Дали зависноста од храна е вистинска?

Содржина

• Теоријата на зависност од храна
• Преглед за

Колку пати сте ја слушнале или можеби сте ја изговориле изјавата: „Јас сум зависник од [внесете ја омилената храна овде]“? Секако, тоа можеби навистина е такачувствуваат понекогаш додека компулсивно полирате половина литар сладолед, но дали сте навистиназависник, или има нешто друго во игра?

Концептот на зависност од храна е интригантен и разбирлив е зошто толку многу луѓе се придржуваат кон идејата - дава објаснување за однесувањето во исхраната што честопати се чувствува необјасниво и понекогаш мошне срамно. Но, дали навистина можете да бидете зависници од храна?

Теоријата на зависност од храна

Застапниците на зависност од храна велат дека постојат значителни сличности помеѓу храната и другите супстанции што создаваат зависност. И храната и лековите имаат слични ефекти врз мозокот; обајцата го активираат системот за наградување на мозокот, ослободувајќи го невротрансмитерот што предизвикува задоволство, допамин; и очекувањата за јадење можат да активираат слични региони на мозокот забележани во злоупотреба на дрога. (Дајк, прејадувањето всушност може да ви го преврти мозокот.)

Сепак, има многу проблеми што ги имам со оваа идеја.

Прво, повеќето од убедливите истражувања за зависност од храна се спроведуваат на животни. Студиите на животни укажуваат на комбинацијата на храна со висока содржина на масти и шеќер што предизвикува феномен сличен на зависност, но ограничените студии на луѓе покажуваат спротивставени докази. Плус, последно што проверив, луѓето не беа исти како стаорци, така што секогаш треба да бидете скептични во преведувањето на резултатите од студиите на животни на луѓе.

Теоријата на зависност од храна, исто така, не успева да посочи одредена хранлива материја или храна што ги има овие зависнички ефекти. Студиите за зависноста од храна укажуваат на пошироки групи на храна како „високо преработена“ храна или храна која е и богата со масти и многу шеќер, но за да го потврдите ова, треба да знаете што, конкретно во оваа храна предизвикува овој вид на реакција за луѓето, а да не зборуваме зошто се засегнати само некои луѓе.

Уште повеќе, за разлика од лековите, храната е неопходна за преживување. Затоа, тешко е да се измери неговата употреба и злоупотреба и да се посочи јасна транзиција од користење како соодветно гориво до зависност или злоупотреба. Плус, како нутриционист, цврсто верувам дека храната треба да биде наградувачка. Секое однесување што го зголемува преживувањето и задоволството е човечки инстинкт. (Размислете: добра храна и секс.) Овие и други пријатни активности како слушање музика, исто така, можат да ослободат допамин во мозокот, но навистина не слушате некој да зборува за зависност од Spotify.

Дали некогаш сте се запрашале зошто таа крофна има 10 пати подобар вкус на "ден на измами?" Диета и ограничување на одредена храна всушност ја зголемува хедонската (задоволство) вредност на храната. Така е: Истражувањата покажуваат дека центрите за наградување во мозокот всушност светат повеќе како одговор на храна која претходно била забранета. (Повеќе докази: Зошто ограничувачките диети не функционираат)

Ова може да се види и во истражувањата за зависност од храна. Стаорците на кои им е даден интермитентен пристап до многу вкусна храна реагираат различно, и однесувањето и невролошките, во споредба со оние кои имаат постојан пристап до таа вкусна храна. Овие студии сугерираат дека самата храна не е виновник, туку еоднос кон храната на кое му треба внимание и лекување. Преминувањето од начин на размислување за лишување и недостаток околу храната кон она на изобилство и дозвола може да биде решение. (Поврзано: Што е ден на „повторна исхрана“ и дали ви е потребен?)

Крајна линија? Чувство како да сте зависни од солени чипсови, слатко чоколадо и солени мак и сирењее многу реална работа. Доказите што велат дека немате самоконтрола над тие избори, можеби не се. [Извини.]

Преглед за