Ора-про-нобис: што е тоа, придобивки и рецепти

Содржина

• Предности на ора-про-нобис
• 1. Да се ​​биде извор на протеини
• 2. Помогнете при слабеење
• 3. Подобрете ја функцијата на дебелото црево
• 4. Спречете анемија
• 5. Спречете го стареењето
• 6. Зајакнете ги коските и забите
• Информации за исхраната
• Рецепти со ора-про-нобис
• 1. Солена пита
• 2. Песто сос
• 3. Зелен сок

Ора-про-нобис е неконвенционално растение за јадење, но се смета за природно растение и изобилство во бразилска почва. Растенија од овој тип, како што се берталха или таиоба, се еден вид јајце-грмушка со висока хранлива вредност, која може да се најде на слободни места и цветни леи.

Вашето научно име Pereskia aculeata, а неговите лисја богати со растителни влакна и протеини може да се јадат во салати, во супа или да се мешаат во ориз. Во својот состав содржи есенцијални аминокиселини како што се лизин и триптофан, влакна, минерали како што се фосфор, калциум и железо и витамини Ц, А и Б комплекс, што го прави многу популарен кај fansубителите на разновидна и одржлива диета.

Во многу региони, ора-про-нобис се одгледува дури и дома, сепак, можно е да се купи и лист ора-про-нобис во продавници за здрава храна, во дехидрирани или прашкасти форми како брашно. Иако ора-про-нобисот е многу економична опција за збогатување оброци и, докажано дека е одличен извор на хранливи материи, сè уште недостасува дополнителни студии со научни докази за да се докаже тоа.

Предности на ора-про-нобис

Ора-про-нобисот се смета за ефтин и многу хранлив извор на хранливи материи, главно затоа што е богат со протеини, витамини и влакна за добро функционирање на цревата. Така, некои од можните придобивки на ова растение вклучуваат:

1. Да се ​​биде извор на протеини

Ора-про-нобис е одлична опција за извор на растителни протеини, бидејќи околу 25% од вкупниот состав е протеин, месото има во својот состав приближно 20%, што за многу причини ора-про-нобисот се смета за „месо на сиромашните “. Исто така, покажува високо ниво на протеини во споредба со другиот зеленчук, како што се пченка и грав. Содржи аминокиселини од суштинско значење за организмот, а најзастапен е триптофанот со 20,5% од вкупните аминокиселини триптофан, проследен со лизин.

Ова го прави ора-про-нобис добра опција во исхраната, за збогатување на содржината на протеини, особено за луѓето кои се придржуваат до поинаков начин на живот, како што се веганството и вегетаријанството на пример.

2. Помогнете при слабеење

Поради својата содржина на протеини и затоа што е богата со влакна, ора-про-нобисот помага при слабеење бидејќи промовира ситост, покрај тоа што е нискокалорична храна.

3. Подобрете ја функцијата на дебелото црево

Поради големата количина на влакна, потрошувачката на ора-про-нобис помага при варење и правилно функционирање на цревата, избегнувајќи запек, формирање полипи, па дури и цревни тумори.

4. Спречете анемија

Ора-про-нобис има голема количина железо во својот состав, што е поголем извор на овој минерал кога ќе се спореди со друга храна што се смета за извор на железо, како што се цвекло, кеale или спанаќ. Сепак, за спречување на анемија, феро мора да се апсорбира заедно со витамин Ц, друга компонента присутна во големи количини во овој зеленчук. Затоа, лисјата на ора-про-нобис може да се сметаат за добар сојузник за спречување на анемија.

5. Спречете го стареењето

Поради големата количина на витамини со антиоксидантна моќ, како што се витамини А и Ц, потрошувачката на ора-про-нобис помага да се намали, па дури и да се инхибира штетата предизвикана во клетките. Ова помага да се спречи предвременото стареење на кожата, помага во здравјето на косата и ноктите, покрај подобрувањето на видот. Бидејќи е богата со витамин Ц, помага и во зајакнување на имунитетот.

6. Зајакнете ги коските и забите

Ора-про-нобисот помага во зајакнување на коските и забите, бидејќи има добар износ на калциум во својот состав на лисјата, 79 мг на 100 гр лист, што е малку повеќе од половина од млекото што го нуди. 125 мг на 100 мл. Иако не е замена за млеко, може да се користи како додаток.

Информации за исхраната

Рецепти со ора-про-нобис

Нејзините сочни и јастиви лисја можат лесно да се вклучат во исхраната, користејќи се во разни препарати како брашно, салати, пломби, чорби, пити и тестенини. Подготовката на листот на растението е релативно едноставна, бидејќи се прави како и секој зеленчук што обично се користи при готвење.

1. Солена пита

Состојки

• 4 цели јајца;
• 1 чаша чај;
• 2 чаши (чај) млеко;
• 2 чаши пченично брашно;
• ½ чаша (чај) сецкан кромид;
• 1 лажица прашок за пециво;
• 1 чаша сецкани лисја на ора-про-нобис;
• 2 чаши (чај) свежо рендано сирење;
• 2 лименки сардини;
• Оригано и сол по вкус.

Режим на подготовка

Победете ги сите состојки во блендерот (освен ора-про-нобисот, сирењето и сардините). Подмачкајте тава со масло, ставете половина тесто, ора-про-нобис, сирење и оригано одозгора. Покријте со остатокот од тестото. Победете го целото јајце и премачкајте го тестото. Печете во средна рерна.

2. Песто сос

Состојки

• 1 чаша (чај) од ора-про-нобис лисја претходно искинати со рака;
• ½ чешне лук;
• ½ чаша (чај) рендано полу-излечено сирење минас;
• 1/3 чаша (чај) бразилски ореви;
• ½ чаша маслиново масло или масло од бразилски ореви.

Режим на подготовка

Месете го ора-про-нобисот во толчникот, додадете лук, костени и сирење. Додадете го маслото постепено. Месете додека не стане хомогена паста.

3. Зелен сок

Состојки

• 4 јаболка;
• 200 мл вода;
• 6 кисели лисја;
• 8 лисја на ора-про-нобис;
• 1 лажичка свежо сецкан ѓумбир.

Режим на подготовка

Победете ги сите состојки во мешалка додека не стане многу густ сок. Процедете низ ситно сито и послужете.