8 изненадувачки придобивки и употреби на тарагон

Содржина

• 1. Содржи корисни хранливи материи, но малку калории и јаглехидрати
• 2. Може да помогне во намалување на шеќерот во крвта со подобрување на чувствителноста на инсулин
• 3. Може да го подобри спиењето и да ги регулира моделите на спиење
• 4. Може да го зголеми апетитот со намалување на нивото на лептин
• 5. Може да помогне во ублажување на болката поврзана со состојби како артроза
• 6. Може да има антибактериски својства и да спречува болести пренесени од храна
• 7. Разновиден и лесен за вклучување во вашата исхрана
• 8. Други потенцијални здравствени придобивки
• Како да го чувате
• Во крајна линија

Тарагон, или Artemisia dracunculus L., е повеќегодишна билка која потекнува од семејството на сончогледи. Широко се користи за ароматизација, мирис и медицински цели ().

Има суптилен вкус и одлично се спојува со јадења како риба, говедско, пилешко, аспарагус, јајца и супи.

Еве 8 изненадувачки придобивки и употреби на тарагон.

1. Содржи корисни хранливи материи, но малку калории и јаглехидрати

Тарагонот има малку калории и јаглехидрати и содржи хранливи материи кои можат да бидат корисни за вашето здравје.

Само една лажица (2 грама) сушен тарагон обезбедува (2):

• Калории: 5
• Јаглехидрати: 1 грам
• Манган: 7% од референтната дневна доза (RDI)
• Ironелезо: 3% од РДИ
• Калиум: 2% од РДИ

Манганот е основна хранлива материја која игра улога во здравјето на мозокот, растот, метаболизмот и намалувањето на оксидативниот стрес во вашето тело (,,).

Ironелезото е клучно за функцијата на клетките и производството на крв. Недостаток на железо може да доведе до анемија и да резултира со замор и слабост (,).

Калиумот е минерал кој е клучен за правилно функционирање на срцето, мускулите и нервите. Уште повеќе, истражувањето откри дека може да го намали крвниот притисок ().

Иако количините на овие хранливи материи во тарагонот не се значителни, билката сепак може да има корист од целокупното здравје.

Резиме Тарагонот има малку калории и јаглехидрати и содржи хранливи материи манган, железо и калиум, што може да биде корисно за вашето здравје.

2. Може да помогне во намалување на шеќерот во крвта со подобрување на чувствителноста на инсулин

Инсулинот е хормон кој помага да се донесе глукоза во вашите клетки за да можете да го користите за енергија.

Фактори како диета и воспаление може да доведат до инсулинска резистенција, што резултира во покачени нивоа на гликоза ().

Откриено е дека тарагонот помага да се подобри чувствителноста на инсулин и начинот на кој вашето тело користи гликоза.

Едно седумдневно истражување на животни со дијабетес открило дека екстрактот од тарагон ја намалува концентрацијата на глукоза во крвта за 20%, во споредба со плацебо ().

Покрај тоа, 90-дневна, рандомизирана, двојно слепа студија го разгледа ефектот на тарагонот врз чувствителноста на инсулин, лачењето на инсулин и гликемиската контрола кај 24 лица со нарушена толеранција на гликоза.

Оние кои примиле 1.000 мг тарагон пред појадок и вечера доживеале големо намалување на вкупната секреција на инсулин, што може да помогне во одржување на рамнотежата на нивото на шеќер во крвта во текот на денот ().

Резиме Тарагонот може да помогне во намалување на шеќерот во крвта со подобрување на чувствителноста на инсулин и начинот на кој вашето тело ја метаболизира гликозата.

3. Може да го подобри спиењето и да ги регулира моделите на спиење

Недоволниот сон е поврзан со слаби здравствени резултати и може да го зголеми ризикот од состојби како дијабетес тип 2 и срцеви заболувања.

Промените во работниот распоред, високото ниво на стрес или зафатениот начин на живот може да придонесат за слаб квалитет на сон (,).

Апчиња за спиење или хипнотици често се користат како помагала за спиење, но може да доведат до компликации, вклучувајќи депресија или злоупотреба на супстанции (,).

На Артемизија група растенија, која вклучува тарагон, се користи како лек за разни здравствени состојби, вклучувајќи слаб сон.

Во една студија кај глувци, Артемизија растенијата се чинеше дека обезбедуваат седативно дејство и помагаат во регулирање на моделот на спиење ().

Сепак, поради малата големина на оваа студија, потребни се повеќе истражувања за употребата на тарагон за спиење - особено кај луѓето.

Резиме Тарагонот потекнува од Артемизија група на растенија, што може да има седативно дејство и да го подобри квалитетот на спиењето, иако оваа потенцијална придобивка сè уште не е проучена кај луѓето.

4. Може да го зголеми апетитот со намалување на нивото на лептин

Губење на апетит може да се појави од различни причини, како што се возраста, депресијата или хемотерапијата. Ако не се лекува, може да доведе до неухранетост и намален квалитет на живот (,).

Нерамнотежа во хормоните грелин и лептин исто така може да предизвика намалување на апетитот. Овие хормони се важни за енергетскиот биланс.

Грелин се смета за хормон на глад, додека лептинот се нарекува хормон на ситост. Кога нивото на грелин се зголемува, тоа предизвикува глад. И обратно, зголемувањето на нивото на лептин предизвикува чувство на исполнетост ().

Една студија спроведена кај глувци ја испитувала улогата на екстрактот од тарагон во стимулирање на апетитот. Резултатите покажаа намалување на секрецијата на инсулин и лептин и зголемување на телесната тежина.

Овие откритија сугерираат дека екстрактот од тарагон може да помогне во зголемување на чувството на глад. Сепак, резултатите беа пронајдени само во комбинација со диета со многу маснотии. Потребно е дополнително истражување на луѓе за да се потврдат овие ефекти ().

Резиме Лептинот и грелинот се два хормони кои го контролираат апетитот. Истражувањата откриле дека екстрактот од тарагон може да го подобри апетитот со намалување на нивото на лептин во организмот, иако недостасуваат истражувања базирани на луѓе.

5. Може да помогне во ублажување на болката поврзана со состојби како артроза

Во традиционалната народна медицина, тарагонот се користи за лекување на болка долго време ().

Една 12-неделна студија ја разгледа ефективноста на додатокот во исхраната наречен „Артрем“ - кој содржи екстракт од тарагон - и неговиот ефект врз болката и вкочанетоста кај 42 лица со остеоартритис.

Поединци кои земале 150 мг Артрем два пати на ден, забележале значително подобрување на симптомите, во споредба со оние кои земале 300 мг двапати на ден и плацебо групата.

Истражувачите сугерираат дека пониската доза можеби се покажала поефикасна бидејќи се толерирала подобро од повисоката доза ().

Други студии кај глувци исто така откриле Артемизија растенијата да бидат корисни во лекувањето на болката и предложи да може да се користи како алтернатива на традиционалното управување со болката ().

Резиме Тарагонот се користи за лекување на болка долго време во традиционалната народна медицина. Додатоците кои содржат тарагон може да бидат корисни за намалување на болката поврзана со состојби како остеоартритис.

6. Може да има антибактериски својства и да спречува болести пренесени од храна

Постои зголемена побарувачка за прехранбени компании да користат природни адитиви наместо синтетички хемикалии за да помогнат во зачувувањето на храната. Растителните есенцијални масла се една популарна алтернатива ().

Адитиви се додаваат во храната за да помогнат во додавање на текстура, спречување на раздвојување, зачувување на храната и инхибиција на бактериите кои предизвикуваат болести пренесени од храна, како Ешерихија коли.

Една студија ги разгледа ефектите на есенцијалното масло од тарагон врз Staphylococcus aureus и Ешерихија коли - две бактерии кои предизвикуваат болести пренесени од храна. За ова истражување, иранското бело сирење беше третирано со 15 и 1.500 μg / mL есенцијално масло од тарагон.

