Дали спамот е здрав или лош за вас?

Содржина

• Што е Спам?
• Исхрана на Спам
• Високо обработени
• Содржи натриум нитрит
• Натоварено со натриум
• Високо во маснотии
• Практично и стабилно на полица
• Во крајна линија

Како една од најполаризирачките намирници на планетата, луѓето имаат тенденција да имаат силно мислење кога станува збор за Спам.

Додека некои го сакаат поради неговиот посебен вкус и разноврсност, други го отфрлаат како непривлечно мистериозно месо.

Оваа статија го разгледува нутритивниот профил на Спам и утврдува дали е добра за вашето здравје.

Што е Спам?

Спам е конзервиран варен месен производ направен од мелено свинско месо и преработена шунка.

Мешавината на месото се комбинира со конзерванси и средства за арома, како што се шеќер, сол, скроб од компир и натриум нитрит, а потоа конзервирана, затворена и запечатена во вакуум.

Производот првично се здоби со влечење за време на Втората светска војна како ефтина и пригодна храна за храна на војниците во странство.

Денес, Спам се продава низ целиот свет и стана состојка во домаќинството, фаворизирана за неговата разноврсност, леснотија на подготовка, долг рок на траење и погодност.

Спам е популарен производ од конзерва од месо, направен со мелено свинско месо, шунка и разни средства за ароматизација и конзерванси.

Исхрана на Спам

Спамот е богат со натриум, маснотии и калории.

Исто така, обезбедува малку протеини и неколку микроелементи, како што се цинк, калиум, железо и бакар.

Една порција Спам со две унци (56 грама) содржи (1):

• Калории: 174
• Протеини: 7 грама
• Јаглехидрати: 2 грама
• Маснотии: 15 грама
• Натриум: 32% од референтната дневна доза (RDI)
• Цинк: 7% од РДИ
• Калиум: 4% од РДИ
• Ironелезо: 3% од РДИ
• Бакар: 3% од РДИ

Покрај овие хранливи материи, Спам обезбедува мали количини на витамин Ц, магнезиум, фолати и калциум.

Спамот е богат со калории, масти и натриум, но исто така содржи и некои протеини, цинк, калиум, железо и бакар.

Високо обработени

Преработено месо е секој вид на месо кое е излечено, конзервирано, пушено или сушено за да се зголеми рокот на траење и да се подобрат неговиот вкус и текстура.

Спам е вид на преработено месо, заедно со, на пример, виршли, сланина, салама, говедско непредвидливо и пченкарно говедско месо.

Јадењето преработено месо е поврзано со долг список на неповолни здравствени состојби.

Всушност, едно истражување спроведено на 448.568 возрасни лица покажа дека јадењето преработено месо е поврзано со поголем ризик и од дијабетес и од корорнарна срцева болест ().

Слично на тоа, неколку други големи студии откриле дека јадењето повеќе преработено месо може да биде поврзано со поголем ризик од карцином на дебелото црево и стомакот (,,,).

Плус, преработеното месо е поврзано со поголем ризик од други состојби, вклучувајќи хронично опструктивно белодробно заболување (ХОББ) и висок крвен притисок (,).

Спамот е вид на преработено месо, а со тоа и неговото јадење може да биде поврзано со поголем ризик од дијабетес, срцеви заболувања, ХОББ, висок крвен притисок и одредени видови на рак.

Содржи натриум нитрит

Спам содржи натриум нитрит, вообичаен додаток на храна што се користи за да се спречи растот на бактерии и да се подобри вкусот и изгледот на крајниот производ.

Меѓутоа, кога се изложени на висока топлина и во присуство на аминокиселини, нитритите можат да се претворат во нитрозамин, опасно соединение поврзано со бројни негативни здравствени ефекти.

На пример, еден преглед на 61 студија поврзал голем внес на нитрити и нитрозамин со поголем ризик од рак на желудник ().

