Дали лукот е зеленчук?

Содржина

• Ботаничка класификација
• Кулинарска класификација
• Попотентен од повеќето други зеленчуци
• Во крајна линија

Поради својот потентен вкус и разновидноста на здравствените придобивки, лукот се користи од разни култури илјадници години ().

Може да готвите со оваа состојка дома, да го вкусите во сосови и да го јадете во јадења како тестенини, помфрит и печен зеленчук.

Сепак, бидејќи главно се користи како зачин, лукот може да биде тешко да се класифицира.

Оваа статија објаснува дали лукот е зеленчук.

Ботаничка класификација

Ботанички, лук (Allium sativum) се смета за зеленчук.

Припаѓа на семејството кромид, заедно со кромидот, празот и пиперчињата (2).

Строго кажано, зеленчук е секој јадење дел од тревни растенија, како што се корените, лисјата, стеблата и луковиците.

Самата фабрика за лук има крушка, високо стебло и долги лисја.

Иако лисјата и цветовите на растението исто така се јадат, најчесто се јаде сијалицата - составена од 10-20 каранфилче. Покриено е во лушпа како хартија, која обично се отстранува пред потрошувачката.

Лукот доаѓа од јадење растение со крушка, стебло и лисја. Затоа, ботанички се смета за зеленчук.

Кулинарска класификација

Лукот се користи повеќе како зачин или билка отколку од зеленчук.

За разлика од другиот зеленчук, лукот ретко се консумира во големи количини или сам. Наместо тоа, обично се додава во јадењата во мали количини поради неговиот силен вкус. Всушност, второ само на кромидот, тоа може да биде најпопуларната сијалица што се користи за вкус ширум светот.

Лукот може да се готви или кршен, излупен, или цел. Најчесто е печено, варено или сотено.

Исто така, може да се купи сецкан, мелен, кисела или во форма на додаток.

Иако претходно се веруваше дека само суровиот лук има здравствени придобивки, студиите сега покажуваат дека варените и комерцијално подготвени производи можат да бидат исто толку корисни ().

Лукот се користи првенствено како билка или зачин, кој често се додава во јадења во мали количини за да се зголеми вкусот наместо да се јаде самостојно.

Попотентен од повеќето други зеленчуци

Упатствата за диета препорачуваат овошјето и зеленчукот да содржат половина од вашата чинија за време на оброк, или околу 1,7 фунти (800 грама) во текот на денот ().

Сепак, нема потреба да пополнувате половина од вашата чинија со лук.

Овој потентен зеленчук спакува различни соединенија на сулфур, вклучително и алицин, што претставува најголем дел од неговите лековити својства ().

Истражувањата покажуваат дека само 1-2 чешниња (4 грама) обезбедуваат значителни здравствени придобивки, вклучително и (7):

• намален холестерол
• понизок крвен притисок
• намален ризик од згрутчување на крвта
• третман на респираторни инфекции, како што се бронхитис, астма и кашлица
• антимикробни ефекти
• засилена имунолошка функција

Лукот е помоќен од повеќето други зеленчуци и нуди бројни придобивки, дури и кога се јаде во мали количини.

Во крајна линија

Иако е широко користен како билка или зачин, лукот е ботанички зеленчук.

Нуди различни здравствени придобивки и е особено лута состојка која сигурно го зачинува вашето омилено јадење.

За разлика од другиот зеленчук, тој поретко се готви сам или се јаде цели.

Ако сте iousубопитни за тоа, додадете лук во вашата исхрана денес.