Козјото млеко содржи лактоза?

Содржина

• Нетолеранција на лактоза
• Козјото млеко содржи лактоза
• Дали треба да пиете козјо млеко ако имате нетолеранција на лактоза?
• Во крајна линија

Козјото млеко е високо хранлива храна што луѓето ја конзумираат илјадници години.

Сепак, со оглед на тоа што околу 75% од светската популација е нетолерантна на лактоза, може да се запрашате дали козјото млеко содржи лактоза и дали може да се користи како млечна алтернатива ().

Оваа статија прегледува дали можете да пиете козјо млеко ако сте нетолерантни на лактоза.

Нетолеранција на лактоза

Лактозата е главен вид на јаглени хидрати во целото млеко на цицачи, вклучувајќи луѓе, крави, кози, овци и биволи ().

Тоа е дисахарид составен од гликоза и галактоза, а на вашето тело му треба ензим наречен лактаза за да го вари. Сепак, повеќето луѓе престануваат да го произведуваат овој ензим по одвикнувањето - на околу 2 години.

Така, тие стануваат нетолерантни на лактоза, а конзумирањето на лактоза може да предизвика симптоми како што се надуеност, гасови, дијареја и абдоминална болка ().

Луѓето со нетолеранција на лактоза можат да управуваат со своите симптоми или со ограничување на количината на храна што содржи лактоза што ја јадат или со следење на диета без лактоза (, 4).

Тие исто така може да пијат апчиња за замена на лактаза пред да консумираат млечни производи.

Внесувањето на лактоза може да предизвика дигестивни проблеми кај луѓе со нетолеранција на лактоза. Сепак, тие можат да управуваат со своите симптоми со ограничување на внесувањето на лактоза или следење на диета без лактоза.

Козјото млеко содржи лактоза

Како што споменавме погоре, лактозата е главен вид на јаглени хидрати во млекото на цицачи, и како такво, козјото млеко содржи и лактоза ().

Сепак, неговата содржина на лактоза е помала од онаа на кравјото млеко.

Козјото млеко се состои од околу 4,20% лактоза, додека кравјото млеко содржи скоро 5% ().

Сепак, и покрај неговата содржина на лактоза, анегдотски докази сугерираат дека луѓето со лесна нетолеранција на лактоза се чини дека можат да толерираат козјо млеко.

И покрај тоа што нема научни истражувања што го поддржуваат ова, научниците веруваат дека друга причина зошто некои луѓе толерираат козјо млеко подобро - освен неговата пониска содржина на лактоза - е затоа што е полесно да се вари.

Масните молекули во козјо млеко се помали во споредба со оние во кравјо млеко. Ова значи дека козјото млеко лесно се вари од оние со компромитиран дигестивен систем - како што е случајот со луѓето со нетолеранција на лактоза ().

И на крај, ако сте заинтересирани за козјо млеко како замена за кравјо млеко поради алергија на казеин, важно е да се напомене дека голем број луѓе со алергија на кравјо млеко обично реагираат и на козјо млеко (,).

Ова е затоа што кравите и козите припаѓаат на Бовиди семејство на преживари. Така, нивните протеини се структурно слични (,).

Козјото млеко содржи лактоза. Сепак, луѓето со лесна нетолеранција на лактоза можеби ќе можат да го толерираат тоа.

Дали треба да пиете козјо млеко ако имате нетолеранција на лактоза?

Луѓето со сериозна нетолеранција на лактоза треба да избегнуваат козјо млеко, бидејќи содржи лактоза.

Сепак, оние со лесна нетолеранција можат да уживаат во умерени количини козјо млеко и неговите нуспроизводи - особено јогурт и сирење, бидејќи содржат значително помалку лактоза.

Истражувачите веруваат дека повеќето луѓе со нетолеранција на лактоза генерално толерираат пиење чаша (8 унци или 250 мл) млеко на ден ().

Исто така, пиењето мали количини козјо млеко, заедно со другите производи без лактоза, може да помогне во намалување на симптомите (, 4).

Умерени количини на козјо млеко може да биде соодветен избор за оние со лесна нетолеранција на лактоза. Исто така, пиењето заедно со други производи без лактоза може да ги намали симптомите.

Во крајна линија

Козјото млеко содржи лактоза. Затоа, треба да го избегнувате ако имате сериозна нетолеранција на лактоза.

Сепак, полесно се вари и содржи помалку лактоза од кравјото млеко, па затоа некои луѓе со лесна нетолеранција на лактоза може да го толерираат.

Може да се обидете да пиете козјо млеко со други производи без лактоза за да помогнете во намалување на симптомите на варење.