Зошто веројатно треба да ја преиспитате вашата диета без глутен, освен ако навистина не ви е потребна

Содржина

• Преглед за

Освен ако не сте живееле под карпа, знаете дека има многу луѓе кои прифаќаат диети без глутен, без разлика дали имаат целијачна болест или не. Некои од нив се легитимни и не го прават ~нешто~. Но, да бидеме искрени, веројатно знаете една дива без глутен која постојано зборува за своите навики во исхраната. Тие добиваат малку проповедање секогаш кога некој ќе праша зошто нема да јаде парче пица и глутен - срам за лебот пред влезот што го натоварувате на вечера (дури и ако е еден од многуте безглутенски оние кои држат диети кои и онака не знаат што е глутен). Ако сето ова возбуда за глутен се прашувате "дали да го отфрлам зборот Г?" треба да слушнете што има да каже науката.

Новите истражувања покажуваат дека без глутен (ако не сте погодени од целијачна болест), всушност, може да биде поштетно отколку корисна за вашето здравје. Избегнувањето на глутен во исхраната може да резултира со низок внес на цели зрна, кои се поврзани со кардиоваскуларни придобивки, според новата студија објавена во списанието. БМЈ. Ако не го правите тоа потреба да се биде без Г, да ги пропуштите овие здрави житарки, не прави услуга за вашето здравје.

Истражувачите - од Универзитетот Харвард, Универзитетот Колумбија и Општата болница во Масачусетс - ги истражуваа навиките во исхраната на речиси 65.000 жени и 45.000 мажи на секои четири години од 1986 до 2010 година. глутен со петтиот дел од популацијата што консумира најмалку глутен. Тие откриле дека кардиоваскуларниот ризик е еднаков за оние кои се спротивставуваат на зборот Г и оние кои јаделе најмногу.

Студијата покажа дека ниту конзумирањето храна со или без глутен нема значајна поврзаност со ризикот од срцеви заболувања, но истражувачите советуваат да не усвојувате диета без глутен во име на кардиоваскуларното здравје, доколку всушност никогаш не сте биле дијагностицирани со целијачна. Меѓутоа, кога истражувачите ја прилагодиле својата анализа за да ја одделат потрошувачката на рафинирани житарки наспроти цели зрна, откриле дека луѓето во групата што јаделе најголемо количество глутен преку интегрални житарки имале помал ризик од кардиоваскуларни болести од оние во групата на најниски јадења на глутен. Ова ги поддржува тековните истражувања дека потрошувачката на цели зрна е поврзана со помал кардиоваскуларен ризик.

Ајде да направиме резервна копија за секунда. Глутен, ICYMI, е протеин што се наоѓа во пченицата, 'ржта и јачменот. Луѓето кои имаат целијачна болест не можат да го толерираат тој протеин. Го испраќа нивниот имунолошки систем во откачување што ја оштетува слузницата на тенкото црево, нарушувајќи ја способноста на телото да апсорбира хранливи материи од храната. (Добијте повеќе факти што треба да ги знаете во нашиот водич за Целијакија 101). Има некоја сива зона каде што нечиј дигестивен систем може да биде чувствителен на самото жито (на ист начин некој може да биде чувствителен на млечни производи, но не и целосно нетолерантен на лактоза).

Затоа, продолжете и земете леб од цели зрна. Вашето срце ќе ви се заблагодари за тоа (на повеќе начини).

Преглед за