Преглед на диета Дукан: Дали делува на слабеење?

Содржина

• Што е диета Дукан?
• Како работи?
• Храна што треба да се вклучи и избегнува
• Фаза на напад
• Фаза на крстарење
• Фаза на консолидација
• Фаза на стабилизација
• Примери за планови за оброци
• Фаза на напад
• Појадок
• Ручек
• Вечера
• Фаза на крстарење
• Појадок
• Ручек
• Вечера
• Фаза на консолидација
• Појадок
• Ручек
• Вечера
• Дали се заснова на докази?
• Дали е безбеден и одржлив?
• Во крајна линија

Резултат на диета за здравствена линија: 2,5 од 5

Многу луѓе сакаат брзо да ослабат.

Сепак, тешко губење на тежината може да биде тешко да се постигне, а уште потешко е да се одржи.

Дукан диетата тврди дека произведува брзо, трајно слабеење без глад.

Сепак, можеби ќе се запрашате дали оваа диета ќе ви одговара.

Ова е детален преглед на Дукан диетата, објаснувајќи сè што треба да знаете.

• Вкупен резултат: 2,5
• Брзо слабеење: 4
• Долгорочно губење на тежината: 2
• Лесно се следи: 2
• Квалитет на исхрана: 2

ДНОВА ЛИНИЈА: Диетата Дукан е комплицирана, елиминира многу здрава храна, може да предизвика здравствени проблеми поради високата содржина на протеини и веројатно не е долгорочно решение за слабеење.

Што е диета Дукан?

Дукан диетата е диета за слабеење со висока содржина на протеини, со малку јаглени хидрати, која е поделена во четири фази.

Создадена е од д-р Пјер Дукан, француски општ лекар, специјализиран за управување со телесната тежина.

Д-р Дукан ја создал диетата во 70-тите години на минатиот век, инспириран од дебел пациент кој рекол дека може да се откаже од јадење каква било храна со цел да изгуби тежина, со исклучок на месото.

Откако видел дека многу од неговите пациенти доживеале импресивни резултати од слабеењето на неговата диета, објавил Д-р Дукан Диетата Дукан во 2000 година.

Книгата на крајот излезе во 32 земји и стана главен бестселер. Наводно, им помагало на луѓето да постигнат брзо, лесно слабеење без глад.

Диетата Дукан споделува некои карактеристики на високо-протеинска диета Стилман со малку јаглени хидрати, заедно со диетата Аткинс.

Дукан диетата е диета за слабеење со многу протеини, со малку јаглени хидрати, за која се тврди дека произведува брзо губење на тежината без глад.

Како работи?

Диетата Дукан започнува со пресметување на вашата тежина - наречена „вистинска“ тежина - заснована на вашата возраст, историја на слабеење и други фактори.

Колку ќе останете во секоја фаза зависи од тоа колку тежина треба да изгубите за да ја достигнете вашата „вистинска“ тежина.

Ова се четирите фази на диетата Дукан:

1. Фаза на напад (1-7 дена): Диетата ја започнувате со јадење неограничен чист протеин плус 1,5 лажици овесни трици на ден.
2. Фаза на крстарење (1–12 месеци): Алтернативен постен протеин еден ден со постен протеин и зеленчук без скроб следниот ден, плус 2 лажици овесни трици секој ден.
3. Фаза на консолидација (5 дена за секоја загубена фунта во фазите 1 и 2): Неограничени посни протеини и зеленчук, некои јаглехидрати и масти, еден ден постен протеин неделно, 2,5 лажици овесни трици дневно.
4. Фаза на стабилизација (неопределено): Следете ги упатствата за Фазата на консолидација, но олабавете ги правилата сè додека вашата тежина останува стабилна. Овесните трици се зголемуваат на 3 лажици на ден.

Како што е прикажано погоре, диетата е поделена на две фази на губење на тежината и две фази на одржување.

Диетата Дукан има четири фази. Времетраењето на секоја зависи од тоа колку тежина треба да изгубите.

Храна што треба да се вклучи и избегнува

Секоја фаза на Дукан диета има своја диетална шема. Еве што ви е дозволено да јадете за време на секоја од нив.

Фаза на напад

Фазата на напад првенствено се базира на храна со висока содржина на протеини, плус неколку додатоци кои обезбедуваат минимални калории:

• Посно говедско, телешко, ловче, бизон и друга игра
• Посно свинско месо
• Pивина без кожа
• Црн дроб, бубрег и јазик
• Риби и школки (сите видови)
• Јајца
• Безмасни млечни производи (ограничено на 32 унци или 1 кг на ден), како што се млеко, јогурт, урда и рикота
• Тофу и темпех
• Сеитан, замена за месо од глутен од пченица
• Најмалку 6,3 чаши (1,5 литри) вода на ден (задолжително)
• 1,5 лажици (9 грама) овесни трици дневно (задолжително)
• Неограничени вештачки засладувачи, тестенини ширатаки и диетален желатин
• Мали количини на сок од лимон и кисели краставички
• 1 лажичка (5 ml) масло дневно за тави за подмачкување

Фаза на крстарење

Оваа фаза се менува помеѓу два дена.

