Намалете ги калориите кога јадете надвор - само дешифрирајте го менито

Содржина

• Преглед за

По бавниот почеток, сметањето на калории на менијата во рестораните (што Новата одлука на ФДУ го прави задолжително за многу синџири) конечно стануваат попопуларни. И во една студија со седиште во Сиетл, бројот на луѓе кои велат дека ги разгледуваат нутритивните информации во рестораните, се зголемил тројно во последните две години. Изгледа дека има информации за менијата функционира, охрабрувајќи ги клиентите да нарачуваат храна со просечно 143 калории помалку, покажува истражувањето.

Но, кога станува збор за здрава исхрана, калориите не се само нешто што е важно. И штом ќе почнете да се обидувате да ги мерите факторите како масти, влакна и натриум, податоците за исхраната стануваат многу позбунувачки. Така, ја прашавме Розан Руст, експерт за исхрана и автор на Ресторан калории бројач за кукли за помош при декодирање на овие етикети.

1. Прво, погледнете ја големината на сервирањето. Ова е најважното нешто што ги збунува луѓето, вели Раст. Тие мислат дека нарачуваат нешто разумно здраво, не сфаќајќи дека оброкот е всушност две порции (и двојно повеќе калории, натриум, масти и шеќер) или дека податоците за исхраната земаат предвид само една дел на комбиниран оброк. (Научете 5 совети за контрола на порциите за да престанете да се прејадувате.)

2. Потоа проверете калории. Целта е околу 400 калории, иако с between што е помеѓу 300 и 500, вели Раст. Ако барате закуска, одете на 100 до 200 калории. (Кога повеќе калории е подобро.)

3. Откријте ја содржината на маснотии. Без маснотии не е секогаш најдобрата опција, бидејќи производителите го заменуваат вкусот што недостасува со други адитиви како шеќер. Но, Руст препорачува да се стави капа на заситените масти, со избирање оброци или закуски без многу повеќе од 6 грама маснотии по порција. „За да дадеме перспектива, повеќето жени треба да имаат за цел да добијат 12 до 20 грама заситени масти дневно, вкупно“, вели таа. (Дали навистина треба да ја прекинеме војната против маснотии?)

4. Следно, одете на влакна. Овој е лесен-само побарајте број што е поголем од нула, вели Раст. „Ако нешто има нула влакна и не е протеин (како месо), тоа е веројатно само производ од леб со ниски влакна“. Тоа значи дека ќе добиете јаглехидрати и шеќер од него-и не многу друго.

5. Конечно, скенирајте ги шеќерите. Некои здрави намирници (како овошје или млеко) имаат релативно висока содржина на шеќер, така што ова е навистина за отстранување на опциите за супер-сахарин и избирање попаметни страни. „Знаете дека има шеќер во десертите и газираните пијалоци, но тој исто така се прикрадува во сосови како што се скара и преливи за салата“, објаснува Раст. Користете го вашиот суд; ако нешто ви се чини дека не е во ред (50 грама шеќер во хамбургер?), тргнете се на чисто. (Исто така, проверете го овој лесен водич за диета за детоксикација на шеќер.)

Преглед за