Иновативни странични јадења од зеленчук кои ќе ги возбудат вашите вкусови

Содржина

• Слатки компири со чилејско масло, салата од тахини и анасон-трева
• Печени моркови со урми, вар и зачинет путер
• Гратин со сквош со ѓумбир
• Бриселско зелје со сланина, портокал и мезкал
• Пармезан Каулилини со салата од бибер и бел грав
• Преглед за

Типично ширење на Денот на Турција има утешни јаглехидрати - и многу од нив. Помеѓу пире од компири, кифлички и филови, вашата чинија може да изгледа како големо купче бело, меки добрини, а додека е вкусно AF, вашето тело може да копнее за нешто поживописно и похранливо.

Еден начин да се добие доза на хранливи материи на овој ден на јадење без да се загрози вкусот? Овие додатоци од зеленчук за Денот на благодарноста. Полни со богати, топли вкусови, овие јадења содржат зеленчук во сезоната како што се сквош, слатки компири и бриселско зелје и, благодарение на зачините, билките и цитрусите што се користат, се идеални за студената есенска ноќ. (Поврзано: Можете да го направите овој лесен оброк за благодарност со минимални состојки)

Оваа година, подгответе ги овие придружни јадења од зеленчук за Денот на благодарноста, кои се пријатни за публиката и дајте си витамини, минерали и макронутриенти кои ги заслужувате добри за вас. Верувај, ќе бидеш благодарен што го направи тоа.

Слатки компири со чилејско масло, салата од тахини и анасон-трева

Премногу слатка тепсија за сладок компир е така минатата година. Овој додаток од зеленчук за Денот на благодарноста добива многу топлина од зрната пиперка Сезуан, снегулки од црвен пипер и цимет, додека тахини и свежи билки го разблажуваат сето тоа.

Почнете да завршувате: 1 час 10 минути

Служи: 4

Состојки:

• 4 средни слатки компири (2 1/2 килограми), кожа избришана и исушена
• 2 лажици екстра девствено маслиново масло, плус повеќе за преливање
• Кошер сол
• 1/4 чаша неутрално масло, како што е грозјето
• 1 супена лажица мелени сезони од пиперки
• 1 стапче цимет
• Анасон од 1 starвезда
• 1 лажица снегулки од црвен пипер
• 3 лажици таан
• 1 лажица плус 2 лажички свеж сок од лимон
• 1/2 мала анасон за глава, со кора и многу ретко исечени
• 1/4 чаша ретко исечен црвен кромид
• 1/4 чаша искинат свеж босилек, нане или копра
• 1 лажичка тост семе од сусам

Правци:

1. Загрејте ја рерната на 425°F. Поставете обложен плех за печење со пергамент. Избоцкајте ги слатките компири со вилушка и фрлете ги на плехот со 1 лажица маслиново масло. Печете додека не омекне, околу 45 минути (свртете на половина пат).
2. Извадете ги слатките компири од рерната и оставете малку да се изладат. Кога ќе се излади доволно за ракување, вклучете ја рерната да се варат. Отстранете го пергаментот од листот за печење. Слаткиот компир искршете го на големи парчиња со 2 лажици. Распоредете ги слаткиот компир рамномерно на плехот, со месните страни нагоре. Зачинете со сол и посипете со преостанатата лажица маслиново масло. Намачкајте додека не се јагленисаат на места, уште околу 5 минути.
3. Во меѓувреме, во мало тенџере измешајте ги маслото од семе од грозје, зрната бибер, стапчето цимет и ѕвездениот анасон. Гответе на средна топлина додека маслото не стане жешко и миризливо, околу 5 минути. Тргнете го од оган и додадете ги снегулките црвена пиперка. Истурете чиле масло во мал сад отпорен на топлина и оставете го да отстои додека не го подготвите за употреба, најмалку 10 минути.
4. Во друг помал сад изматете го таанот со 1 лажица сок од лимон и 2 лажици вода. Додадете повеќе вода доколку е потребно, додека конзистентноста не е добра за наводнување. Зачинете со сол.
5. Во средна чинија, фрлете ги анасонот и кромидот со преостанатите 2 лажички сок од лимон. Зачинете со сол.
6. За сервирање, процедете го чилејото масло низ ситно-решетко сито, отфрлете ги цврстите материи. Сварените слатки компири наредете ги на послужавник. Посипете со чиле масло и тахини сос. Одозгора со салата од анасон, босилек и сусам.

