тоа е 0,7 грама и 4,3 грама, соодветно . Тоа е голема разлика! Понатаму, многу пијалоци со сок од портокал содржат додаден шеќер и не многу вистински сок. Ова е причината зошто е важно секогаш да ги читате етикетите за да се осигурате дека вашиот сок е направен од, добро, 100 проценти сок.

Утврдувањето на разликите во шеќерот помеѓу сок од портокал и 100 проценти од портокал е исто така малку потешко. Еден дел од OJ (1/2 чаша) содржи 10,5 грама шеќер. Потребни се 1 1/2 портокал за да се направи 1/2 чаша сок од портокал-така, без разлика дали јадете овошје или пиете сок, ќе добиете иста количина шеќер. Меѓутоа, кога ќе почнете да голтате чаши OJ, шеќерот апсолутно може да излезе од контрола. Многу е полесно да се испие 2 чаши сок отколку да се изеде шесте портокали кои се потребни за да се добие сок!

Што да прави Lубител на сокови?

Според My Plate на USDA, 1/2 чаша сок од 100 проценти може да се вброи во вашата дневна препорачана количина на овошје. Значи, ако ви се допаѓа чаша OJ наутро, тоа треба да биде вашиот дневен максимум. Остатокот од вашето дневно овошје треба да дојде свежо, замрзнато или конзервирано, за да можете да ги искористите придобивките од влакна и да го држите шеќерот под контрола.

Преглед за