Млеко од птичји семе: за што служи и како да се направи

Содржина

• За што е
• Нутриционистички информации за млеко од птичји семе
• Како да подготвите млеко од птичји семе дома

Млеко од птичји семе е растителен пијалок подготвен со вода и семе, птичјиот семе, кој се смета за замена за кравјото млеко. Ова семе е ефтина житарица која се користи за исхрана на папагали и други птици, а може да се набави во продавници за здрава храна и супермаркети, во форма на семе од птици за исхрана на луѓето.

Ова млеко од растително потекло, може да се користи во подготовка на шејкови со овошје, палачинки или дури и за пиење топло со цимет. Исто така, тој е индициран за подготовка на шејкови во диети за да се добие мускулна маса, поради неговата голема количина протеини, чија содржина е поголема од онаа на другите млеко од зеленчук, со исклучок на соиното млеко.

За што е

Потрошувачката на млеко од птичји семе обезбедува неколку здравствени придобивки, како што се:

• Го намалува крвниот притисок, бидејќи има антиинфламаторно дејство и содржи антиоксиданти, главно проламини;
• Фаворизира зголемување на мускулната маса, поради неговата висока концентрација во протеини;
• Го намалува холестеролот, бидејќи е богата со антиоксиданти и линолеинска киселина, кои комуницираат во метаболизмот на мастите;
• Може да помогне во спречување на анксиозност и депресијабидејќи е богата со триптофан, основно соединение во формирањето на серотонин, познато како „хормон на задоволство“;
• Може да го консумираат вегетаријанци и вегани, бидејќи е пијалок од зеленчук, обезбедува протеини и витамини од Б комплексот;
• Помага во регулирање на шеќерот, да се биде одлична алтернатива за дијабетичари;
• Промовира губење на тежината, бидејќи е нискокалорично и содржи ензими кои го стимулираат согорувањето на телесните масти, сè додека е вклучено во здрава исхрана;
• Ја подобрува меморијата и учењето, за содржина на глутаминска киселина, аминокиселина која се наоѓа во изобилство во мозокот. Некои научни студии докажуваат дека промените во метаболизмот на оваа аминокиселина и регулацијата на мозокот можат да доведат до развој на Алцхајмерова болест.

Покрај тоа, ензимите од семе од птичји семе исто така ја подобруваат функцијата на панкреасот, олеснуваат лошо варење и надуен стомак.

Покрај тоа, птичјото семе не содржи глутен или лактоза, така што може да го користат луѓе со целијачна болест, алергични на протеини од кравјо млеко и нетолерантни на лактоза. Млекото од птичји семе не треба да го консумираат луѓе со фенилкетонурија, бидејќи содржи високо ниво на фенилаланин, аминокиселина што предизвикува токсичност кај овие луѓе.

Нутриционистички информации за млеко од птичји семе

* Сол.

Млеко од птичји семе не треба да го консумираат лица со фенилкетонурија поради високата содржина на аминокиселина фенилаланин.

Како да подготвите млеко од птичји семе дома

Млекото од птичји семе може да го најдете во форма на прав или подготвена за пиење, во продавници специјализирани за природни производи, но неговиот рецепт е многу лесен да се направи дома. Неговиот вкус е лесен и многу личи на житни пијалоци, како што се овесното млеко и оризот, на пример.

Состојки

• 1 литар вода;
• 5 лажици птичји семе.

Режим на подготовка

Откако темелно ќе ги измиете семето во сито под проточна вода, важно е да ги натопите семето и водата преку ноќ во стаклен сад. На крај, мелете го во блендер и процедете го со многу фина цедалка или воилна ткаенина како завеса.

Во прилог на размена на кравјо млеко за птичјо млеко, проверете и на други здрави размени што може да се усвојат во ова брзо и забавно видео со нутриционистката Татјана Занин: