Овошје монах наспроти Стевиа: Кој засладувач треба да го користите?

Содржина

• Кои се придобивките од монашкото овошје?
• Добрите страни
  
• Кои се недостатоците на монашкото овошје?
• Конс
  
• Што е стевиа?
• Кои се придобивките од стевиа?
• Добрите страни
  
• Кои се недостатоците на стевиа?
• Конс
  
• Како да го изберете вистинскиот засладувач за вас
• Полетувањето

Вклучуваме производи за кои сметаме дека се корисни за нашите читатели. Ако купите преку врски на оваа страница, може да заработиме мала провизија. Еве го нашиот процес.

Што е монашко овошје?

Овошјето монах е мала, зелена тиква што личи на диња. Расте во Југоисточна Азија. Плодот првпат го користеле будистички монаси во 13-та година^та век, па оттука и необичното име на овошјето.

Свежото овошно монах не се чува добро и не е привлечно. Овошјето од монах обично се суши и се користи за правење лековити чаеви. Засладувачи на овошје од монах се направени од екстракт од овошје. Тие можат да се мешаат со декстроза или други состојки за да се балансира сладоста.

Екстрактот од овошје од монах е 150 до 200 пати посладок од шеќерот. Екстрактот содржи нула калории, нула јаглехидрати, нула натриум и нула маснотии. Ова ја прави популарна алтернатива за засладувачи за производителите кои прават нискокалорични производи и за потрошувачите што ги јадат.

Во Соединетите Држави, засладувачите направени од монашко овошје се класифицираат според „општо признати како безбедни“ или GRAS.

Кои се придобивките од монашкото овошје?

Добрите страни

1. Засладувачите направени со монашко овошје не влијаат на нивото на шеќер во крвта.
2. Со нула калории, засладувачите на овошје од монах се добра опција за луѓето што ја следат нивната тежина.
3. За разлика од некои вештачки засладувачи, до сега нема докази кои покажуваат дека овошјето монах има негативни несакани ефекти.

Постојат неколку други добрите страни на засладувачите на овошје од монах:

• Тие се достапни во течна, грануларна и прашкаста форма.
• Тие се безбедни за деца, бремени жени и жени кои дојат.
• Според а, монашкото овошје ја добива својата сладост од антиоксидантни могрозиди. Студијата открила дека екстрактот од монах овошје има потенцијал да биде природно засладувач со ниско-гликемиско ниво.
• Заклучените могрозиди можат да помогнат во намалување на оксидативниот стрес. Оксидативниот стрес може да доведе до болести. Иако е нејасно како влегуваат во игра специфични засладувачи на овошје од монах, студијата го покажува потенцијалот на монашкото овошје.

Кои се недостатоците на монашкото овошје?

Конс

1. Овошјето монах тешко се одгледува и се увезува скапо.
2. Потешко се наоѓаат засладувачи на овошје од монах отколку другите засладувачи.
3. Не секој е обожавател на овошен вкус на монах овошје. Некои луѓе пријавуваат непријатен вкус.

Другите лоши страни на засладувачите на овошје од монах вклучуваат:

• Некои засладувачи на овошје од монах содржат други засладувачи како декстроза. Во зависност од тоа како се обработуваат состојките, ова може да го направи крајниот производ помалку природен. Ова исто така може да влијае на неговиот нутритивен профил.
• Могрозидите можат да го стимулираат лачењето на инсулин. Ова може да не биде корисно за луѓето чиј панкреас веќе работи премногу за да произведе инсулин.
• Тие не се на сцената во САД многу долго. Тие не се добро проучени кај луѓето како другите засладувачи.

Што е стевиа?

Стевијата е 200 до 300 пати послатка од шеќерот. Комерцијалните засладувачи на стевиа се направени од соединение на растението стевија, кое е билка од Asteraceae семејство.

Употребата на стевија во храната е малку збунувачка. Не е одобрен екстракт од целосен лист или сурова стевија како додаток на храна. И покрај тоа што се користи со векови како природен засладувач, ФДА ги смета за небезбедни. Тие тврдат дека литературата укажува на стевија во нејзината најприродна форма и може да влијае на шеќерот во крвта. Исто така може да влијае на репродуктивните, бубрежните и кардиоваскуларните системи.

