10 Предности на здравјето и исхраната на празот и дивите рампи

Содржина

• 1. Содржат различни хранливи материи
• 2. Преполни со корисни растителни соединенија
• 3. Може да го намали воспалението и да го промовира здравјето на срцето
• 4. Може да помогне во губење на тежината
• 5. Може да заштити од одредени видови на рак
• 6. Може да промовира здраво варење
• 7–9. Други потенцијални придобивки
• 10. Лесно е да се додаде во вашата исхрана
• Во крајна линија

Празот припаѓа на истото семејство како кромидот, кромидот, кромидот, кромидот и лукот.

Тие изгледаат како огромен зелен кромид, но имаат многу поблаг, малку сладок вкус и покремаста текстура кога се готват.

Празот обично се одгледува, но дивите сорти, како што е северноамериканскиот див праз - познат и како рампи - добиваат популарност.

Рапите се популарни кај фуражите и кај врвните готвачи слично на нивниот потентен вкус, што претставува крст помеѓу лук, кромид и комерцијално одгледуван праз.

Сите сорти праз се хранливи и се смета дека нудат низа здравствени придобивки.

Еве 10 здравствени придобивки од празот и дивите рампи.

1. Содржат различни хранливи материи

Празот е густ со хранливи состојки, што значи дека е малку калоричен, но има многу витамини и минерали.

Една порција 3,5 унци (100 грама) варен праз има само 31 калорија ().

Во исто време, тие се особено богати со каротеноиди во провитамин А, вклучително и бета каротен. Вашето тело ги претвора овие каротеноиди во витамин А, што е важно за видот, имунолошката функција, репродукцијата и комуникацијата на клетките (2).

Тие се исто така добар извор на витамин К1, неопходен за згрутчување на крвта и здравје на срцето (3).

Во меѓувреме, дивите рампи се особено богати со витамин Ц, кој помага во имунитетното здравје, поправка на ткивата, апсорпција на железо и производство на колаген. Всушност, тие нудат околу двапати повеќе витамин Ц од иста количина на портокали (4,).

Празот е исто така добар извор на манган, што може да помогне во намалување на симптомите на предменструален синдром (ПМС) и да го промовира здравјето на тироидната жлезда. Уште повеќе, тие обезбедуваат мали количини на бакар, витамин Б6, железо и фолати (,,).

Резиме Празот е малку калоричен, но има многу хранливи материи, особено магнезиум и витамини А, Ц и К. Тие можат да се пофалат со мали количини на влакна, бакар, витамин Б6, железо и фолати.

2. Преполни со корисни растителни соединенија

Празот е богат извор на антиоксиданти, особено полифеноли и соединенија на сулфур.

Антиоксидансите се борат против оксидацијата, која ги оштетува вашите клетки и придонесува за болести како дијабетес, рак и срцеви заболувања.

Празот е особено одличен извор на каемферол, полифенолен антиоксиданс за кој се смета дека штити од срцеви заболувања и некои видови на карцином (9,,).

Тие се исто така одличен извор на алицин, истото корисно соединение на сулфур кое му дава на лукот антимикробно, холестерол и потенцијални антиканцерогени својства (,).

Во меѓувреме, дивите рампи се богати со тиосулфинати и цепаени, две соединенија на сулфур потребни за згрутчување на крвта и се смета дека штитат од одредени видови на рак (,, 16).

Резиме Празот е богат со антиоксиданти и соединенија на сулфур, особено со каемферол и алицин. Се смета дека овие го штитат вашето тело од болести.

3. Може да го намали воспалението и да го промовира здравјето на срцето

Празот е алиум, семејство на зеленчук што вклучува кромид и лук. Неколку студии ги поврзуваат алиумите со помал ризик од срцеви заболувања и мозочен удар ().

Додека повеќето од овие студии тестирале кромид или лук, празот содржи неколку корисни соединенија за кои се смета дека го намалуваат воспалението и го штитат здравјето на срцето (18).

На пример, каемферолот во празот има антиинфламаторни својства. Храната богата со кампферол е поврзана со помал ризик од срцев удар или смрт поради срцеви заболувања ().

Покрај тоа, празот е добар извор на алицин и други тиосулфинати, кои се соединенија на сулфур кои можат да имаат корист за здравјето на срцето со намалување на холестеролот, крвниот притисок и формирање на згрутчување на крвта (,,,).

Резиме Празот содржи растителни соединенија здрави за срце, покажано дека го намалуваат воспалението, холестеролот, крвниот притисок, формирањето на згрутчување на крвта и целокупниот ризик од срцеви заболувања.

4. Може да помогне во губење на тежината

Како и повеќето зеленчуци, празот може да промовира губење на тежината.

Со 31 калорија на 3,5 унци (100 грама) варено протекување, овој зеленчук има многу малку калории по порција.

Уште повеќе, празот е добар извор на вода и влакна, што може да спречи глад, да поттикне чувство на ситост и да ви помогне природно да јадете помалку ().

Тие исто така обезбедуваат растворливи влакна, кои формираат гел во цревата и се особено ефикасни во намалувањето на гладот ​​и апетитот ().

