Урда: што е тоа, придобивки и како да го направите дома

Содржина

• Главни придобивки
• Која е разликата помеѓу урда и рикота
• Табела со информации за исхраната
• Како да направите домашно урда
• 3 рецепти што треба да ги направите со урда
• 1. Леб од урда
• 2. Крепиока со куќа
• 3. Кишиња за спанаќ и куќа

Урдата е по потекло од Англија, има благ, малку кисел вкус и маса слична на урда, со мека текстура, мазен и сјаен изглед и направена со кравјо млеко.

Тоа е една од наједноставните форми на сирење, која се произведува од закиселување на млеко, со цел „резба“, што резултира во производ со зрнест изглед. Само измешајте го млекото и киселината, како што е сокот од лимон, што веќе се формираат гранулите.

Покрај тоа што е вкусно, урдата гарантира одлични хранливи состојки за правилно функционирање на вашето тело и може да биде добар сојузник во процесот на слабеење.

Главни придобивки

Куќата е одличен сојузник за оние кои бараат балансирана исхрана, а исто така е одлична опција за оние кои сакаат да изгубат тежина. Ова е едно од сирењата со најмала содржина на калории и маснотии, покрај тоа што е богато со протеини и минерали, како што се калциум, калиум и фосфор, и затоа, неговата потрошувачка нуди неколку здравствени придобивки.

Друга предност на урда е неговата разноврсност, што може да се јаде ладно или да се додава во салати, зеленчук, пломби и пасти.

Која е разликата помеѓу урда и рикота

За разлика од урда, што резултира со зрнести зрна од самото млеко, рикот е дериват на сирење, бидејќи се прави од сурутка од оваа храна.

Иако двајцата имаат бројни нутритивни придобивки, викендичката е помалку калорична и помалку мрсна од рикотата. Двете обезбедуваат добри количини на протеини и калциум, помагајќи да се зајакнат коските, забите и мускулите во телото.

Иако имаат помалку калории од другите видови сирење, луѓето кои се обидуваат да изгубат тежина треба да се одлучат за посните верзии на двете сирења, кои содржат уште помалку маснотии, за да имаат корист од слабеењето.

Табела со информации за исхраната

Како да направите домашно урда

Да се ​​подготви урда дома е можно и лесно, потребни се само 3 состојки:

Состојки

• 1 литар обезмастено млеко;
• 90 мл сок од лимон,
• Сол по вкус.

Режим на подготовка

Загрејте го млекото во тава додека не се загрее (80-90ºС). Во тавата, додадете сок од лимон и држете го на тивок оган 5 минути. Тргнете го од оган, додадете сол и промешајте нежно додека млекото не почне да треска.

По студ, истурете во сито обложено со газа, пелена или со многу тенка чиста крпа и оставете го да отстои 1 час. Во овој момент, треба да се појават тие многу влажни гранули. За да исцедите повеќе, врзете ја крпата на врвот и оставете ја 4 часа на собна температура или преку ноќ во фрижидер.

3 рецепти што треба да ги направите со урда

1. Леб од урда

Состојки

• 400 гр урда;
• 150 гр рендано сирење Минас;
• 1 и 1/2 чаша кисело прашок;
• 1/2 чаша овес;
• 4 бели;
• Сол

Режим на подготовка

Измешајте сè со вашите раце. Обликувајте ги топчињата и печете ги во средна рерна додека не поруменат.

2. Крепиока со куќа

Состојки

• 2 јајца;
• 2 лажици тесто од тапиока;
• 1 лажица урда.

Режим на подготовка

Измешајте ги сите состојки во сад отпорен на фурна и ставете го во нелеплива тава, покријте го и ставете го на оган. Оставете доволно време да зарумени, свртувајќи ги двете страни.

3. Кишиња за спанаќ и куќа

Состојки

Тестенини

• 1 и 1/2 чаша (чај) варен наут;
• 2 лажици маслиново масло;
• 1/2 лажица (десерт) сол.

Пополнување

• 3 јајца;
• 4 бели;
• 1/5 чаша (чај) сецкан спанаќ;
• 1/2 лажичка сол;
• 1 чаша (чај) куќа;
• Црн пипер по вкус.

Режим на подготовка

Победете ги сите состојки на тестото во процесорот или миксер и редете ја тавата. Печете 10 минути, само тестото. Измешајте ги сите состојки на филот и ставете ги над тестото. Ставете го во рерна (200 ° C) уште 20-25 минути.