Ослабете со избегнување на скриени јаглехидрати

Содржина

• Преглед за

Се обидувате да јадете правилно. Вежбаш. Но, поради некоја причина, вагата или не попушта, или тежината не се намалува толку брзо колку што сакате.„Проблемот со губење на тежината е проблем во вашите масни клетки“, вели нутриционистот и физиолог за вежбање Дејвид Плурде, д-р, основач на Институтот Плурд. Во неговата интердисциплинарна, научна програма за слабеење, тој им помага на луѓето да ги вратат под контрола нивните нивоа на липаза осетлива на хормони, ензим што ги разградува мастите за нивните клетки да можат да ги разградат маснотиите и да ги ослободат, што доведува до губење на телесните масти. „Но, скриените јаглехидрати го попречуваат овој процес до три дена“, вели тој.

Што се скриените јаглехидрати? Тие се лукави извори на шеќер и скроб што се кријат во секојдневната (често навидум здрава) храна. На пример, размислете за омлет од брокула-чедар: звучи како одличен оброк богат со протеини, нели? Па, ако го направите омлетот со претходно рендано сирење, може да има додадена целулоза во прав (состојка што ги спречува парчињата да се држат заедно). И целулозата во прав е скроб. Што се однесува до јајцата, ако сте користеле претходно одвоени спакувани белки од јајца, тие можеби имаат модифициран прехранбен скроб наведен како состојка. И модифицираниот скроб од храна во основа е брашно. Списокот со примери продолжува и овие извор на јаглехидрати се кријат во пилешко (побарајте го зборот „производ“, тоа е поим дека пилешкото е збогатено со скроб), некои пијалоци (дури и диетални верзии), па дури и лекови. (Дознајте повеќе начини како да ги отфрлите слатките работи со Како да го намалите шеќерот.)

Овие скриени јаглехидрати можат да имаат огромно влијание врз успехот во слабеењето. Кога д-р Плурде спроведе студија на 308 луѓе со прекумерна тежина, сите на диета со висока содржина на протеини и умерени маснотии, знаењето за скриените јаглехидрати беше клучно за успехот во слабеењето. Во неговата студија, една група не доби насоки за избегнување на скриени јаглехидрати, втората група доби ограничени информации, а на третата група и беа дадени сеопфатни упатства како да избегнат скриени шеќери и скроб. Третата група, со деталните информации, изгубила 67 отсто од маснотиите во телото - речиси 50 отсто повеќе од групата која не знаела ништо за скриените јаглени хидрати.]

Па, како да ги избегнете овие подмолни скриени саботери за слабеење? Прво, побарајте зборови како малтодекстрин (направен од скроб), модифициран скроб и целулоза во прав (направена од растителни влакна). Но, добро правило е да ја одржувате вашата храна едноставна и да избегнувате работи со повеќе од неколку состојки (тоа е Најжешкиот нов тренд на храна: вистинска храна!). „Ако списокот со состојки е долг еден параграф, не ви е потребен доктор на науки по хемија, сега веројатно добивате скриени јаглехидрати“, вели д -р Плурде.

Преглед за