Во меѓувреме, друг голем преглед го врза внесот на нитрити со поголем ризик и од карцином на тироидната жлезда и од формирање на тумор на мозок ()

Други истражувања откриле дека може да има врска помеѓу изложеност на нитрити и зголемен ризик од дијабетес тип 1 - иако резултатите биле измешани ().

Спам содржи натриум нитрит, додаток на храна што може да биде поврзан со поголем ризик од одредени видови на рак и дијабетес тип 1.

Натоварено со натриум

Спамот е многу богат со натриум, пакувајќи скоро една третина од препорачаната дневна количина во една порција (1).

Некои истражувања покажуваат дека некои луѓе можат да бидат почувствителни на ефектите на солта ().

Луѓето со висок крвен притисок може особено да имаат корист од намалувањето на внесот на натриум, бидејќи студиите покажуваат дека намалувањето на натриумот може да помогне во намалување на крвниот притисок (,).

Големиот внес на сол може исто така да го наруши протокот на крв кај лица чувствителни на сол, што може да предизвика проблеми како надуеност и оток ().

Уште повеќе, преглед на 10 студии во над 268,000 луѓе асоцираше на поголем внес на натриум со поголем ризик од карцином на желудник во период од 6-15 години ().

Спамот е богат со натриум, што може да биде проблем кај луѓето со чувствителност на сол и кај оние со висок крвен притисок. Големиот внес на натриум исто така може да биде поврзан со поголем ризик од рак на желудник.

Високо во маснотии

Спамот има многу маснотии, со околу 15 грама во една порција со две унци (56 грама) (1).

Маснотиите се значително повисоки во калориите од протеините или јаглехидратите, при што секој грам маснотии содржи околу девет калории ().

Во споредба со другите извори на протеини како месо, живина, риба или мешунки, Спам е значително повисок во масти и калории, но нуди малку други во однос на исхраната.

На пример, грам-за-грам, Спам содржи 7,5 пати поголема количина на маснотии и скоро двојно повеќе калории од пилешкото, а да не спомнувам помалку од половина од количината на протеини (1, 18).

Често уживање во храна со многу маснотии, како Спам, без да направите прилагодувања на другите делови од вашата исхрана, потенцијално може да го зголеми вкупниот внес на калории и да придонесе за зголемување на телесната тежина на долг рок.

Во споредба со другите извори на протеини, Спам е богат со маснотии и калории, но има малку протеини. Честото јадење Спам без прилагодување на исхраната и внесот на калории може да предизвика зголемување на телесната тежина.

Практично и стабилно на полица

Една од најголемите придобивки на Спам е тоа што е лесен и лесен за подготовка кога работи накратко или со ограничени достапни состојки.

Исто така е стабилна на полицата, што го прави поедноставно снабдувањето со храна, во споредба со расиплива протеинска храна како пилешко или говедско месо.

Бидејќи Спам е веќе зготвен, може да се јаде директно од конзервата и бара минимална подготовка пред јадење.

Исто така е многу разноврсна и може да се додаде во широк спектар на рецепти.

Некои од најпопуларните начини да уживате во Спам вклучуваат додавање на лизгачи, сендвичи, јадења со тестенини и ориз.

Спамот е удобен, стабилен на полица, многу разноврсен и може да се додаде во различни јадења.

Во крајна линија

Иако Спам е лесен, лесен за употреба и има долг рок на траење, тој е исто така многу богат со маснотии, калории и натриум и има малку важни хранливи материи, како што се протеини, витамини и минерали.

Покрај тоа, тој е високо обработен и содржи конзерванси како натриум нитрит што може да предизвика неколку неповолни здравствени ефекти.

Затоа, најдобро е да го минимизирате внесувањето на Спам.

Наместо тоа, одлучете се за поздрава протеинска храна како месо, живина, морска храна, јајца, млечни производи и мешунки како дел од хранлива и избалансирана исхрана.