Дали зелениот сок има придобивки? Сè што треба да знаете

Содржина

• Што е зелен сок?
• Потенцијални здравствени придобивки
• Можни лоши страни
• Со малку влакна
• Може да го зголеми шеќерот во крвта
• Може да им наштети на вашите бубрези
• Дали треба да започнете да пиете зелен сок?
• Во крајна линија

Зелениот сок е еден од најголемите трендови за здравје и здравје во последната деценија.

Познати личности, инфлуенсери на социјалните мрежи, прехранбени производи и блогери за велнес пијат - и зборуваат за пиење - зелен сок.

Enthusубителите на зелениот сок тврдат дека овој пијалок нуди бројни здравствени придобивки, вклучувајќи подобрување на варењето на храната, губење на тежината, намалено воспаление и зајакнат имунитет.

Иако овие тврдења може да изгледаат како очигледен избор, зелениот сок има и лоши страни.

Оваа статија прегледува сè што треба да знаете за зелениот сок за да можете да утврдите дали да го додадете во вашата рутина.

Што е зелен сок?

Зелениот сок е пијалок направен од сокови од зелен зеленчук.

Нема официјален рецепт, но обичните состојки вклучуваат целер, кеale, швајцарска блитва, спанаќ, пченична трева, краставица, магдонос и нане.

Со оглед на тоа што зелениот сок има тенденција да има горчлив вкус, повеќето рецепти додаваат мали количини овошје - што може и не е зелено - за да го засладат и да ја подобрат целокупната вкусност. Популарните опции за овошје вклучуваат јаболка, бобинки, киви, лимони, портокали и грејпфрут.

Најпосветените алкохоличари на зелен сок претпочитаат свеж, домашен сок, но можете да го купите и од специјализирани кафулиња со сокови.

Комерцијални зелени сокови се исто така достапни, но некои сорти содржат додаден шеќер, што ја намалува густината на хранливите материи во пијалокот. Вишокот внес на шеќер е исто така поврзан со неколку неповолни здравствени ефекти.

Покрај тоа, многу зелени сокови во шишиња се пастеризирани. Овој процес го загрева сокот за да ги убие штетните бактерии и да го продолжи рокот на траење, но може да оштети некои хранливи материи чувствителни на топлина и растителни соединенија што се наоѓаат во свежиот сок ().

Зелениот сок се прави од разни зелени зеленчуци и билки. Овошјето честопати е вклучено за засладување на крајниот производ.

Потенцијални здравствени придобивки

Зелениот сок не е замена за урамнотежена и здрава исхрана, но споделува многу придобивки што доаѓаат заедно со јадење повеќе овошје и зеленчук.

Зелените зеленчуци и нивните сокови се одлични извори на неколку есенцијални витамини, минерали и корисни растителни соединенија. На пример, швајцарската блитва и кеale се полни со витамини А и К, додека пченичната трева обезбедува многу витамин Ц и железо (,,).

Истражувањата сугерираат дека јадењето зелен лиснат зеленчук секојдневно може да помогне во намалување на воспалението, ризик од срцеви заболувања и ризик од ментален пад поврзан со возраста (,).

Исто така, постојат докази дека одредени соединенија во свежиот сок можат да функционираат како пребиотици, кои го хранат и поддржуваат растот на корисни бактерии кои живеат во вашиот дигестивен тракт (,,).

Рутинскиот внес на пребиотици е поврзан со бројни придобивки, вклучително и намален запек, одржување на телесната тежина и подобрена имунолошка функција ().

Покрај тоа, многу луѓе сметаат дека пиењето зеленчук и овошје е лесен и ефикасен начин за зајакнување на внесот на вредни хранливи материи ().

Конечно, одредени луѓе, како што се оние кои имале операција на желудник или црева, можат да имаат корист од зелениот сок, бидејќи е полесно да се вари. За овие популации, сокувањето е краткорочна опција за време на закрепнувањето.

Зборувајте со давателот на здравствена заштита или диететичар за сокови за вашата специфична состојба.

Редовното внесување зелен зеленчук може да го намали воспалението, како и да го поддржи здравјето на срцето и мозокот. Свеж сок исто така може да игра улога во промовирање на здраво варење. Исто така, специфичните популации можат да имаат корист од сокувањето на краток рок додека заздравуваат.

Можни лоши страни

Иако пиењето зелен сок е одличен начин да го зголемите внесувањето на различни важни хранливи материи, постојат неколку недостатоци што треба да ги разгледате пред да купите во трендот.

Со малку влакна

Сокот од овошје или зеленчук го отстранува поголемиот дел од неговите влакна ().

Влакната се од витално значење за здравата исхрана. Соодветниот внес на влакна го поддржува здравјето на срцето помагајќи во управувањето со крвниот притисок, шеќерот во крвта и нивото на холестерол. Исто така, може да олесни одредени дигестивни нарушувања, како што се киселински рефлукс, дивертикулитис и цревни чиреви ().

Институтот за медицина препорачува дневно внесување од 25 грама за жени и 38 грама за мажи.

