7 главни придобивки на yerba mate и начинот на подготовка

Содржина

• Главни придобивки
• Кои својства
• Колкава е препорачаната количина
• Како да се подготви
• 1. Chimarrão
• 2. Терере
• Можни несакани ефекти
• Контраиндикации

Јерба мате е лековито растение кое има тенко сиво стебло, овални лисја и мали плодови од зелена или пурпурна боја. Оваа билка е широко консумирана во Јужна Америка, користејќи се главно како безалкохолен пијалок.

Ова растение е богато со кофеин и се карактеризира со тоа што се консумира во контејнер наречен колега, кој има еден вид метална слама која има мали дупки што спречуваат лисјата да поминат низ неа.

Научното име е Ilex paraguariensis и може да се купат суви или во форма на капки во продавници за здрава храна, супермаркет или онлајн продавници.

Главни придобивки

Јерба другар може да обезбеди неколку здравствени придобивки кои вклучуваат:

1. Го намалува холестеролот, затоа што е богата со антиоксиданти и сапонини, кои помагаат да се намали лошиот холестерол, ЛДЛ, спречувајќи развој на атеросклероза и други срцеви заболувања со инфаркт или мозочен удар;
2. Фаворизира губење на тежината, бидејќи некои студии покажуваат дека го одложува празнењето на желудникот и го зголемува чувството на ситост. Покрај тоа, се верува дека може да има ефекти врз масното ткиво, контролирајќи некои гени поврзани со дебелината и воспалителните маркери;
3. Дејствува како антибактериски, бидејќи дејствува против Стрептококус мутанс, кои се бактерии природно пронајдени во устата и одговорни за кариес. Покрај тоа, таа исто така има и акција против Bacillus subtilis, Brevibacterium ammoniagenes, Propionibacterium acnes, Staphylococcus aureus, меѓу другите;
4. Спречува хронични заболувања, како дијабетес, бидејќи помага во регулирање на шеќерот во крвта и некои видови на рак. Ова се должи на фактот дека yerba mate е богат со антиоксиданти кои спречуваат оштетување предизвикано од слободните радикали на клетките, покрај тоа што имаат антиинфламаторни својства;
5. Дејствува како антимикотик, инхибиција на развој на некои габи како Saccharomyces cerevisiae, Candida utilis, Pityrosporum ovale, Penicillium chrysogenum и Трихофитон ментарофит;
6. Го стимулира организмот, го подобрува расположението и ја подобрува концентрацијата, бидејќи е богато со кофеин и витамини од групата Б, кои се важни за правилно функционирање на метаболизмот, дејствувајќи како коензим и учествувајќи во реакциите на катаболизмот на хранливите материи за да се добие енергија од храната што се консумира;
7. Тоа помага да се зголеми одбраната, бидејќи има витамин Ц, Е и други минерали кои помагаат да се зајакне имунитетот.

Исто така, може да се подобри циркулацијата на крвта, бидејќи содржи калиум, минерал кој помага да се релаксираат артериите, овозможувајќи им на крвта полесно да помине.

Кои својства

Јерба мате во својот состав има кофеин, сапонини, полифеноли, ксантини, теофилин, теобромин, фолна киселина, танини, минерали и витамини А, Б1, Б2, Ц и Е. Затоа, делува како антиоксиданс, диуретик, лаксатив, стимуланс, антидијабетични, антидебели, антиканцерогени, антибактериски, антифунгални, хипохолестеролемични и помагаат во варењето на храната.

Колкава е препорачаната количина

Некои научни студии покажуваат дека 3 чаши по 330 мл матер од јарба треба да се консумираат дневно до 60 дена. Исто така е безбедно да се пие до 1,5 литри на ден, но не е познато дали поголемите дози можат да бидат токсични за телото.

Во случај на додаток на екстрактот од јерба мате, препораката е од 1000 до 1500 мг на ден.

Како да се подготви

Постојат неколку начини да се подготви матер од јерба и може да се консумира ладно, топло или да се комбинира со некои природни сокови и млеко.

1. Chimarrão

Состојки

• 1 лажица јерба мате;
• Врела вода.

Режим на подготовка

Ставете ја билката јурба на половина пат низ садот, покријте ја со раката и тресете ја околу 10 секунди, оставајќи ја под агол од околу 45º. Потоа, додадете ја топла вода, навлажнувајќи го дното на контејнерот и оставете го да одмори неколку секунди.

Потоа ставете ја металната слама во влажната област и поткрепете ја на wallидот на контејнерот. Потоа, додадете топла вода на местото каде што е сламата, избегнувајте да го навлажнувате горниот дел од билката, а потоа испијте ја.

2. Терере

Состојки

• Yerba mate q.;
• Ладна вода.

Режим на подготовка

Tereré се подготвува на ист начин како и chimarrão, но наместо да се користи врела вода, се користи ладна вода.

Можни несакани ефекти

Потрошувачката на јерба мате е очигледно безбедна, меѓутоа, поради фактот што содржи кофеин, јерба мате може во некои случаи да предизвика несоница и отежнато спиење.

Контраиндикации

Потрошувачката на јерба мате е контраиндицирана за деца, бремени жени и лица со несоница, нервоза, проблеми со анксиозност или висок крвен притисок, бидејќи има големи количини на кофеин.

Покрај тоа, во случај на луѓе со дијабетес, оваа билка треба да се консумира само според упатствата на лекарот, бидејќи може значително да го намали нивото на шеќер во крвта и затоа е потребно да се направат прилагодувања во третманот.