На првиот ден, диетарите се ограничени на храна од Фазата на напад. На два дена, им е дозволено храна во фаза на напад, плус следниов зеленчук:

• Спанаќ, кеale, зелена салата и други зеленило со лисја
• Брокула, карфиол, зелка и бриселско зелје
• Пиперчиња
• Аспарагус
• Артишок
• Модар патлиџан
• Краставици
• Целер
• Домати
• Печурки
• Боранија
• Кромид, праз и кромид
• Сквош од шпагети
• Тиква
• Репа
• 1 порција моркови или цвекло дневно
• 2 лажици (12 грама) овесни трици дневно (задолжително)

Не е дозволен друг зеленчук или овошје. Освен 1 лажичка (5 ml) масло во прелив за салата или за тави за подмачкување, не треба да се додава маснотија.

Фаза на консолидација

Во текот на оваа фаза, диетарите се охрабруваат да мешаат и да соодветствуваат на било која храна од фазите на напад и крстарење, заедно со следново:

• Овошје: Една порција овошје на ден, како што се 1 чаша (100 грама) бобинки или сецкана диња; едно средно јаболко, портокал, круша, праска или нектарин; или две киви, сливи или кајсии.
• Леб: Две парчиња леб од цели зрна дневно, со мала количина путер со намалена маст или намаз.
• Сирење: Една порција сирење (1,5 унци или 40 грама) на ден.
• Скроб: 1-2 порции скроб неделно, како што се 8 унци (225 грама) тестенини и други житарки, пченка, грав, мешунки, ориз или компир.
• Месо: Печено јагне, свинско или шунка 1-2 пати неделно.
• Оброци за славење: Две „оброци за славење“ неделно, вклучително и едно предјадење, едно главно јадење, еден десерт и една чаша вино.
• Протеински оброк: Еден „чист протеин“ ден неделно, каде што е дозволена само храна од Фазата на напад.
• Овесни трици: 2,5 лажици (15 грама) овесни трици дневно (задолжително).

Фаза на стабилизација

Фазата на стабилизација е последната фаза на диетата Дукан. Сето тоа е за одржување на подобрувањата постигнати во претходните фази.

Ниту една храна не е строго забранета, но треба да се следат неколку принципи:

• Користете ја Фазата на консолидација како основна рамка за планирање оброци.
• Продолжете со еден оброк „чисти протеини“ секој ден.
• Никогаш не земајте лифт или ескалатор кога можете да се качите по скалите.
• Овесните трици ви се пријатели. Земете 3 лажици (17,5 грама) секој ден.

Дукан диетата дозволува храна богата со протеини во првата фаза и протеини со зеленчук во втората фаза.Додава ограничени делови на јаглехидрати и масти во третата фаза, со полабави упатства во последната фаза.

Примери за планови за оброци

Еве примери планови за јадење за првите три фази на Дукан диетата:

Фаза на напад

Појадок

• Безмасно урда со 1,5 лажици (9 грама) овесни трици, цимет и замена за шеќер
• Кафе или чај со безмасно млеко и замена за шеќер
• Вода

Ручек

• Печена кокошка
• Тестенини ширатаки варени во бујон
• Диетален желатин
• Ладен чај

Вечера

• Постен бифтек и ракчиња
• Диетален желатин
• Декафе кафе или чај со безмасно млеко и замена за шеќер
• Вода

Фаза на крстарење

Појадок

• Три изматени јајца
• Исечени домати
• Кафе со безмасно млеко и замена за шеќер
• Вода

Ручек

• Пилешко на скара на мешани зеленило со малку маснотии винегрет
• Грчки јогурт, 2 лажици (12 грама) овесни трици и замена за шеќер
• Ладен чај

Вечера

• Печено филе од лосос
• Пареа брокула и карфиол
• Диетален желатин
• Декаф кафе со безмасно млеко и замена за шеќер
• Вода

Фаза на консолидација

Појадок

• Омлет направен со три јајца, 1,5 унци (40 грама) сирење и спанаќ
• Кафе со безмасно млеко и замена за шеќер
• Вода

Ручек

• Сендвич со мисирка на две парчиња леб од цели пченица
• 1/2 чаша (81 грам) урда со 2 лажици (12 грама) овесни трици, цимет и замена за шеќер
• Ладен чај

Вечера

• Печено свинско
• Тиквички на скара
• 1 средно јаболко
• Декаф кафе со безмасно млеко и замена за шеќер
• Вода

Оброците на диетата Дукан вклучуваат многу месо, зеленчук, овесни трици, чај и кафе.