Од друга страна, ФДА одобри специфични рафинирани производи од стевиа како ГРАС. Овие производи се направени од Ребаудиозид А (Реб А), гликозид кој и дава сладост на стевиа. ФДА посочува дека производите што се продаваат како „Стевиа“ не се вистински стевиа. Наместо тоа, тие содржат високо прочистен екстракт од Reb A што е GRAS.

Рафинирана стевиа Реб А засладувачи (наречена стевија во овој напис) имаат нула калории, нула маснотии и нула јаглехидрати. Некои содржат други засладувачи како што се агава или шеќер од турбинадо.

Кои се придобивките од стевиа?

Добрите страни

1. Засладувачите на стевиа немаат калории и се добар избор за луѓето кои се обидуваат да изгубат тежина.
2. Тие генерално не го зголемуваат нивото на шеќер во крвта, така што тие се добра алтернатива на шеќер за луѓе со дијабетес.
3. Тие се достапни во течна, грануларна и прашкаста форма.

Добрите страни на засладувачите на стевиа се слични на засладувачите на овошје од монах.

Кои се недостатоците на стевиа?

Конс

1. Засладувачите со стевија се поскапи од шеќерот и повеќето други вештачки засладувачи.
2. Може да предизвика несакани ефекти како надуеност, гадење и гасови.
3. Стевиа има вкус на сладунец и нешто горчлив вкус.

Стевија има неколку други лоши страни, вклучително:

• Може да предизвика алергиска реакција. Ако сте алергични на кое било растение од Asteraceae семејство како што се маргаритки, амброзија, хризантеми и сончогледи, не треба да користите стевија.
• Може да се меша со повисоки калории или повисоки гликемиски засладувачи.
• Повеќето производи од стевиа се високо рафинирани.

Како да го изберете вистинскиот засладувач за вас

При избор на засладувач, поставете си ги овие прашања:

• Дали ви треба само за да го засладите утринското кафе или чај или планирате да печете со него?
• Дали сте дијабетичар или сте загрижени за несакани ефекти?
• Дали ви пречи ако вашиот засладувач не е 100 процентен чист?
• Дали ви се допаѓа вкусот?
• Дали можете да си го дозволите тоа?

Овошјето и стевијата од монах се разноврсни. И двајцата можат да бидат заменети со шеќер во пијалоци, смути, сосови и преливи. Имајте на ум, помалку е повеќе кога станува збор за овие засладувачи. Започнете со најмала количина и додадете повеќе по вкус.

Овошје од монах и стевиа може да се користат за печење бидејќи и двете се стабилни на топлина. Колку користите ќе зависи од мешавината и дали содржи други засладувачи. Во повеќето случаи, ќе ви треба многу помалку монашко овошје или стевија од белиот шеќер. Проверете ги внимателно упатствата на производителот пред да ги користите, или може да завршите со нешто што не може да се јаде.

Полетувањето

Овошјето од монах и стевиа се нехранливи засладувачи. Ова значи дека тие имаат малку или воопшто нема калории или хранливи материи. И двете се продаваат како природни алтернативи на шеќерот. Ова е точно до одредена точка. Овошјето од монах обично не е рафинирано како стевиа, но може да содржи други состојки. Стевијата што ја купувате во самопослуга е многу различна од стевијата што ја одгледувате во вашиот двор. И покрај тоа, засладувачите на стевиа и овошје од монах се поприроден избор отколку вештачките засладувачи кои содржат аспартам, сахарина и други синтетички состојки.

Ако сте дијабетичар или се обидувате да изгубите тежина, внимателно прочитајте ги етикетите на монашкото овошје или производот стевиа за да видите дали се додадени засладувачи со повисоки калории и повисоки гликемии.

На крајот, сè се сведува на вкус. Ако не ви се допаѓа вкусот на монашко овошје или стевија, нивните добрите и лошите страни не се важни. Ако е можно, испробајте ги и двајцата за да видите кои повеќе ги сакате.