Дополнително, истражувањето постојано ги поврзува диетите богати со зеленчук со слабеењето или намаленото зголемување на телесната тежина со текот на времето. Додавањето праз или диви рампи во вашата исхрана може да го зајакне вашиот вкупен внес на зеленчук, што може да го зголеми овој ефект (,).

Резиме Влакната и водата во празот можат да промовираат ситост и да спречат глад, што може да помогне во губење на тежината. Понатаму, овој зеленчук е многу малку калоричен.

5. Може да заштити од одредени видови на рак

Празот може да се пофали со низа соединенија кои се борат против ракот.

На пример, каемферолот во празот е поврзан со помал ризик од хронични болести, особено рак. Истражувањето на епрувета покажува дека каемферолот може да се бори против ракот со намалување на воспалението, убивање на клетките на ракот и спречување на ширење на овие клетки (,).

Празот е исто така добар извор на алицин, сулфурно соединение за кое се смета дека нуди слични антиканцерогени својства (26).

Студиите на животни откриваат дека рампите одгледувани во почва збогатена со селен може да помогнат во намалувањето на стапките на рак кај стаорци ().

Уште повеќе, човечки студии покажуваат дека оние кои редовно консумираат алиуми, вклучувајќи праз, може да имаат до 46% помал ризик од рак на желудник отколку оние кои ретко ги јадат ().

Слично на тоа, високиот внес на алиуми може да биде поврзан со помал ризик од колоректален карцином (,).

Имајте на ум дека се потребни повеќе истражувања пред да се направат силни заклучоци.

Резиме Некои студии сугерираат дека соединенијата на празот можат да се борат против ракот и дека високиот внес на алиуми, вклучувајќи праз и диви рампи, може да го намали ризикот од оваа болест. Сепак, потребни се повеќе студии.

6. Може да промовира здраво варење

Празот може да го подобри варењето на храната.

Делумно тоа е затоа што тие се извор на растворливи влакна, вклучително и пребиотици, кои работат на одржување на вашето црево здраво ().

Овие бактерии потоа произведуваат масни киселини со краток ланец (SCFA), како што се ацетат, пропионат и бутират. SCFA може да го намали воспалението и да го зајакне вашето здравје на цревата (,).

Истражувањата сугерираат дека исхраната богата со пребиотици може да помогне во апсорпцијата на важни хранливи материи во вашето тело, што може да го зајакне вашето целокупно здравје ().

Резиме Празот е добар извор на растворливи влакна, кои ги хранат корисни бактерии во цревата. За возврат, овие бактерии го намалуваат воспалението и го промовираат здравјето на дигестивниот систем.

7–9. Други потенцијални придобивки

Иако празот не се изучува толку ригорозно како кромидот и лукот, новите истражувања сугерираат дека тие можат да понудат дополнителни придобивки.

1. Може да го намали нивото на шеќер во крвта. Докажано е дека соединенијата на сулфур во алиумите ефикасно го намалуваат нивото на шеќер во крвта ().
2. Може да ја промовира функцијата на мозокот. Овие соединенија на сулфур, исто така, можат да го заштитат вашиот мозок од ментално опаѓање и болести поврзани со стареењето ().
3. Може да се бори против инфекции. Истражувањата врз животни покажуваат дека каемферолот, кој е присутен во празот, може да заштити од инфекции на бактерии, вируси и квасец ().

Иако овие резултати ветуваат, неопходни се повеќе студии.

Резиме Празот може да помогне во намалување на нивото на шеќер во крвта, промовирање на функцијата на мозокот и борба против инфекциите. Сепак, потребни се повеќе истражувања за да се потврдат овие придобивки.

10. Лесно е да се додаде во вашата исхрана

Празот прави вкусен, хранлив и разноврсен додаток на секоја диета.

За да ги подготвите, исечете ги корените и темнозелените краеви, држејќи ги само белите и светло зелените делови.

Потоа, исечете ги по должина и исплакнете ги со проточна вода, исчистете ја нечистотијата и песокот што може да се соберат помеѓу нивните слоеви.

Празот може да се јаде суров, но исто така може да се лови, пржи, да се пече, да се вари, да се вари или да се кисели.

Тие прават одличен додаток на супи, падови, чорби, тако пломби, салати, кики, пржени компири и јадења од компири. Можете да ги јадете и сами.

Суровиот праз може да го ставите во фрижидер околу една недела, а варениот околу два дена.

За разлика од култивираниот праз, дивите рампи се неверојатно лути. Само мала количина рампи може да додаде силен вкус, налик на лук, на вашето омилено јадење.

Резиме Празот е разноврсен и лесно се додава во вашата исхрана. Можете да ги јадете сами или да ги додадете во различни главни или придружни јадења.

Во крајна линија

Празот и дивите рампи можат да се пофалат со различни хранливи материи и корисни соединенија кои можат да го подобрат варењето на храната, да промовираат губење на тежината, да го намалат воспалението, да се борат против срцеви заболувања и да се борат против ракот.

Покрај тоа, тие можат да го намалат нивото на шеќер во крвта, да го заштитат вашиот мозок и да се борат против инфекциите.

Овие алиуми, кои се тесно поврзани со лукот и кромидот, прават одлични додатоци во здравата исхрана.