Поставувањето расположение за вечера може да ја саботира вашата исхрана

Содржина

• Преглед за

Дали некогаш сте седнете во пријатен ресторан со толку слабо затемнето осветлување што треба да ја исклучите вашата фенерче на iPhone само за да го прочитате менито? Ваквиот амбиент всушност може да ве натера да нарачате јадења кои имаат 39 отсто повеќе калории од она што би можеле да го нарачате во соби со силно осветлување, според една нова студија.

Истражувачите од Лабораторијата за храна и брендови на Универзитетот Корнел ги разгледаа навиките за јадење на 160 луѓе во ресторани со обичен ланец, од кои половина беа во простории со силно осветлување, а другата половина во слабо осветлени простории. Резултати, кои ќе бидат објавени во Весник на маркетинг истражување, покажа дека оние кои јаделе под посветла светлина имале поголема веројатност да нарачаат здрави предмети како што се печена риба и зеленчук, додека оние кои јаделе при слабо осветлување гравитирале кон пржена храна и десерт. (Видете уште 7 нула-калорични фактори кои го попречуваат губењето на тежината.)

Авторите имаа за цел да ги повторат истите наоди (за да ги зацврстат нивните резултати) во четири различни последователни студии, во кои беа опфатени вкупно 700 студенти на колеџ. Во овие последователни студии, авторите ја зголемија будноста на гостите со тоа што им дадоа или плацебо пилула со кофеин или едноставно со тоа што ги поттикнаа да останат будни за време на оброкот. Кога беа воведени овие тактики, вечерите во слабо осветлените простории имаа иста шанса да направат избор на здрава храна отколку нивните колеги со светла соба.

Значи, што значи сето ова? Дали овие наоди се тотална романтична забава на вечера под свеќи? Авторите ги припишуваат резултатите на будноста повеќе отколку на осветлувањето, велејќи дека веројатно правите поздрав избор при силно осветлување бидејќи се чувствувате посвесни и повнимателни. И има смисла: Ако никој не може да го види вашиот нарачка тирамису во тој темен агол, тогаш навистина се случи?

„Имаме тенденција да бидеме поспани и помалку ментално будни кога светлината на околината е слаба отколку кога е светла“, вели водечкиот автор на студијата Дипајан Бисвас, д -р, професор по маркетинг на Универзитетот во Јужна Флорида. „Ова е затоа што светлината на околината влијае врз производството на кортизол, што пак влијае на будноста и нивото на поспаност“. Затоа, посветла светлина значи повисоко ниво на кортизол и повисоко ниво на будност. „Со намалени нивоа на будност при слабо осветлување, ние имаме тенденција да правиме повеќе попустливи (нездрави) избори за храна“, додава Бисвас.

Добрата вест е „пригушеното осветлување не е сè лошо“, коавторот Брајан Вансинк, д-р, директор на лабораторијата за храна и бренд Корнел и автор на Тенок по дизајн: Решенија за безумно јадење за секојдневниот живот, се вели во соопштението за медиумите. „И покрај тоа што нарачувате помалку здрава храна, всушност завршувате со побавно јадење, помалку јадење и уживање во храната повеќе“.

Внимателното јадење одамна се рекламира како алатка за слабеење, бидејќи може да ви помогне да јадете побавно, да консумирате помалку и да станете посвесни кога сте навистина полна. Тоа е дури и поврзано со намалување на салото на стомакот! Продолжете со таа практика и најверојатно ќе направите здрав избор на храна, без разлика колку е темна просторијата.

Преглед за