7 моќни здравствени придобивки на Рутабагас

Содржина

• 1. Хранлива и нискокалорична
• 2. Богато со антиоксиданси
• 3. Може да спречи предвремено стареење
• 4. Промовира здравје на дебелото црево
• 5. Може да помогне при слабеење
• 6. Високо во калиум
• 7. Лесно е да се додаде во вашата исхрана
• Во крајна линија

Рутабага е корен зеленчук што припаѓа на Брасика род на растенија, чии членови се неформално познати како зеленчук со крупни растенија.

Кружно е со кафеаво-бела боја и изгледа слично на репка. Всушност, тоа обично се нарекува крст помеѓу репка и зелка.

Рутабагата е главна основа во северно-европската кујна и позната е под имињата „шведска“ и „шведска репка“.

Тие се исклучително хранливи и добро познати по својата антиоксидантна содржина.

Еве 7 придобивки од рутабагата за здравјето и исхраната.

1. Хранлива и нискокалорична

Рутабагасите се одличен извор на хранливи материи.

Една средна рутабага (386 грама) обезбедува ():

• Калории: 143
• Јаглехидрати: 33 грама
• Протеини: 4 грама
• Маснотии: 0,5 грама
• Влакна: 9 грама
• Витамин Ц 107% од дневната вредност (ДВ)
• Калиум: 35% од ДВ
• Магнезиум: 18% од ДВ
• Калциум: 17% од ДВ
• Витамин Е: 7% од ДВ

Како што можете да видите, рутабагите се одличен извор на калиум, калциум, магнезиум и витамини Е и Ц. Тие исто така содржат умерено количество на фолати, витамин Б што е важен за метаболизмот, синтезата на протеините и репликацијата на ДНК ().

Понатаму, рутабагите обезбедуваат мали количини на фосфор и селен. Фосфорот е важен минерал за производство на енергија и здравјето на коските, додека селенот е неопходен за репродуктивно здравје (,).

Резиме Рутабагасите се богат извор на калциум, магнезиум, калиум и витамини Ц и Е. Тие исто така се добар извор на фолати и обезбедуваат мали количини на фосфор и селен.

2. Богато со антиоксиданси

Рутабагасот е одличен извор на антиоксиданти, вклучувајќи витамини Ц и Е.

Витаминот Ц е антиоксиданс кој ги неутрализира слободните радикали, кои се штетни соединенија што ги оштетуваат клетките и доведуваат до оксидативен стрес кога нивоата стануваат превисоки во вашето тело. Витаминот Ц, исто така, игра клучни улоги во имунитетното здравје, апсорпција на железо и синтеза на колаген ().

Витаминот Е е растворлив во масти антиоксиданс, кој исто така се бори против оштетувањето на клетките и помага во одржување на здрава клеточна мембрана ().

Интересно, витамините Ц и Е работат тесно заедно. Откако ќе се исцрпи витаминот Е, витаминот Ц помага да се обнови, овозможувајќи им на овие антиоксиданти да продолжат да ги штитат вашите клетки (,).

Рутабагас содржи и големи количини глукозинолати, кои се соединенија со антиоксидантни својства. Докажано е дека тие го намалуваат воспалението и потенцијално дури и ризикот од срцеви заболувања и колоректален, простата и рак на дојка (,,,, 11, 12).

Резиме Рутабагасот е добар извор на глукозинолати и витамини Ц и Е. Овие се соединенија кои се борат против болести кои помагаат да се заштити вашето тело од оксидативен стрес.

3. Може да спречи предвремено стареење

Јадењето диета богата со антиоксиданти може да помогне во спречување на предвремено стареење.

Многу знаци на стареење можат да бидат умерени преку животната средина и вашата исхрана, како и со намалување на активностите што промовираат воспаление, како што се пушењето и изложувањето на сонце ().

Витаминот Ц е моќен антиоксиданс кој се наоѓа во рутабагите и помага во неутрализирање на слободните радикали во вашата кожа предизвикани од загадување и оштетување од ултравиолетова (УВ) светлина ()

Исто така, игра клучна улога во синтезата на колаген, важен протеин кој ја одржува вашата кожа силна. Изложеноста на УВ може да го оштети колагенот, а витаминот Ц игра улога и во создавањето колаген и во заштитата на истиот (,).

Антиоксидантите познати како глукозинолати, исто така, можат да играат заштитна улога во стареењето на кожата ().

Неодамнешна студија за 3Д модели на човечка кожа откри дека глукозинолатите помагаат да се заштитат од УВ оштетување. Сепак, потребно е повеќе истражување ().

