Диететски масти објасни

Мастите се важен дел од вашата исхрана, но некои видови се поздрави од другите. Изборот на здрави масти од растителни извори почесто отколку помалку здравите видови од производи од животинско потекло може да помогне во намалување на ризикот од срцев удар, мозочен удар и други големи здравствени проблеми.

Мастите се вид на хранливи материи што ги добивате од вашата исхрана. Од суштинско значење е да се јадат некои масти, иако е штетно и да се јаде премногу.

Мастите што ги јадете му даваат на вашето тело енергија што му е потребна за да работи правилно. За време на вежбање, вашето тело користи калории од јаглехидрати што сте ги јаделе. Но, по 20 минути, вежбањето делумно зависи од калориите од маснотиите за да продолжите.

Потребна ви е и маснотија за да ги одржувате кожата и косата здрави. Маснотиите исто така ви помагаат да ги апсорбирате витамините А, Д, Е и К, таканаречените витамини растворливи во масти. Маснотиите исто така ги исполнуваат вашите масни клетки и го изолираат вашето тело за да ви помогнат да се загреете.

Мастите што вашето тело ги добива од вашата храна му даваат на вашето тело есенцијални масни киселини наречени линолеинска и линоленска киселина. Тие се нарекуваат „есенцијални“ затоа што вашето тело не може да ги направи сам, или да работи без нив. На вашето тело му се потребни за развој на мозок, контрола на воспалението и згрутчување на крвта.

Маснотиите имаат 9 калории на грам, повеќе од 2 пати повеќе од бројот на калории во јаглени хидрати и протеини, кои имаат по 4 калории на грам.

Сите масти се составени од заситени и незаситени масни киселини. Мастите се нарекуваат заситени или незаситени во зависност од тоа колку содржат од секој вид масна киселина.

Заситените масти го зголемуваат нивото на ЛДЛ (лош) холестерол. Високиот ЛДЛ холестерол ве изложува на ризик од срцев удар, мозочен удар и други големи здравствени проблеми. Треба да избегнувате или ограничувате храна што е богата со заситени масти.

• Заситените масти чувајте ги на помалку од 6% од вкупните дневни калории.
• Храната со многу заситени масти се производи од животинско потекло, како што се путер, сирење, полномасно млеко, сладолед, крем и масно месо.
• Некои растителни масла, како што се кокосот, палмата и палминото масло, содржат и заситени масти. Овие масти се цврсти на собна температура.
• Исхраната богата со заситени масти го зголемува натрупувањето на холестерол во вашите артерии (крвни садови). Холестеролот е мека, восочна супстанца што може да предизвика запушување или блокирање на артериите.

Јадењето незаситени масти наместо заситени масти може да помогне во намалувањето на вашиот ЛДЛ холестерол. Повеќето растителни масла кои се течни на собна температура имаат незаситени масти. Постојат два вида незаситени масти:

• Моно-незаситени масти, кои вклучуваат маслиново и масло од канола
• Полинезаситени масти, кои вклучуваат карфиол, сончоглед, пченка и масло од соја

Транс масните киселини се нездрави масти кои се формираат кога растителното масло поминува низ процес наречен хидрогенизација. Ова доведува до стврднување на маснотијата и станување цврсто на собна температура.Хидрогенизирани масти или „транс масти“ често се користат за да се задржи свежа храна подолго време.

Транс мастите се користат и за готвење во некои ресторани. Тие можат да го зголемат нивото на ЛДЛ холестерол во крвта. Тие исто така можат да го намалат нивото на HDL (добар) холестерол.

Познато е дека транс мастите имаат штетни здравствени ефекти. Експертите работат на ограничување на количината на транс масти што се користат во спакувана храна и ресторани.

Треба да избегнувате храна направена со хидрогенизирани и делумно хидрогенизирани масла (како тврд путер и маргарин). Тие содржат високо ниво на транс-масни киселини.

Важно е да се читаат етикетите за исхрана на храната. Ова ќе ви помогне да знаете какви видови масти и колку содржи вашата храна.

Разговарајте со давателот на здравствена заштита за тоа како да ја намалите количината на маснотии што ја јадете. Вашиот обезбедувач може да ве упати на диететичар кој може да ви помогне да дознаете повеќе за храната и да ви помогне да планирате здрава исхрана. Бидете сигурни дека имате проверено ниво на холестерол според распоредот што ви го дава вашиот давател.

Холестерол - диетални масти; Хиперлипидемија - масти во исхраната; CAD - диетални масти; Коронарна артериска болест - диетални масти; Срцеви заболувања - диетални масти; Превенција - диетални масти; Кардиоваскуларни болести - диетални масти; Болест на периферната артерија - диетални масти; Мозочен удар - диетални масти; Атеросклероза - масти во исхраната

• Водич за етикета за храна за бонбони

Despres J-P, Larose E, Poirier P. Дебелина и кардиометаболна болест. Во: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Болест на срцето Браунвалд: Учебник за кардиоваскуларна медицина. 11-то издание Филаделфија, ПА: Елзевиер; 2019 година: Поглавје 50

Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD, et al. Упатство за AHA / ACC од 2013 година за управување со животниот стил за намалување на кардиоваскуларниот ризик: извештај на Американскиот колеџ за кардиологија / Работната група на Американското здружение за срце за упатствата за пракса Ј Ам Кол Кардиол. 2014; 63 (25 Pt Б): 2960-2984. PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

Хенсруд ДД, Хајмбургер Д.Ц. Интерфејс на исхраната со здравје и болести. Во: Голдман Л, Шафер АИ, изд. Медицина Голдман-Сесил. 26-то издание Филаделфија, ПА: Елзевиер; 2020 година: поглавје 202

Министерството за земјоделство на САД и Министерството за здравство и човечки услуги на САД. Упатства за исхрана за Американците, 2020-2025 година. 9-то издание www.dietarygulines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidance_for_Americanans_2020-2025.pdf. Ажурирано во декември 2020 година. Пристапено на 30 декември 2020 година.

• Ангина
• Ангиопластика и поставување стент - каротидна артерија
• Постапки за срцева аблација
• Хирургија на каротидна артерија - отворено
• Коронарна срцева болест
• Операција за бајпас на срце
• Операција за бајпас на срце - минимално инвазивна
• Срцева слабост
• Срцев пејсмејкер
• Високи нивоа на холестерол во крвта
• Висок крвен притисок - возрасни
• Имплантиран кардиовертер-дефибрилатор
• Болест на периферната артерија - нозете

• Ангина - исцедок
• Ангиопластика и стент - исцедок од срце
• Аспирин и срцеви заболувања
• Да се ​​биде активен кога имате срцеви заболувања
• Путер, маргарин и масла за готвење
• Срцева катетеризација - исцедок
• Холестерол и начин на живот
• Холестерол - третман со лекови
• Холестерол - што да побарате од вашиот лекар
• Контролирање на високиот крвен притисок
• Совети за брза храна
• Срцев удар - исцедок
• Операција на бајпас на срце - исцедок
• Операција за бајпас на срце - минимално инвазивна - исцедок
• Срцеви заболувања - фактори на ризик
• Срцева слабост - исцедок
• Срцева слабост - што да побарате од вашиот лекар
• Висок крвен притисок - што да побарате од вашиот лекар
• Како да ги читате етикетите за храна
• Диета со малку сол
• Управување со шеќерот во крвта
• Медитеранска диета
• Мозочен удар - празнење

• Диететски масти
• Како да се намали холестеролот со диета
• VLDL холестерол