Како јадењето сирење може да спречи зголемување на телесната тежина и да го заштити вашето срце

Содржина

• Преглед за

Сирењето е вообичаена состојка во удобната храна насекаде, и со добра причина - тоа е топено, луто и вкусно, додавајќи нешто во јадењето што ниту една друга храна не може. За жал, не очекувате дека фонду ќе се најде на врвот на листата на нутриционисти за здрава храна, што може да доведе многу здрави луѓе со фитнес, да се откажат од нивната омилена потекло. Но, чекај! Има добри вести за вас љубителите на сирење (знаете, секој): Според новата студија објавена во Американски весник за клиничка исхрана, сирењето сепак не е нутритивно не-не.

Истражувачите собраа резултати од скоро 140 возрасни кои учествуваа во и го завршија нивниот 12-неделен тест за сирење (им имаа среќа!). За подлабоко да се види како полномасното сирење влијае различно на луѓето, испитаниците беа поделени во три групи. Првата среќна група јадеше 80 гр (околу 3 порции) редовно, сиромашно сирење секој ден. Втората група јадела иста количина сирење со намалена масленост. И третата група воопшто не јадеше сирење и наместо тоа се фокусираше на јаглехидрати во форма на леб со џем. На прв поглед, може да претпоставите дека јадењето три порции сирење секој ден ќе доведе до диета и здравствена катастрофа, со запушени артерии и зголемен холестерол. Но, истражувачите откриле дека е точно спротивното.

Оние што јадат редовно маснотии од сирење не доживеале никаква промена во нивниот ЛДЛ (или „лош“) холестерол. Ниту пак таа група забележала зголемување на нивото на инсулин, шеќер во крвта или триглицериди. Нивниот крвен притисок и обемот на половината останале исти. Фактот дека јадењето маснотии не ги направи дебели, не е целосно изненадувачки со оглед на неодамнешното истражување кое покажа дека маснотиите биле неправедно демонизирани. (Да не зборуваме како индустријата за шеќер всушност им платила на истражувачите да не натераат да мразиме масти наместо шеќери.)

Меѓутоа, она што изненадува е како јадењето сирење помогна да се подобри здравјето на испитаниците со зголемување на нивото на HDL (или "добар") холестерол. Слично на претходното истражување кое покажа дека пиењето полномасно млеко е подобро за вашето здравје отколку пиењето обезмастено, оваа студија покажа дека не само што јадењето полномасно сирење не ги повредува нивните срца, туку се чини дека обезбедува одредена заштита од кардиоваскуларни болести и метаболички болести, две од најголемите убијци на жени во САД, според податоците на Центрите за контрола и превенција на болести. Јадачите на леб и џем, од друга страна, немаа таква корист.

Сирењето е с high уште висококалорично, затоа умереноста е клучна, но сигурно може да се каже дека можете да уживате во неколку парчиња од вашиот омилен чедар или да изрендате малку Асиаго на салатата без грижи за вина со неколку крекери од пченица и парче мисирка за урамнотежена ужина на протеини, масти и јаглехидрати. Плус, можете офанзивно да кажете збогум на оние непријатни пластични сирења без маснотии еднаш засекогаш. Уживајте во вистинската зделка!

Преглед за