37 работи што треба да се избегнуваат како веганец

Содржина

• 1-6: храна за животни
• 7-15: Состојки или адитиви добиени од животни
• 16–32: ​​Храна што понекогаш (но не секогаш) содржи животински состојки
• 33–37: Храна за вегани што можеби сакате да ја ограничите
• Земете порака дома

Веганите избегнуваат јадење храна од животинско потекло.

Постојат различни причини за следење на веганска диета, вклучувајќи етички, здравствени или еколошки проблеми.

Некои од храната што веганите треба да ја избегнуваат се очигледни, но други може да ве изненадат. Уште повеќе, не сите вегански јадења се хранливи, а некои најдобро се избегнуваат.

Овој напис наведува 37 храна и состојки што треба да ги избегнувате на веганска диета.

1-6: храна за животни

Веганизмот е начин на живеење кој се обидува да ги исклучи сите форми на експлоатација и суровост врз животните, било да е тоа за храна или за која било друга цел.

Поради оваа причина, веганите избегнуваат јадење храна од животинско потекло, како што се:

1. Месо: Говедско, јагнешко, свинско, телешко, коњско, органско месо, диво месо итн.
2. Живина: Пилешко, мисирка, гуска, патка, препелица и сл.
3. Риба и морска храна: Сите видови риби, аншоа, ракчиња, лигњи, раковини, каламари, школки, ракови, јастози и риба сос.
4. Млечни производи: Млеко, јогурт, сирење, путер, крем, сладолед и сл.
5. Јајца: Од кокошки, потполошки, ноеви и риби.
6. Пчелни производи: Мед, пчелен полен, матичен млеч, итн.

Веганите избегнуваат јадење животинско месо и животински нуспроизводи. Овие вклучуваат месо, живина, риба, млечни производи, јајца и храна направена од пчели.

7-15: Состојки или адитиви добиени од животни

Многу храна содржи состојки или адитиви добиени од животинско потекло, за кои повеќето луѓе не знаат. Поради оваа причина, веганите исто така избегнуваат консумирање храна што содржи:

1. Одредени адитиви: Неколку адитиви во храната може да се добијат од производи од животинско потекло. Примерите вклучуваат E120, E322, E422, E 471, E542, E631, E901 и E904.
2. Кохинеална или кармин: Инсектите од земја од кохинеална скала се користат за производство на кармин, природна боја што се користи за давање црвена боја на многу прехранбени производи.
3. Latелатин: Овој агенс за задебелување доаѓа од кожата, коските и сврзните ткива на кравите и свињите.
4. Исинглас: Оваа супстанца слична на желатин е добиена од мочен меур на риба. Често се користи во правењето пиво или вино.
5. Природни ароми: Некои од овие состојки се базираат на животни. Еден пример е кастореум, арома на храна што доаѓа од секретите на аналните миризливи жлезди на бовер ().
6. Омега-3 масни киселини: Многу производи кои се збогатени со омега-3 не се вегани, бидејќи повеќето омега-3 доаѓаат од риба. Омега-3 добиени од алги се вегански алтернативи.
7. Шелак: Ова е супстанца што ја лачи женскиот лак инсект. Понекогаш се користи за правење глазура на храна за бонбони или восочна обвивка за свежи производи.
8. Витамин Д3: Повеќето витамин Д3 се добиваат од рибино масло или ланолин кој се наоѓа во овчова волна. Витамин Д2 и Д3 од лишаи се вегански алтернативи.
9. Млечни состојки: Сурутка, казеин и лактоза се добиени од млечни производи.

Овие состојки и адитиви може да се најдат во широк спектар на различна преработена храна. Многу е важно внимателно да ги проверите списоците со состојки.

Веганите треба да ги проверат етикетите на храната за да проверат дали производите не содржат состојки наведени погоре.

16–32: ​​Храна што понекогаш (но не секогаш) содржи животински состојки

Некои намирници за кои може да очекувате да бидат 100% вегански, понекогаш содржат една или повеќе состојки добиени од животинско потекло.

