Јадење пријатно за гихт: Упатства за исхрана и ограничувања на исхраната

Содржина

• Што предизвикува гихт?
• Разбирање на пурините
• Која храна треба да се избегнува?
• Како влијаат животинските протеини врз луѓето со гихт?
• Како влијае алкохолот врз луѓето со гихт?
• Како шеќерот влијае на луѓето со гихт?
• Избегнувајте или ограничувајте ги рафинираните јаглехидрати
• Која храна треба да биде вклучена?
• Растителни протеини
• Млечни и млечни замени
• Овошје и зеленчук
• Кои промени во животниот стил можат да помогнат во гихт?
• Што е возврат?

Што е гихт?

Подаграта е вид на артритис предизвикан од премногу урична киселина во крвта. Вишокот на урична киселина може да доведе до насобирање на течност околу зглобовите, што може да резултира со кристали на урична киселина. Формирањето на овие кристали предизвикува отекување и воспаление на зглобовите, што резултира со силна болка.

Добрата вест е дека можете да го контролирате гихт. Покрај земањето лекови, промените во исхраната и начинот на живот можат да помогнат во спречување на болни напади.

Диетата прилагодена на гихт е специјално дизајнирана да ви помогне да избегнете болни напади на гихт. Дознајте повеќе за тоа која храна да вклучува - и која да избегнува - за да помогне во спречување на симптомите.

Што предизвикува гихт?

Подаграта се развива кога има премногу урична киселина во крвта. Оваа прекумерна количина на урична киселина може да биде резултат на диета богата со пурини или вашето тело едноставно произведува премногу урична киселина.

Во некои случаи, нивото на урична киселина во крвта може да остане нормално, сепак гихт е сепак точна дијагноза. Ова се должи на воспалителни фактори и телото излачува вишок урична киселина во урината.

Разбирање на пурините

Пурините се хемиски соединенија кои се распаѓаат на урична киселина кога се метаболизира. Пурините се направени од вашето тело или внесени во вашето тело преку храна што ја јадете.

Во нормален процес, пурините се распаѓаат во урична киселина. Уричната киселина е тогаш:

• растворен во крвта
• помина низ бубрезите во урината
• елиминирани од телото

Сепак, тоа обично не е случај со гихт. Компликациите се јавуваат кога бубрезите не се ослободуваат од урична киселина доволно брзо или ако има зголемена количина на производство на урична киселина. Овие високи нивоа се таложат во крвта, што доведува до позната како хиперурикемија.

Иако не е класифицирана како болест, хиперурикемијата може да биде опасна ако доведе до формирање на кристали на урична киселина. Подаграта може да се развие кога овие кристали се собираат околу зглобовите.

Која храна треба да се избегнува?

Диетата прилагодена на гихт ќе помогне да се контролираат нивоата на урична киселина во организмот додека се промовира целокупното здравје. Според Американскиот колеџ за ревматологија, диета која има прекумерна количина на следната храна може да доведе до гихт:

• морска храна
• црвено месо
• пијалоци со шеќер
• алкохол

Сите овие намирници имаат висока содржина на пурин. Имајќи го тоа предвид, диетата со гихт треба да ги избегнува или ограничува овие намирници:

• месо од органи, како што се мозок, слатки лебови, срце, бубрези и црн дроб
• сланина
• мисирка
• јагнешко
• живина
• харинга, сардела, мирис и сардини
• скуша, туна, пастрмка, бакара и треска
• школки и раковини
• квасец
• пиво, вино и алкохол
• овошни сокови
• сода

Ако сакате да вклучите некои животински протеини во вашата исхрана, се препорачува само умерена количина. Препорачливо е да се избегнува јадење големи делови од месо богато со пурин. Типична порција месо е 3 унци, а рибата е 4 унци.

Рецептите за гихт не содржат ниту еден од овие животински протеини или имаат доволно мали количини за да ви помогнат да останете близу до само 1 до 2 порции дневно или да вклучуваат денови без месо.

Како влијаат животинските протеини врз луѓето со гихт?

Proteinsивотинските протеини се богати со пурини. Бидејќи таложењето на пурини може да доведе до зголемено ниво на урична киселина, што пак може да резултира со гихт, најдобро е да се избегнува или строго да се ограничи оваа храна.

Оваа храна е малку богата со пурини и треба да се јаде во умерени количини:

• говедско месо
• Тетреб
• овчо месо
• свинско месо
• шунка
• пилешко
• еребица
• фазан
• гуска
• патка
• лосос
• рак, јастог, остриги и ракчиња

Додека овие протеини се пониски со пурини од оние во претходната листа, сепак треба да се обидете ограничете го внесувањето на сите животински протеини на 3 до 6 унци на ден, што е од 1 до 2 порции.

Како влијае алкохолот врз луѓето со гихт?

Алкохолот го нарушува отстранувањето на урична киселина од телото. Се сметаше дека високите нивоа на пурин во алкохолни пијалоци доведуваат до ова нарушување.