Резултатите покажаа дека сите примероци третирани со есенцијално масло од тарагон имале антибактериско влијание врз двата соеви на бактерии, во споредба со плацебо. Истражувачите заклучиле дека тарагонот може да биде ефикасен конзерванс во храната, како што е сирењето ().

Резиме Есенцијалните масла од растенијата се алтернатива на синтетичките хемиски адитиви во храната. Истражувањата откриле дека есенцијалното масло од тарагон може да инхибира Staphylococcus aureus и Ешерихија коли, две бактерии кои предизвикуваат болести пренесени од храна.

7. Разновиден и лесен за вклучување во вашата исхрана

Бидејќи тарагонот има суптилен вкус, може да се користи во различни јадења. Еве неколку едноставни начини да внесете тарагон во вашата исхрана:

• Додадете го во изматени или пржени јајца.
• Користете го како гарнир на печено пилешко.
• Фрлете го во сосови, како што се песто или аиоли.
• Додадете го на риба, како лосос или туна.
• Измешајте го со маслиново масло и истурете ја смесата врз печен зеленчук.

Тарагонот доаѓа во три различни сорти - француски, руски и шпански:

• Францускиот тарагон е најпознат и најдобар за кулинарски цели.
• Рускиот тарагон има послаб вкус во споредба со францускиот тарагон. Со годините го губи својот вкус брзо, па затоа е најдобро да го користите веднаш. Произведува повеќе лисја, кои прават одличен додаток на салатите.
• Шпанскиот тарагон има повеќе вкус во споредба со рускиот тарагон, но помалку од францускиот тарагон. Може да се користи за медицински цели и да се приготвува на температура како чај.

Свежиот тарагон обично е достапен само во пролет и лето во поладна клима. Не е лесно достапен како другите билки, како што е цилинтро, па може да го најдете само во продавници за големи продавници или на пазари на земјоделци.

Резиме Тарагонот доаѓа во три различни сорти - француски, руски и шпански. Тоа е разноврсна билка што може да се користи на многу начини, вклучително и на јајца, пилешко, риба, зеленчук и во сосови.

8. Други потенцијални здравствени придобивки

За тарагонот се тврди дека дава и други здравствени придобивки кои сè уште не биле опширно истражувани.

• Може да биде корисно за здравјето на срцето: Тарагонот често се користи во медитеранската исхрана здрава за срцето. Здравствените придобивки од оваа диета не се поврзани само со храната, туку и со билките и зачините што се користат (,).
• Може да го намали воспалението: Цитокините се протеини кои можат да играат улога во воспалението. Една студија кај глувци открила значително намалување на цитокините по потрошувачката на екстракт од тарагон за 21 ден (,).

Резиме

Тарагонот може да биде корисен за здравјето на срцето и да го намали воспалението, иако овие придобивки не се темелно истражени.

Како да го чувате

Свежиот тарагон најдобро се чува во фрижидер. Едноставно исплакнете го стеблото и лисјата со ладна вода, лабаво завиткајте ги во влажна хартиена крпа и чувајте ги во пластична кеса. Овој метод и помага на билката да ја задржи влагата.

Свежиот тарагон обично ќе трае во фрижидер четири до пет дена. Откако лисјата ќе почнат да стануваат кафеави, време е да ја отфрлите тревата.

Сувиот тарагон може да трае во херметички затворен контејнер во ладна и темна средина до четири до шест месеци.

Резиме

Свежиот тарагон може да се чува во фрижидер четири до пет дена, додека сувиот тарагон може да се чува на ладно и темно место до четири до шест месеци.

Во крајна линија

Тарагонот има многу импресивни здравствени придобивки, вклучително и потенцијал за намалување на шеќерот во крвта, воспаленија и болка, истовремено подобрувајќи го сонот, апетитот и здравјето на срцето.

Да не зборуваме, тоа е разноврсна и може да се додаде во разновидна храна - без разлика дали користите свежи или сушени сорти.

Можете лесно да ги искористите многуте придобивки што ги дава тарагонот, додавајќи го во вашата исхрана.