Печени моркови со урми, вар и зачинет путер

Благодарение на тешкото печење и природните шеќери во морковите, овој прилог од зеленчук за Денот на благодарноста станува убав и карамелизиран во рерната. И бидејќи користи многу зачини и остатоци за оставата, чајната кујна што можеби веќе ги имате при рака, овие моркови се совршени за правење преку целата година (и без да мора да купите еден тон намирници).

Почнете да завршите: 45 минути

Служи: 4

Состојки:

• 2 килограми средни моркови, излупени, преполовени попречно и преполовени по должина ако се дебели
• 2 лажици екстра-девствено маслиново масло
• Кошер сол и свежо мелен црн пипер
• 3 лажици несолен путер лажица
• 1 лажица каперси
• 1 лажичка мелен ким
• 1 лажичка мелен коријандер
• 2 лимета, прелиени и исечени на парчиња, плус 3 лажици свеж сок од лимета
• 3 урми Medjool, пробиени и ретко исечени
• 1/4 чаша свежо нане

Правци:

1. Загрејте ја рерната на 425°F. На обесен плех, прелијте ги морковите со масло и зачинете со сол и бибер. Печете додека не стане многу нежно и златно во дамки, околу 35 минути (се фрла на половина пат).
2. Во средно тавче растопете го путерот со каперсите, кимот и коријандерот на средна температура. Гответе, мешајќи, додека зачините не мирисаат, околу 1 минута.
3. Тргнете ја тавата од оган и изматете сок од вар. Прелијте со печени моркови. Нежно фрлете моркови со урми и парчиња вар и префрлете ги на чинија. Искинете ги листовите нане и посипете ги одозгора.

Гратин со сквош со ѓумбир

ПСА: Вие * треба * за Инстаграм овој прилог за Денот на благодарноста. Можеби е потребна постојана рака, но внимателно уредување на парчињата сквош од лушпа во прекрасен дизајн на роза го прави рецептот да изгледа исто толку вкусно колку што има вкус. Поставете го садот на средината на масата и дајте му го заслуженото внимание.

Почнете да завршите: 1 час 10 минути

Служи: 6

Состојки:

• 2 лажици несолен путер
• 2 средни жолти кромид
• Кошер сол и свежо мелен црн пипер
• 1/2 чаша бело вино
• 1/4 чаша екстра-девствено маслиново масло
• 2 лажички излупен и мелен ѓумбир
• 2 чешниња лук, мелено
• Снегулки од црвена пиперка
• 1 голема тиква (околу 3 килограми), излупена, преполовена и извадена семка, исечена на многу тенки полумесечини
• 1 лажичка сецкана свежа мајчина душица

Правци:

1. Растопете го путерот во голема нелеплива тава на средно висока температура. Додадете го кромидот, зачинете со сол и бибер и варете со често мешање додека кромидот не порумени, околу 15 минути. Додадете бело вино и варете додека не испари, уште 1 минута. Изгребете го кромидот на дното на 9-инчен сад со гратин.
2. Загрејте ја рерната на 350 ° F. Вратете ја тавата на средно-тивок оган. Додадете го маслото, ѓумбирот, лукот и малку снегулки црвена пиперка и варете додека лукот не стане светло златен и миризлив, околу 4 минути. Тргнете од оган.
3. Наредете сквош во преклопувачки кругови на врвот на кромидот околу работ на чинијата со гратин, работејќи кон центарот додека садот не се наполни со сквош. Намачкајте ги тиквичките со масло од ѓумбир, посипете ги со мајчина душица и зачинете со сол.
4. Печете додека тиквата не стане мека и златна во дамки, околу 55 минути. Оставете да се излади 5 минути пред сервирање.

