Лесно можете да го направите овој рецепт за чау меин од зеленчук без вок

Содржина

• Лист тава зеленчук Chow Mein
• Состојки
• Правци
• Преглед за

Ако штотуку започнувате да создавате азиски оброци дома, користењето вок може да ви изгледа малку застрашувачки. Алатката за готвење зазема половина од вашиот шпорет, треба да се зачини и бара малку маснотии за лактите за правилно да го готви вашиот оброк.

За среќа, не треба да се пробивате во вок за да создадете Во Азија, со убов (Купете го, 32 американски долари, amazon.com) Рецепт на авторката Хети Мекинон од зеленчук, чиу мејн. Мешавина од обилен зеленчук, тестенини од јајца, билки и сусам, месото од зеленчук се готви речиси целосно на тава во рерна. Не само што оваа техника за готвење обезбедува совршено остри состојки, туку и ви дава слободно време да го поправите десертот и го прави чистењето брзо после тоа. Иако рецептот бара бугарска пиперка, морков, брокула, бебешка пченка и аспарагус, можете да го користите секој зеленчук што сте го чувале во задниот дел од фрижидерот кога сте во криза. (Поврзано: Овој рецепт за топла тајландска салата е подобар од ладна зелена салата)

За да се почестите со азиска вечера подобра од онаа што се зема само 40 минути, следете го рецептот подолу од Мекинон за зеленчук и искршете ги стапчињата.

Лист тава зеленчук Chow Mein

Прави: 4 порции

Вкупно време: 40 минути

Состојки

За месото од зеленчук:

• 1 пиперка (било која боја), ситно исечена
• 1 морков, излупен и ситно исечкан дијагонално
• 1 глава брокула, исечкана на цветчиња
• 1 лажица масло тост масло од сусам
• Екстра девственото маслиново масло
• Морска сол
• 9 мл сушени тенки тестенини од јајца
• 1 може да сече бебешка пченка (8,8 oz.), исцедена
• 5 oz. аспарагус, дрвени краеви исечени, исечени на 2 инчи. парчиња
• 1 кромид, ситно исечкан
• Грст листови цилинтро
• 2 лажици. препечен бел семе од сусам

За зачините за соја:

• 1 лажица масло пржено масло од сусам
• 1/4 чаша сос од соја со намален натриум, тамари или кокосови амино
• 1 лажица масло вегетаријански сос за пржење (испуштете го ако е недостапен)
• 1/4 лажиче бел пипер
• 1 мала чешне лук, рендан

Правци

1. Загрејте ја рерната на 400 ° F. Ставете ја пиперката, морковот и брокулата на тава со половина лист (околу 13 на 18 инчи), посипете со масло од сусам и малку маслиново масло и зачинете со морска сол. Фрлете го да премачка, потоа печете 10 минути, додека зеленчукот не почне да омекнува.
2. Во меѓувреме, доведете до вриење голем тенџере солена вода. Додадете ги тестенините од јајца и варете додека ал денте (следејќи ги упатствата на пакувањето), 4 до 5 минути. Исцедете, а потоа изладете под ладна вода од чешма. Повторно добро исцедете го и исушете го со чиста крпа.
3. За зачинување на соја, измешајте ги сите состојки во мала чинија. Стави на страна.
4. Извадете го садот од рерната; турнете го зеленчукот на страна. Додадете тестенини, пченка и аспарагус. Полијте ги тестенините со маслиново масло, зачинете со морска сол и фрлете ги за да се премачкаат. Вратете се во рерна и печете 15 до 18 минути, додека тестенините не станат крцкави одозгора и одоздола. (Барајте комбинација од остри и не-крцкави тестенини.)
5. Извадете го од рерната, прелијте го зачинот од соја врз чау меин и фрлете. Распрснете со кромид, цилинтро и семе од сусам.

Рецепт од Во Азија, со љубов од Хети Мекинон, авторски права © 2021. Објавено од издавачката куќа Престел.

Списание „Шајп“, издание од април 2021 година

Преглед за