Со оглед на тоа што зелениот сок не содржи многу растителни влакна, не треба да се користи за замена на внесот на зеленчук или овошје.

Ако размислувате да додадете зелен сок во вашиот режим за велнес, не заборавајте да јадете и многу интегрален зеленчук и овошје.

Може да го зголеми шеќерот во крвта

Ако имате дијабетес или друга медицинска состојба што придонесува за слаба контрола на шеќерот во крвта, соковите можеби не се најдобра опција за вас.

Овие пијалоци имаат тенденција да содржат малку влакна и протеини, две хранливи состојки кои поддржуваат балансиран шеќер во крвта (,).

Зелените сокови направени само со зеленчук имаат помалку јаглени хидрати и веројатно нема да влијаат негативно на шеќерот во крвта. Меѓутоа, ако претпочитате зелен сок со овошје, шеќерите во овошјето може да придонесат за несакано зголемување на нивото на шеќер во крвта.

Можете да го ублажите овој ефект со спојување на вашиот сок со оброк или закуска што обезбедува растителни влакна и протеини, како што се ленени крекери со сирење, зеленчукови стапчиња со салата од туна или овесна каша со незасладено растително млеко и путер од бадем.

Со тоа, треба да бидете особено претпазливи од зелените сокови купени во продавницата, бидејќи тие можат да спакуваат додаден шеќер. Проверете ја етикетата и проверете дали овошјето или зеленчукот се единствените состојки.

Исто така, можете да ја проверите етикетата за исхрана за додаток на шеќер, што треба да биде нула. Ова се разликува од „вкупните шеќери“, што ќе претставува природен шеќер што се наоѓа во овошјето.

Може да им наштети на вашите бубрези

Умерено пиење зелен сок може да го зајакне внесувањето на повеќе хранливи материи, но премногу може да предизвика сериозни несакани ефекти.

Зелениот зеленчук е богат извор на оксална киселина или оксалат, кој се смета за антинутриент, бидејќи се врзува за минералите во храната и го спречува вашиот дигестивен тракт да ги апсорбира.

Количината на оксалати што обично ја консумирате од целиот зеленчук во урамнотежена исхрана не е штетна. Сепак, зелените сокови имаат тенденција да бидат високо концентрирани извори на оксалат.

Премногу оксалати може да доведат до негативни здравствени ефекти, вклучувајќи камења во бубрезите, па дури и бубрежна слабост ().

Неколку неодамнешни случаи на акутна бубрежна инсуфициенција се припишува на вишок внес на оксалат од зелени сокови и пијалаци вклучени во протоколи за чистење или пост (,).

Иако чистењето сокови, детоксикациите и постите се популарен тренд, потпирањето на зелениот сок - или кој било друг сок - како единствен извор на исхрана никогаш не е неопходен и може да му наштети на вашето здравје.

Ако планирате да вклучите зелен сок во вашата исхрана, играјте го на сигурно со практикување умереност и јадење избалансирани оброци кои вклучуваат разновидност на целосна храна.

Зелениот сок е здрав кога се консумира во умерени количини, но нема одредени важни хранливи состојки како влакна. Уште повеќе, премногу пиење може да му наштети на шеќерот во крвта и функцијата на бубрезите.

Дали треба да започнете да пиете зелен сок?

Иако зелениот сок често се продава како лек со исклучителна моќ за лекување, тој не ви дава ништо што не можете да го добиете од јадење зеленчук и овошје.

Како такво, пијалокот е во голема мера надминат.

Тоа, рече, може да биде хранлива компонента на вашата исхрана сè додека ја пиете во умерени количини и не ја користите за да ги замените зеленчуците и овошјето. Понатаму, може да најдете дека тоа е едноставен начин за зајакнување на внесувањето на голем број хранливи материи.

Само не заборавајте да ги прочитате етикетите за храна ако купувате сорти купени во продавница, бидејќи во нив може да се додаде шеќер. Ако имате дијабетес или друга состојба на шеќер во крвта, можеби ќе сакате да се ограничите на оние што содржат само зеленчук.

Конечно, имајте на ум дека не можете да зависите од сок за да ги задоволите сите потреби за исхрана на вашето тело.

Зелениот сок не нуди никакви придобивки над оние поврзани со свежи производи. Меѓутоа, ако ви помогне да внесувате повеќе хранливи материи во вашата исхрана, тоа е безбедно и здраво во умерени количини.

Во крајна линија

Зелениот сок се извлекува од зелен зеленчук како ке,, спанаќ и целер. Некои зелени сокови може да вклучуваат и овошје.

Овој пијалок е богат извор на бројни хранливи материи и растителни соединенија кои го поддржуваат здравјето на срцето, варењето и имунитетот. Сепак, недостасува влакна и може да придонесе за слаба контрола на шеќерот во крвта или проблеми со бубрезите ако се консумира прекумерно.

Ако пиете зелен сок, задолжително умерете го внесот и вклучете го како дел од урамнотежена исхрана.