Дали се заснова на докази?

Нема многу квалитетно истражување на диета Дукан.

Сепак, едно истражување спроведено на полски жени кои ја следеле диетата Дукан открило дека тие јаделе околу 1.000 калории и 100 грама протеини дневно додека изгубиле 15 килограми за 8-10 недели ().

Дополнително, многу студии покажуваат дека другите диети со висока содржина на протеини и малку хидрати имаат големи придобивки за слабеење (,,,,,,).

Постојат неколку фактори кои придонесуваат за корисни ефекти на протеините врз тежината.

Едно е зголемувањето на потрошените калории за време на глуконеогенезата, процес во кој протеините и маснотиите се претвораат во гликоза кога се ограничени јаглехидратите, а внесот на протеини е голем ().

Метаболичката стапка на вашето тело исто така значително се зголемува откако ќе јадете протеини отколку откако јадете јаглехидрати или маснотии, што ве прави да се чувствувате сити и задоволни (,).

Уште повеќе, протеините го намалуваат хормонот на глад грелин и зголемуваат неколку хормони на ситост - така што ќе јадете помалку (,,,).

Сепак, Дукан диетата е различна од многу поврзани диети со висока содржина на протеини по тоа што ги ограничува и јаглехидратите и маснотиите. Тоа е диета со висока содржина на протеини, малку хидрати и малку маснотии.

Образложението за ограничување на маснотиите на диета со малку хидрати и високо протеини не е заснована во науката.

Во една студија, луѓето кои конзумирале маснотии со оброк со висока содржина на протеини и малку хидрати, согорувале во просек 69 калории повеќе од оние кои избегнувале и маснотии ().

Почетните фази на Дукан диетата се исто така ниски со растителни влакна, и покрај фактот дека секојдневната порција овесни трици е задолжителна.

Порциите од 1,5–2 лажици (9–12 грама) овесни трици содржат помалку од 5 грама влакна, што е многу мала количина што не обезбедува многу здравствени придобивки од диетата богата со растителни влакна (,).

Уште повеќе, неколку здрави извори на растителни влакна, како што се авокадо и ореви, не се вклучени во исхраната бидејќи се сметаат за премногу масни.

Иако не се направени квалитетни студии за самата диета Дукан, многу докази го поддржуваат пристапот кон слабеење на протеини со ниска содржина на јаглени хидрати.

Дали е безбеден и одржлив?

Безбедноста на Дукан диетата не е проучена.

Сепак, загриженоста има многу околу високиот внес на протеини - особено неговото влијание врз здравјето на бубрезите и коските (,).

Во минатото се веруваше дека високиот внес на протеини може да доведе до оштетување на бубрезите.

Сепак, поновите истражувања откриле дека диетите со висока содржина на протеини не се штетни за луѓето со здрави бубрези (,,).

Тоа, рече, луѓето кои имаат тенденција да формираат камења во бубрезите може да видат дека нивната состојба се влошува со многу висок внес на протеини ().

Здравјето на коските нема да опаѓа на диета со висока содржина на протеини, сè додека јадете зеленчук и овошје со висока содржина на калиум ().

Всушност, неодамнешните истражувања сугерираат дека високо-протеинските диети имаат корисен ефект врз здравјето на коските (,).

Луѓето со проблеми со бубрезите, гихт, заболување на црниот дроб или други сериозни болести треба да разговараат со лекар пред да започнат диета со висока содржина на протеини.

Имајте на ум дека комплицираните правила на диетата и ограничувачката природа може да го отежнат следењето.

Иако повеќето луѓе ќе изгубат тежина во првите две фази, диетата е прилично ограничувачка - особено во деновите на „чисти протеини“.

Диетата исто така обесхрабрува храна со многу маснотии, потенцијално добра за вашето здравје. Вклучувањето на животински и растителни масти ја прави диетата со малку јаглени хидрати поздрава, попријатна и полесна за следење на долг рок.

Диетата Дукан е веројатно безбедна за повеќето луѓе, но оние со одредени здравствени состојби можеби ќе сакаат да ја избегнат. Неговите ограничувања на храна со многу маснотии можеби не се најдобри за вашето здравје.

Во крајна линија

Верно на своите тврдења, високо-протеинската Дукан диета може да произведе брзо губење на тежината.

Сепак, има и неколку одлики што може да го отежнат одржувањето на долг рок.

На крајот на денот, тоа е диета за брзо губење на тежината, која работи, но ве принудува да избегнувате многу здрава храна непотребно.