Рецепт за печена веге фритата од супер-полнење

Содржина

• Состојки
• Правци
• Преглед за

Прави: 6 порции

Време на подготовка: 10 минути

Време за готвење: 75 минути

Состојки

Нелеплив спреј за готвење

3 средни црвени пиперки, исечени со семки и исечени на четвртинки

4 чешниња лук, неизлупени

2 големи тиквички, исечени на ленти од 3-1/2-инчи

1 среден кромид, исечен на парчиња 1/2 инчи

1 лажица маслиново масло

1/4 чаша свеж магдонос, сецкан

1 лажичка сол

4 јајца плус 6 белки

1/4 лажичка кајен пипер

1/3 чаша ситно рендан пармезан

Правци

1. Загрејте ја рерната на 425 степени. Наредете две решетки за рерна во најниските и централните позиции во рерната. Поставете го дното на две плитки тави за печење со фолија. Лесно премачкајте фолија со спреј за готвење.

2. Во едната тава ставете пиперки и лук, а во другата тиквички и кромид. Четкајте го зеленчукот со масло. Печете тиквички и кромид на долната решетка и пиперките и лукот на централната решетка 15 минути. Извадете ги тиквичките и кромидот од рерната. Поместете ги пиперките и лукот на долната решетка; печете околу 10 минути повеќе или додека не се јагленосат. Извадете ја од рерната и оставете да отстои 5 минути. Отстранете ја кожата од пиперките и лукот. Грубо исецкајте зеленчук и лук и ставете ги во голема чинија. Промешајте со магдонос и 1/2 лажичка сол.

3. Намалете ја температурата на рерната на 350 степени. Обложете ја тркалезната тава за колачи 9-x-1-1/2-инчи со спреј за готвење. Во среден сад изматете ги јајцата и белките, преостанатата сол и кајенскиот пипер. Измешајте ја смесата од јајца во мешавина од зеленчук; промешајте со пармезан. Истурете ја смесата во калап за торта.

4. Печете, откриено, во рерна 45 до 50 минути или додека не се постави центарот. Извадете ја од рерната и оставете да отстои 5 минути пред сервирање.

Нутриционистички факти по порција: 139 калории, 11g протеини, 8g јаглени хидрати, 7g вкупна маст (2g заситени), 2g влакна

Послужете ја фритата со печени црвени компири (фрлете ја четвртина шпак со маслиново масло и сушени билки, а потоа печете на плех на 375 степени за 20 до 30 минути) и салата со масло и оцет, вели Гејл Канфилд, д-р, Р, директор. на исхрана во Центарот за долговечност Pritikin & Spa во Мајами.

Преглед за