20 здрави зачини (и 8 нездрави)

Содржина

• 1. Песто

Додавањето зачини на вашите оброци е одличен начин за подобрување на вкусот и - потенцијално - додавање на здравствени придобивки.

Сепак, некои зачини содржат нездрави состојки како вештачки адитиви и големи количини додадена сол и шеќер.

Здравите зачини имаат малку додаток на шеќер и спакуваат хранливи состојки како протеини, здрави масти и растителни влакна.

Еве 20 здрави зачини кои се и вкусни и хранливи.

1. Песто

Традиционално песто е сос направен со свежи листови од босилек, маслиново масло, пармезан и бор ореви.

Песто е добар извор на цинк - минерал од суштинско значење за здравјето на имунитетот, заздравување на раните и раст на развојот. Порција традиционално песто со 1/4 чаши (64 грама) обезбедува 8% од референтната дневна доза (RDI) за овој минерал ().

Големата содржина на цинк во песто го прави одличен зачин за вегетаријанците. На вегетаријанците може да им треба околу 50% повеќе цинк на ден од не-вегетаријанците поради намалената достапност на растителен цинк ().

Можете да додадете песто во печено пилешко месо, да го користите како сос за тестенини или да го намачкате на сендвич или леб од лебник.

Само имајте на ум дека песто можеби не е погодно за строги вегетаријанци. Сирењето често се произведува со употреба на нане, збир на ензими добиени од телешки стомаци.

• Облекување за ранч. Облекувањето за ранч е високо калорично со 2 лажици (30 ml) обезбедувајќи 129 калории. Бидете внимателни со големината на сервирањето кога го користите овој прелив или замена за пониска калорична алтернатива како салса.
• Прелив за салата без маснотии. Иако се помалку калорични, преливите без маснотии често содржат повеќе додаден шеќер и сол отколку нивните полномасни колеги. Наместо тоа, користете прелив за салата направен од здрави состојки со малку шеќер ().
• Сос од скара. Овој сос често има многу додаден шеќер, со 2 лажици (30 ml) пакување над 11 грама (3 лажички).
• Сируп за палачинки. Сирупот често содржи високо-фруктозен сируп од пченка (HFCS). Прекумерното внесување на HFCS е поврзано со срцеви заболувања, дебелина и дијабетес тип 2. Како поздрава алтернатива, користете јаворов сируп (42,,,).
• Прашање Повеќето прашања содржат адитиви како мононатриев глумат (MSG). MSG се поврзува со зголемување на телесната тежина, но потребни се повеќе истражувања. Како поздрава алтернатива, користете сирење или хранлив квасец (,).
• Маргарин. Многу производи од маргарин содржат траги од маснотии. Многу студии го поврзуваат овој вид маснотии со срцеви заболувања. Наместо тоа користете здрави масти како маслиново масло или путер хранети со трева ().
• Сос од теријаки. Сосот Теријаки е богат со натриум, со само 2 лажици (30 ml) кои обезбедуваат над 60% од RDI за овој минерал. Диетите со висок натриум се поврзани со хронични состојби како срцеви заболувања и мозочен удар ().
• Вештачки засладувачи. Некои набудувачки студии ги поврзуваат засладувачите со нула калории со дебелината. Сепак, истражувањето е мешано. Најдобро е да ги ограничите вештачките засладувачи во вашата исхрана (,).

Само имајте на ум дека песто можеби не е погодно за строги вегетаријанци. Сирењето често се произведува со употреба на нане, збир на ензими добиени од телешки стомаци.