Што е Флор де сал и кои се придобивките

Содржина

• Како да се користи fleur de sel
• Каде да купите fleur de sel
• Рецепти со фул де сел
• Салата од тиквички и јаболко

Солениот цвет е името дадено на првите солени кристали кои се формираат и остануваат на површината на солените садови, кои можат да се соберат во големи плитки резервоари од глина. Оваа рачна операција отстранува само многу тенок филм од сол кристали што се формира на површината на солена вода и никогаш не го допира дното.

Fleur de sel е богат со корисни минерали неопходни за здравјето, што му дава предност во однос на рафинираната сол, што е природен извор на железо, цинк, магнезиум, јод, флуор, натриум, калциум, калиум и бакар, бидејќи не страда каква било обработка или рафинирање по неговото собирање од морето.

Така, fleur de sel е алтернатива на рафинираната сол, сепак, не треба да надминувате 1 лажичка на ден, што е еквивалентно на околу 4-6 грама.

Како да се користи fleur de sel

Fleur de sel може да се користи како зачин во храната, но не треба да се носи на оган затоа што на овој начин ја губи крцкавата текстура и, според тоа, неговата употреба е различна од морската сол. Така, месото е одлично за зачини на салати или додавање на храна на крајот од готвењето и, бидејќи вкусот на месото е многу поконцентриран, може да се користи мала количина.

Цветот на морска сол е составен од мали бели и кршливи кристали, со мек парфем, кој го открива вкусот на храната, додавајќи, покрај натриум хлорид, и есенцијални минерали за рамнотежа на организмот.

Каде да купите fleur de sel

Флор де сал може да се набави во супермаркети и продавници за здрава храна, за цена од околу 15 реалии за 150 грама.

Рецепти со фул де сел

Пример за рецепти кои ги подобруваат својствата на месото се салати.

Салата од тиквички и јаболко

Состојки

• Половина тиквички;
• 4 лисја од зелена салата;
• 1 морков;
• 1 јаболко;
• 1 нотка на сол цвет;
• 1 лажичка оцет од бело вино;
• 1 лажица масло од рузмарин.

Режим на подготовка

Измијте го зеленчукот, ставете ја зелената салата во сад и додадете ги изренданите моркови и тиквички. Измијте го и исечете го јаболкото и додадете го. Зачинете и послужете како придружба или главно јадење во лесен оброк.