Нормално, пурините се распаѓаат во урична киселина и се испуштаат од телото преку урината. Сепак, овој процес е прекинат кога нивоата на урична киселина ќе бидат превисоки. Кристали се формираат околу зглобовите, а се развива гихт.

За да спречите понатамошни напади на гихт, држете се до овие упатства:

• избегнувајте алкохол кога имате напад
• ограничување на потрошувачката на вино
• избегнувајте пиво

Имајте на ум дека треба целосно избегнувајте алкохол освен ако вашиот лекар не каже поинаку. Рецептите за гихт-пријателски ги земаат предвид и овие ограничувања на алкохолот.

Како шеќерот влијае на луѓето со гихт?

Големиот внес на фруктоза и храна со шеќер може да има ефект врз нивото на урична киселина во организмот. Една од причините е шеќерот и слатките се повисоки калории и се поврзани со дебелината, познат фактор на ризик за гихт.

Покрај тоа, иако пијалоците богати со фруктоза, како што се безалкохолни пијалоци, не содржат големи количини на пурини, докажано е дека тие го зголемуваат ризикот од развој на гихт. Ова е затоа што уричната киселина е еден од нуспроизводите на метаболизмот на фруктозата. Доказите покажаа дека консумирањето високи количини на фруктоза може да го зголеми нивото на урична киселина во крвта.

Зголемувањето на дневниот внес на вода и намалувањето на потрошувачката на безалкохолни пијалоци и сода ќе помогне да се ослободи вашето тело од урична киселина и да се спречи формирање на камења во бубрезите.

Иако се примамливи, слатките е подобро да останат недопрени. Наместо тоа, оставете место за поздрава храна, прилагодлива на гихт, како што се растителни протеини и млечни производи со малку маснотии.

Избегнувајте или ограничувајте ги рафинираните јаглехидрати

Рафинирани јаглехидрати вклучуваат:

• бел леб
• торти
• бонбони
• тестенини, освен за цели зрна

Сите рецепти прилагодени на гихт или немаат рафинирани јаглехидрати или ги вклучуваат само во многу мали количини.

Која храна треба да биде вклучена?

Диетата со низок пурин може да помогне во намалување на нивото на урична киселина и да работи на спречување на симптомите на гихт.

Храната и пијалоците што треба да се консумираат секојдневно вклучуваат:

• грав и леќа
• мешунки
• течности, особено вода
• млечни производи со малку маснотии или без маснотии
• цели зрна, како што се овес, кафеав ориз и јачмен
• киноа
• слатки компири
• Овошје и зеленчук

Растителни протеини

Гравот и мешунките се одлични извори на протеини. Јадењето на овие извори на растителна основа може да ви помогне да ги задоволите вашите дневни потреби за протеини, истовремено намалувајќи ги заситените маснотии кои се наоѓаат во високо-пурински, протеини базирани на животни.

Млечни и млечни замени

Некои луѓе откриваат дека млечните производи можат да ги зголемат симптомите на гихт, додека други доживуваат намалување на нивото на урична киселина со внес на млеко со малку маснотии.

Многу алтернативи на растително млеко се достапни ако треба да избегнувате млечни производи.

Овошје и зеленчук

Храната богата со витамин Ц, како цреши, покажува некои докази за потенцијално намалување на нападите на гихт.

Интересно е што студиите не покажале високо-пурински зеленчук за да ги зголеми нападите на гихт. Понатаму, зеленчукот е богат со растителни влакна и малку калоричен, што може да ви помогне да управувате со вашата тежина.

Сепак, внимавањето на внесувањето на железо може да биде корисно за оние со гихт. Повеќето биорасположиво железо се наоѓа во извори на месо, но растителната храна од железо може да има негативно влијание врз гихт.

Секогаш е важно да обрнете внимание на вашите индивидуални симптоми и да ја измените вашата исхрана врз основа на вашите специфични потреби.

Можете безбедно да се занесете во овие зеленчуци со висок пурин:

• спанаќ и други темни, лиснати зеленило
• грашок
• аспарагус
• карфиол
• печурки

Кои промени во животниот стил можат да помогнат во гихт?

Важно е да се разбере дека диетата за гихт не е третман. Наместо тоа, тоа е промена на животниот стил што може да помогне во намалување или елиминирање на симптомите на гихт.

Покрај тоа што следите диета за гихт, вашиот лекар веројатно ќе препорача редовно вежбање и слабеење. Во многу случаи, ова може да помогне во контролирање на гихт повеќе отколку што може диета со низок пурин.

Што е возврат?

За разлика од другите видови на артритис, гихт може да се излечи. Опциите за третман ќе се разликуваат и зависат од различни фактори, како што се:

• твојата возраст
• вашето општо здравје
• вашата медицинска историја
• сериозноста на вашата состојба

Покрај земањето на пропишани лекови, со акутни напади на гихт може да се управува и преку:

• диета
• здрав начин на живот
• управување со тежината
• проактивен пристап кон знаците и симптомите

Голем дел од успехот во управувањето со вашата состојба зависи од вашите навики во исхраната и начинот на живот. Бидете сигурни да разговарате за сите проблеми со исхраната со вашиот лекар и диететичар пред да започнете.