Резиме Рутабагасите се природно богати со витамин Ц, кој ја штити вашата кожа од УВ оштетување и ја промовира синтезата на колаген. Другите антиоксиданти во рутабагите исто така може да играат заштитна улога во стареењето на кожата.

4. Промовира здравје на дебелото црево

Рутабагасите се одличен извор на влакна.

Една средна рутабага (386 грама) обезбедува 9 грама влакна, што е 24% и 36% од препорачаниот дневен внес на влакна за мажи и жени, соодветно ().

Тие се богати со нерастворливи влакна, кои не се раствораат во вода. Овој вид на влакна помага во промовирање на регуларноста и додава најголем дел во столицата. Влакната, исто така, ги хранат здравите цревни бактерии, промовирајќи здрав микробиом ().

Диетата богата со растителни влакна е поврзана со многу здравствени придобивки, како што е намален ризик од карцином на дебелото црево, срцеви заболувања и дијабетес тип 2 (,).

Резиме Рутабагасите се богат извор на влакна, кои ги хранат здравите бактерии во цревата и можат да го намалат ризикот од карцином на дебелото црево, срцеви заболувања и дијабетес тип 2.

5. Може да помогне при слабеење

Додавањето рутабаги во вашата исхрана може да помогне во губење на тежината.

Овој корен зеленчук е многу богат со растителни влакна и трае подолго да се вари, а со тоа се чувствувате сити подолго. Ова може да спречи прејадување и, на крајот, зголемување на телесната тежина ().

Уште повеќе, диетата богата со растителни влакна е поврзана со поголема разновидност на цревни бактерии. Најновите истражувања покажаа дека оваа врска е важна за спречување на долгорочно зголемување на телесната тежина ().

Конечно, јадењето храна богата со хранливи материи, нискокалорична како рутабагас може да ги замени опциите за нездрава храна кои имаат тенденција да бидат многу калории, масти и шеќер. Така, рутабагите можат да промовираат здрава телесна тежина ().

Резиме Консумирањето рутабага може да помогне во губење на тежината со зголемување на ситоста и помагајќи да се спречи прејадување.

6. Високо во калиум

Рутабагасите се богат извор на калиум, кој игра многу важни улоги во вашето тело и е особено важен за здравјето на срцето ().

Една средна рутабага (386 грама) обезбедува 1.180 мг калиум, што покрива 35% од вашите дневни потреби за оваа хранлива материја ().

Калиумот е важен за нервната сигнализација и мускулната контракција. Исто така, работи тесно со натриумот за регулирање на рамнотежата на течности, што е важно за одржување на здрав крвен притисок (24).

Оние кои консумираат диета богата со калиум имаат помал ризик од мозочен удар, висок крвен притисок и срцеви заболувања (,,).

Резиме Рутабагасите се природно богати со калиум, минерал кој ја регулира рамнотежата на течностите, нервната сигнализација и крвниот притисок. Диетата богата со калиум е поврзана со помал ризик од мозочен удар и срцеви заболувања.

7. Лесно е да се додаде во вашата исхрана

Рутабага може да се подготви на многу различни начини и е достапна во текот на целата година, што го прави лесен зеленчук што може да го додадете во вашата исхрана.

Можете да уживате во рутабагаси сурови или да ги готвите слично како што готвите компири, но не заборавајте да ја излупите кожата, бидејќи овој зеленчук обично има заштитен премаз од восок. Во меѓувреме, нејзините лисја може да се додадат во салати или супи.

Рутабагасите имаат пријатен сладок и малку горчлив вкус. Можете да ги додадете во оброците на различни начини, вклучително:

• варени и пасирани
• се сече на помфрит и се пржи
• печени во рерна
• додадена во супа
• ретко исечени и додадени во тепсија
• рендан суров во салата

Поради нивната разновидност во вкусот и методите на подготовка, рутабагасите можат да заменат компири, моркови, репа и друг корен зеленчук во повеќето рецепти.

Резиме Рутабагасите се широко достапни во текот на целата година. Може да се варат, пасираат, пржат, печат или да се јадат сурови.

Во крајна линија

Рутабагасот е срдечен зеленчук преполн со растителни влакна, витамини и антиоксиданти.

Тие промовираат чувство на исполнетост, што може да спречи зголемување на телесната тежина. Понатаму, тие содржат моќни соединенија кои помагаат во борбата против воспаленијата, спречуваат предвремено стареење и се поврзани со намален ризик од разни видови на рак.

Ако сакате да станете креативни во кујната, рутабагите се одлична состојка за експериментирање. Тие се вкусни и лесно се додаваат на многу рецепти.