Што научив од купувањето Zero Trash

Содржина

• Просечна недела
• Обид Недела без отпад
• Преглед за

Јас навистина не размислувам за количеството отпад што го произведувам секојдневно. Во мојот стан, споделен со моето момче и две мачки, најверојатно го вадиме ѓубрето во кујната и рециклираме два до три пати неделно. Жалењето на прошетката долу за да ги фрлиме нашите торби е речиси единствената интеракција што ја имам со моето ѓубре поврзано со храната.

Секоја година, Американците трошат приближно 640 долари храна по домаќинство, според истражувањето на Американскиот совет за хемија, објавено од САД денес. Во 2012 година, земјата фрлила неверојатни 35 милиони тони храна, „Вашингтон пост“s Wonkblog известува - и тоа не го вклучува ни ѓубрето што е произведено како резултат. Така, кога сопственикот на Refinery29, Луси Финк, се обидуваше да произведе нула ѓубре цела недела, тоа ме натера да размислувам: Дали би можел да направам пазарење во отпад од една недела без отпад?

Јас дури и не зборував за беспрекорна или друга спакувана храна што неизбежно би ја јадела. Само сакав да видам дали можам да направам едно патување во супермаркет без да завршам со повеќе ѓубре отколку вистинска храна. И како што се испостави, имав многу да научам за пазарење намирници без отпад.

Просечна недела

Во просек, една недела може да завршам во неколку продавници за храна, но обично во одреден момент за време на викендот, ќе направам една продавница за рефус. Обично се складирам на производи, можеби купувам еден или два оброка што можам да ги подготвам во одреден момент, земам закуски што би сакал, и јајца и млеко ако ми недостасува. Пред да се обидам во продавница без отпад, размислував за сето ѓубре што обично го произведувам во текот на оваа неделна рутина. Предупредување за спојлер: Многу е. Еве анализа на она што го најдов кога почнав да обрнувам внимание на само едно патување во продавницата:

1. Пластични кеси

Ако заборавам да ги донесам моите торби за повеќекратна употреба во продавницата (што се случува почесто отколку што би сакал да признаам) обично завршувам со две пластични кеси (двојно зголемени), вкупно четири. Потоа, тука се сите вреќи за производство. Се обидувам да се ограничам, но обично се обидувам да вреќам овошје, зеленчук и билки што немаат заштитен надворешен слој, така што ќе завршам со најмалку три наши четири помали пластични кеси. Плус има повеќе пластика кога ќе ги земете предвид сите други работи што доаѓаат во вреќи, како што се житарки, грицки, чоколадни чипови итн.

2. Контејнери

Второ сознание: С everything што не завршува во пластична кеса доаѓа во пластичен или стаклен или алуминиумски сад. Од зелена салата до мајчина душица, бобинки, конзервирана туна, соја сос и млеко, навидум с everything остава отпечаток.

3. Налепници и гумени ленти

Има налепници на СЕ. Има барем една налепница на секое парче производ, а да не ги спомнуваме налепниците со цени на речиси сè друго. Одредени производи се држат заедно со гумени ленти или некој друг вид хартија или пластичен држач.

4. Потврди

Да, секогаш кога одам во продавница добивам сметка (понекогаш и две ако печатат купони) и веднаш ја фрлам по враќањето дома.

5. Вистински отпад од храна

Потоа, тука е вистинската храна што не се јаде, како кора од портокал, врвови од морков или нешто што е минато. И јас сум тотално виновен што предолго чекав да јадам остаток, па и тие одат во ѓубре.

Обид Недела без отпад

Откако долго, напорно го разгледав одвратното количество ѓубре што го произведувам со само едно безначајно патување до продавницата, излегов во обид да го сменам својот начин. Сакав да се обидам да купам сè целосно без отпад, вклучително и работи што обично ги рециклирам, што на крајот беше многу потешко отколку што звучи.

Првиот чекор беше промена на мојата продавница за храна. Најблискиот пазар до мојот стан е клучната храна, но исто така сакам да пазарам во трговецот eо. Сепак, ниту едното ниту другото не нуди суви предмети на големо, што знаев дека е најлесното место за почеток. Плус, и двете продавници спакуваа многу од нивните производи и протеини во пластични садови, пластична фолија, па дури и стиропор, така што тоа беше автоматско забрана.

Почнав во Whole Foods, бидејќи тие се во повеќето поголеми градови низ САД и тоа беше единственото место на кое можев да се сетам од врвот на мојата глава што нуди наголеми артикли. Тргнав вооружени со торби за торби за повеќекратна употреба и тегли Мејсон за мојата стока, и брзо дознав дека немам поим што правам.

Како прво, повеќето производи од Whole Foods с still уште имаат налепници и гумени ленти, всушност количината на неизбежен отпад што го видов само кога направив еден круг предизвикуваше вознемиреност. За да избегнам налепници, ќе морам да одам на пазарот на земјоделците, што значеше да трошам повеќе за производи отколку што генерално би сакал и да бидам принуден да јадам во голема мера локална и сезонска исхрана, која иако е за восхит, не е нужно поентата на оваа вежба.

Месото беше сосема друг проблем. С Everything е однапред спакувано. И дури и ако се обидете да нарачате на шалтер и да се излажете прашувајќи дали можете да го ставите споменатото месо или риба во тапер, наместо во хартијата во која ја завиткуваат - тие сепак треба да го измерат протеинот на парче хартија на вага. Плус, тоа неизбежно отпечати налепница за цената што ја напишавте вие имаат да го користите за да го купите. Дури и тезгите на пазарите на фармерите обично ги обвиткуваат месото, рибата и сирењето во некаква хартија или пластика. Така, моето шопинг патување одеднаш стана вегетаријанско, уште еден пресврт за кој бев целосно неподготвен.

Искуството не беше целосна биста. Можев да купам на големо суви производи како киноа и леќа, што е поевтино на долг рок. Можете дури и да купите закуски без пакет, како што се гранола, мешавина од патеки и ореви. И има путер од кикирики, кој можете сами да го измелете. Плус, откако разговарав со вработен, дознав дека можам да ги запишам кодните броеви од она што го купувам и да им ги кажам на благајната, наместо да ги испечатам налепниците надвор од резултатот!

По одјавувањето (ја одржувам линијата со сите мои масовни кодови и учам дека е прилично невозможно да се избегне потврда, освен ако едноставно не ја земете, но сепак не се исфрли), се упатувам кон пазарот на земјоделците. Паѓам многу повеќе пари отколку што вообичаено правам на само производи и млечни производи, но земам овошје и зеленчук без налепници и можам да добијам млеко во стаклено шише кое можам да го заменам штом ќе се испразни и кутија од јајца што ја исто така може да врати. Плус, ако се вратам следната недела, можам да го донесам секој компост што сум го собрал, наместо да го фрлам.

На крајот од моето купување, потрошив повеќе отколку што би сакал, но имам сличен товар на она што вообичаено го земам, вклучувајќи житарки, млечни производи и производи. Ми недостига месо и какви било сосови, путер, масло или зачини што би ми биле потребни за да направам одредени рецепти, но во секој случај не ги купувам тие работи на неделно ниво. [За целата приказна, одете во Рафинерија 29!]

Повеќе од Рафинерија29:

Еве колку навистина ви траат остатоците

Овој трик ќе ви помогне да заштедите пари на намирници

10 хакирања во домаќинството на секои 20-тина работи што треба да ги знае

Преглед за