Болест пренесена од храна

Содржина

• Резиме

Резиме

Секоја година, околу 48 милиони луѓе во САД се разболуваат од контаминирана храна. Чести причини вклучуваат бактерии и вируси. Поретко, причината може да биде паразит или штетна хемикалија, како што е голема количина пестициди. Симптомите на болести пренесени од храна зависат од причината. Тие можат да бидат лесни или сериозни. Тие обично вклучуваат

• Вознемирен стомак
• Стомачни грчеви
• Гадење и повраќање
• Дијареа
• Треска
• Дехидратација

Повеќето болести пренесени од храна се акутни. Ова значи дека тие се случуваат одеднаш и траат кратко.

Потребни се неколку чекори за да добиете храна од фармата или риболов до вашата трпезариска маса. Контаминација може да се случи за време на кој било од овие чекори. На пример, може да се случи

• Сурово месо за време на колење
• Овошје и зеленчук кога растат или кога се преработуваат
• Храна во фрижидер кога е оставена на обвинителна клупа во топло време

Но, тоа може да се случи и во вашата кујна ако оставите храна надвор повеќе од 2 часа на собна температура. Безбедно ракување со храна може да помогне во спречување на болести пренесени од храна.

Повеќето луѓе со прехранбени болести се подобруваат сами. Важно е да се заменат изгубените течности и електролити за да се спречи дехидрираност. Ако вашиот давател на здравствена заштита може да ја дијагностицира специфичната причина, може да добиете лекови како антибиотици за лекување. За посериозни болести, можеби ќе треба третман во болница.

NIH: Национален институт за дијабетес и дигестивни и бубрежни заболувања