Овалактовегетаријанство: што е тоа и неговите придобивки

Содржина

• Главни придобивки
• Пример за мени со диета со оволактовегетаријанска исхрана
• Рецепти за оволактовегетаријанци
• 1. Соја ќофтиња
• 2. Рецепт за полнење компир со печурки

Оволактовегетаријанската диета е вид на вегетаријанска диета во која, покрај растителна храна, е дозволено да се јадат јајца и млеко и деривати, како храна од животинско потекло. На овој начин, рибите, месото и месните производи се исклучени од оброците, како и во кој било друг вид на вегетаријанство.

Кога оваа диета е интегрирана во здрава исхрана, може да обезбеди неколку здравствени придобивки, придонесувајќи за превенција од срцеви заболувања. Општо, оваа диета е усвоена од луѓе кои сакаат да ја намалат потрошувачката на храна од животинско потекло од еколошки и / или здравствени причини, важно е да се консултираат со нутриционист, да подготват индивидуализиран план за исхрана со цел да се избегне недостаток на некои хранливи материи.

Главни придобивки

Проголтувањето на диета со оволактовегетаријанска исхрана може да донесе здравствени придобивки, како што се:

• Помогнете во спречување на кардиоваскуларни болести, бидејќи зголемената потрошувачка на овошје и зеленчук и фактот дека не се троши месо, помага да се намали холестеролот и да се спречи формирање на масни плаки во артериите, намалувајќи го ризикот од срцеви и мозочни удари;
• Намалете го ризикот од дијабетес тип 2, бидејќи се зголемува потрошувачката на здрава храна, како што се цели зрна, овошје, зеленчук и јаткасти плодови, оваа храна е богата со растителни влакна кои помагаат да се регулира шеќерот во крвта;
• Спречете рак, имено дојка, простата, колоректален и гастроинтестинален тракт, бидејќи тоа е еден вид диета богата со антиоксиданти, витамини, минерали и растителни влакна, покрај други хранливи материи кои имаат антиканцерогени својства;
• Фаворизирајте слабеење, како резултат на намалувањето на потрошувачката на храна од животинско потекло, бидејќи храната конзумирана од оволактовегетаријанци помага во зголемување на чувството на ситост и некои студии откриле значително намалување на БМИ кај луѓе кои следат ваков вид диети;
• Намалете го крвниот притисок, бидејќи студиите докажуваат дека високата потрошувачка на месо е поврзана со хипертензија. Покрај тоа, овој вид на вегетаријанска исхрана е богат со растителни влакна и калиум, кои помагаат да се регулира крвниот притисок кога се консумира редовно.

Сепак, важно е лицето да знае дека, дури и на оволактовегетаријанска диета, треба да се избегнува прекумерна потрошувачка на преработена храна, слатки и маснотии, како што се колачи, пржена храна и друга преработена храна, со цел да се понудат сите поволности споменати погоре., без да му наштети на здравјето.

Пример за мени со диета со оволактовегетаријанска исхрана

Во менито на јајцеводородна диета се дозволени сите јадења од растително потекло, како што се житарки, трици, снегулки, мешунки, ореви, зеленчук и овошје, како и храна со јајца, млеко и деривати, како што е прикажано на следната табела:

Износите вклучени во менито варираат во зависност од возраста, полот, физичката активност и придружните болести, па затоа идеално е да се побара нутриционист за целосна проценка и да се подготви план за исхрана, соодветен на потребите на секоја личност.

Покрај тоа, може да биде потребно додаток на исхраната на некои микроелементи, како што се железо и витамин Б12. Поради оваа причина, важно е да се консултирате со нутриционист за да може да изготви план за урамнотежена исхрана прилагоден на потребите на лицето, избегнувајќи недостатоци во исхраната. Погледнете список на храна богата со железо од растително потекло.

Рецепти за оволактовегетаријанци

1. Соја ќофтиња

Состојки:

• 4 лажици лебници;
• 1/2 лажица пченично брашно;
• 1 чаша протеин од соја;
• 1/2 литар топла вода;
• Сок од 1/2 лимон;
• 1 претепано јајце;
• 1/2 рендан кромид;
• Коријандер, магдонос, сол, бибер и босилек по вкус.

Режим на подготовка:

Хидрирајте го соиниот протеин во топла вода со сок од лимон и оставете го да стои 30 минути. Ставете ја смесата во сито и добро исцедете додека не се отстрани целата вода. Потоа измешајте ги сите состојки, месете добро.

Ставете го тестото во мешалка или процесор за да ги направите состојките униформни, формирајќи топчиња во саканата големина, со помош на пченично брашно за да избегнете лепење на рацете. Гответе ќофтиња во рерна или во сос од домати околу 40 минути.

2. Рецепт за полнење компир со печурки

Состојки:

• 700 грама компири;
• 300 грама мешани печурки;
• 4 лажици пченично брашно;
• 1 чешне мелен лук;
• Нафта;
• Сецкан магдонос;
• Трошки од леб;
• Сол по вкус;
• 2 јајца.

Режим на подготовка:

Гответе ги компирите и потоа испасирајте ги како да правите пире и чувајте ги во сад. Направете тенџере со лук и маслиново масло, а потоа додадете ги печурките и варете неколку моменти, на силен оган, мешајќи од време на време, додека не станат многу нежни. Пред да ја исклучите топлината, додадете многу магдонос и прилагодете ја солта.

Додадете го јајцето и пченичното брашно и добро промешајте додека не добиете хомогено тесто. Одделете ја смесата во мали порции и обликувајте во форма на компир, ставајќи 1 лажица соте од печурки во центарот. Брзо поминете ги компирите во лебници и ставете ги во подмачкана тава. Ставете го во средна рерна, загреана околу 20 минути или додека не порумени.

Погледнете го следното видео и научете како да бидете добар вегетаријанец и кои се предностите: