Дали е безбедно да се јаде јајце што има испукана лушпа?

Содржина

• Преглед за

Тоа е крајниот незгоден факт: Откако ќе ги извлечете намирниците од вашиот автомобил (или рамената ако одите) на шалтер, забележувате дека неколку јајца ви се испукани. Вашата дузина е намалена на 10.

Значи, дали треба само да ги изброите вашите загуби и да ги фрлите или овие скршени јајца се спасуваат? За жал, твојот стомачен инстинкт е точен.

Едноставно кажано: „Фрлете ги“, вели enен Брунинг, М.С., Р.Д.Н., Л.Д.Н., регистриран нутриционист -диететичар и портпарол на Академијата за исхрана и диететика. „Ако можете да видите какви било пукнатини, дури и пајажина, тоа значи дека веќе порозната обвивка на јајцето е компромитирана и постои поголема веројатност дека бактериите може да демнат внатре“. (Поврзано: Вашиот водич за купување на најздравите јајца)

И, да, тие бактерии можат да ве направатсериозно болен.

Лушпите од јајцата може да се контаминираат соСалмонела од изметот од живина (иуп, измет) или од областа каде што се легнати, според Центрите за контрола и превенција на болести (ЦДЦ).

„Обично, тоа еСалмонела бактерии кои предизвикуваат болест предизвикана од храна од јајца ", вели Брунинг. Ако ги заразите бактериите, можете да очекувате некои или сите од следниве: гадење, повраќање, грчеви во стомакот, дијареа, главоболка, треска и треска. Не вреди 20 центи што се скршени јајцето ве чини (Поврзано: Што да јадете по стомачен грип или труење со храна)

Симптомите може да се појават шест часа до четири дена по заразување со бактериите, вели Брунинг. И додека инаку здравите луѓе обично закрепнуваат за една недела или помалку, секој со компромитиран имунолошки систем, бремени жени, мали деца и постари возрасни лица може да доживеат посериозни компликации, според ЦДЦ. (Поврзано: Која е работата со сите овие потсетувања на храна? Провери професионалец за безбедност на храна)

Заклучок: Единствено испукано јајце што е безбедно за употреба е она што сами го пробивате во тавата, вели Брунинг. Плус, ако некогаш ви се испукани повеќе јајца отколку што ви беа потребни за рецепт, или ако ви останаа белки или жолчки, можете да чувате испукани, неварени јајца во чист, покриен сад во фрижидер до два дена.

Преглед за