Поради оваа причина, веганите кои сакаат да ги избегнат сите производи од животинско потекло, мораат да користат критичко око кога ќе одлучат дали да ја консумираат или избегнуваат следната храна:

1. Производи за леб: Некои пекарски производи, како ѓубрива и леб, содржат Л-цистеин. Оваа аминокиселина се користи како средство за омекнување и често доаѓа од пердуви од живина.
2. Пиво и вино: Некои производители користат албумин од белка од јајце, желатин или казеин во процесот на подготовка на пиво или производство на вино. Другите понекогаш користат есенглас, супстанца собрана од мочниот меур риба, за да го разјаснат својот краен производ.
3. Облекување на цезар: Одредени сорти на облекување Цезар користат паста од сардела како една од нивните состојки.
4. Бонбони: Некои сорти на ellел-О, бел слез, гумени мечки и гуми за џвакање содржат желатин. Другите се обложени со шелак или содржат црвена боја наречена кармин, која е направена од кохинеални инсекти.
5. Помфрит: Некои сорти се пржат во животинска маст.
6. Маслиново тапенада: Многу варијанти од маслиново тапенада содржат сардела.
7. Длабоко пржена храна: Тестото што се користи за правење пржена храна како прстени од кромид или темпура од зеленчук понекогаш содржи јајца.
8. Песто: Многу варијанти на песто од продавници содржат пармезан.
9. Некои производи од грав: Повеќето рецепти за печен грав содржат свинска маст или шунка.
10. Крем без млечни производи: Многу од овие „не-млечни“ крематори всушност содржат казеин, протеин добиен од млеко.
11. Тестенини: Некои видови тестенини, особено свежи тестенини, содржат јајца.
12. Чипс: Некои компири чипови се со вкус на сирење во прав или содржат други млечни состојки како што се казеин, сурутка или животински ензими.
13. Рафиниран шеќер: Производителите понекогаш го олеснуваат шеќерот со јаглен од коски (честопати се нарекува природен јаглерод), кој е направен од коски на говеда. Органски шеќер или испарен сок од трска се вегански алтернативи.
14. Печени кикирики: Manufacturingелатин понекогаш се користи при производство на печени кикирики со цел да им помогнете на сол и зачини подобро да се држат до кикирики.
15. Некое темно чоколадо: Темното чоколадо обично е веганско. Сепак, некои сорти содржат производи добиени од животинско потекло, како што се сурутка, млечни маснотии, млечни материи, прочистен путер или млеко во прав без маснотии.
16. Некои произведуваат: Некои свежи овошја и зеленчук се обложени со восок. Восокот може да биде базиран на нафта или на дланка, но може да се направи и со восок или шелак. Ако се сомневате, прашајте го бакалот кој восок се користи.
17. Сос од Вустершир: Многу сорти содржат аншоа.

Состојки базирани на животни може да се најдат во храната во која не би очекувале да ги гледате. Обавезно проверете ги етикетите за да избегнете изненадувања.

33–37: Храна за вегани што можеби сакате да ја ограничите

Само затоа што храната е веганска, не значи дека е здрава или хранлива.

Затоа, веганите кои сакаат да го подобрат своето здравје треба да се држат до минимално преработена растителна храна и да ја ограничат нивната употреба на следниве производи:

1. Веганска брза храна: Вегански сладолед, бонбони, колачиња, чипс и сосови обично содржат исто толку додаден шеќер и маснотии како и нивните невегански колеги. Плус, тие не содржат скоро никакви витамини, минерали и корисни растителни соединенија.
2. Вегански засладувачи: Вегански или не, меласа, сируп од агава, сируп од урми и јаворов сируп се уште додадени шеќери. Јадењето премногу од нив може да го зголеми ризикот од развој на медицински проблеми како што се срцеви заболувања и дебелина (,,,).
3. Потсмеваат месо и сирење: Оваа преработена храна генерално содржи многу адитиви. Тие исто така ви даваат многу помалку витамини и минерали отколку целата, растителна храна богата со протеини, како грав, леќа, грашок, ореви и семиња.
4. Некои млеки без млечни производи: Засладени млеки без млечни производи генерално содржат добра количина додаден шеќер. Наместо тоа, одберете се за незасладени верзии.
5. Вегански протеински шипки: Повеќето вегански протеински шипки содржат големи количини на рафиниран шеќер. Уште повеќе, тие обично содржат изолирана форма на протеини, кои немаат хранливи материи што ќе ги најдете во растението од кое е извлечено.

Веганите кои сакаат да го оптимизираат своето здравје треба да ја ограничат преработената храна. Наместо тоа, изберете храна што може да се конзумира во нивната оригинална форма секогаш кога е можно.

Земете порака дома

Веганите се обидуваат да ја избегнат целата храна од животинско потекло.

Ова вклучува производи од животинско потекло и месо, како и храна што содржи каква било состојка што потекнува од животно.

Тоа, рече, не сите јадења направени од само растителни состојки се здрави и хранливи. Веганска брза храна е сè уште нездрава храна.

Повеќе за јадење веган:

• 6 здравствени придобивки базирани на наука при јадење вегани
• 16 студии за вегански диети - дали навистина делуваат?
• Што е веган и што јадат вегани?
• 17-те најдобри извори на протеини за вегани и вегетаријанци