Бриселско зелје со сланина, портокал и мезкал

Овие горчливи бебешки зелки обично се последните што треба да се јадат, но кога ќе се подготват со овој рецепт, тие ќе бидат првите што целосно ќе се проголтаат. Цитрусот носи многу потребна осветленост и киселост во садот, додека Мезкал додава чаден вкус, а сланината му дава богата, масна добрина. Дали во домаќинството има хранител од растително потекло? Заменете ја сланината со пржени печурки. (Поврзано: Најдобрите вегански рецепти за благодарност за празничен оброк без месо)

Почнете да завршите: 30 минути

Служи: 4

Состојки:

• 4 унци исечена сланина, исечена напречно на парчиња од 1/2 инчи
• 1/4 чаша екстра-девствено маслиново масло, плус повеќе за наводнување
• 1 1/2 килограми бриселско зеле, исечено и преполовено
• Кошер сол и свежо мелен црн пипер
• 1 1/2 чаши мескал
• 1/4 чаша свеж сок од лимета
• 1 шолја сечкано радикио
• 2 портокали, кора и пита отстранети, исечени на тенки полумесечини
• 2 лажици ситно сецкан свеж цилинтро, плус повеќе за гарнир
• 1/3 чаша распарчена фреска за кесо

1. Во голема тава од леано железо или нелепливо, наредете ја сланината во еден слој. Ставете го на средна топлина и варете додека сланината не стане златна, 8 до 10 минути (превртете на половина пат). Префрлете ја сланината во чинија обложена со хартиена крпа.
2. Истурете вишок маснотии од сланина и фрлете ги. Ставете ја тавата на средно висока температура. Кога тавата е многу жешка, додадете 2 лажици масло и половина бриселско зелје. Гответе додека никнењата не станат златни од двете страни, околу 5 минути (се превртуваат на половина пат). Зачинете со сол и бибер, фрлете да се премачка и префрлете на чинијата со сланина. Повторете со преостанатите 2 лажици масло и зеле, префрлајќи се на истата чинија.
3. Вратете ја тавата на средно висока температура. Додадете го мескалот и варете додека не се намали за три четвртини, околу 3 минути. Тргнете го од оган и измешајте го сокот од лимета. Додадете ги зготвените бриселски зелки и сланина и радикио, и фрлете ги на палто. Преклопете ги портокалите и цилинтрото. Посипете со масло. Посипете со фреска од кесо и повеќе цилинтро. Послужете во тава или на чинија.

Пармезан Каулилини со салата од бибер и бел грав

Ако обично избегнувате карфиол по секоја цена, тестирајте го овој додаток од зеленчук на Денот на благодарноста по големина. Каулилини е понежна и има посладок вкус од карфиол, и кога ќе се поврзе со лут пармезан, пиперки, грав и билки, се претвора во мешавина што ќе сакате да ја јадете сама.

Почнете да завршите: 40 минути

Служи: 4

Состојки:

• 1 1/2 килограми Каулилини (мини карфиол) или Броколини
• 1/4 чаша плус 2 лажици екстра-девствено маслиново масло
• Кошер сол и свежо мелен црн пипер
• 1 чаша ситно рендан пармезан
• 2 лажици свеж сок од лимон, плус 1 лажичка ситно рендана кора од лимон
• 1 лажичка Дижон сенф мала чешне лук, мелено
• 1 конзерва грав од канелини (15 унци), исплакнете и исцедете
• 3/4 чаша ситно исечкана пиперка (црвена, портокалова, жолта, зелена или комбинација)
• 3 супени лажици ситно сецкан млад лук
• 2 лажици сецкани свежи лисја од магдонос и тенки стебла

Правци:

1. Загрејте ја рерната на 425 ° F. Фрлете Каулилини со 2 лажици масло на голема тава за печење. Зачинете со сол и 1/4 лажичка црн пипер и рамномерно распоредете ја низ плехот за печење. Печете додека не омекне и златни на места, околу 25 до 30 минути.
2. Извадете го плехот од рерната и посипете ги Каулилините со пармезан. Вратете ја во рерна додека сирењето не порумени, околу 5 минути.
3. Во меѓувреме, во средна чинија, додадете сок од лимон и изматете ги со Дижон, лук и кора од лимон. Полека изматете го преостанатото 1/4 чаша масло додека не се соедини. Измешајте ги гравот, пиперката, лукот и магдоносот во мешавината од сок од лимон и зачинете со сол и бибер. Оставете го да маринира додека не е подготвен за сервирање.
4. Наредете ги топлите каулилини на чинија за сервирање. Истурете лажица со мешавина од грав, и посипете со преостанатите сокови во садот. Одозгора ставете крцкав пармезан оставен на дното на плехот, и посипете со повеќе бибер пред сервирање.

Преглед за