8 изненадувачки здравствени придобивки од коријандер

Содржина

• 1. Може да помогне во намалување на шеќерот во крвта
• 2. Богато со антиоксиданти кои го зголемуваат имунитетот
• 3. Може да има корист од здравјето на срцето
• 4. Може да го заштити здравјето на мозокот
• 5. Може да го промовира варењето и здравјето на цревата
• 6. Може да се бори против инфекции
• 7. Може да ја заштити вашата кожа
• 8. Лесно е да се додаде во вашата исхрана
• Во крајна линија

Коријандер е билка која најчесто се користи за ароматизација на меѓународни јадења.

Тоа доаѓа од Coriandrum sativum растение и е поврзано со магдонос, моркови и целер.

Во Соединетите Американски Држави, Coriandrum sativum семето се нарекува коријандер, додека неговите лисја се нарекуваат цилинтро. Во другите делови на светот, тие се нарекуваат семе од коријандер и лисја од коријандер. Фабриката е позната и како кинески магдонос.

Многу луѓе користат коријандер во јадења како супи и салса, како и индиски, блискоисточни и азиски оброци како кари и масала. Лисјата од коријандер често се користат цели, додека семето се користи сушено или мелено.

За да се спречи забуна, овој напис се однесува на специфичните делови на Coriandrum sativum растение.

Еве 8 импресивни здравствени придобивки од коријандер.

1. Може да помогне во намалување на шеќерот во крвта

Висок шеќер во крвта е фактор на ризик за дијабетес тип 2 ().

Семето, екстрактот и маслата од коријандер можат да помогнат во намалувањето на шеќерот во крвта. Всушност, луѓето кои имаат низок шеќер во крвта или земаат лекови за дијабетес треба да практикуваат претпазливост со коријандер затоа што е толку ефикасен во намалувањето на шеќерот во крвта.

Студии на животни сугерираат дека семето од коријандер го намалува шеќерот во крвта со промовирање на ензимска активност што помага да се отстрани шеќерот од крвта (2).

Студија врз стаорци со дебелина и висок шеќер во крвта откри дека единечна доза (9,1 мг на килограм телесна тежина или 20 мг на кг) екстракт од семе од коријандер го намалува шеќерот во крвта за 4 mmol / L за 6 часа, слично на ефектите од лековите за шеќер во крвта глибенкламид ().

Слична студија покажа дека истата доза на екстракт од семе од коријандер го намалува шеќерот во крвта и го зголемува ослободувањето на инсулин кај стаорци со дијабетес, во споредба со контролните животни ().

Коријандер може да го намали шеќерот во крвта со активирање на одредени ензими. Всушност, тоа е доволно моќно што луѓето со низок шеќер во крвта треба да го користат претпазливо.

2. Богато со антиоксиданти кои го зголемуваат имунитетот

Коријандер нуди неколку антиоксиданти, кои спречуваат оштетување на клетките предизвикано од слободните радикали.

Докажано е дека неговите антиоксиданти се борат против воспалението во вашето тело (,,).

Овие соединенија вклучуваат терпинен, кверцетин и токоферол, кои можат да имаат антиканцерогени, зајакнувачки имунолошки и невропротективни ефекти, според студијата на епрувета и животни (,,,)

Една студија со епрувета покажа дека антиоксидансите во екстрактот од семе од коријандер го намалуваат воспалението и го забавуваат растот на клетките на ракот на белите дробови, простатата, дојката и дебелото црево ().

Коријандер е полн со антиоксиданти кои демонстрираат имунолошки-зајакнувачки, антиканцерогени, антиинфламаторни и невропротективни ефекти.

3. Може да има корист од здравјето на срцето

Некои студии на животни и епрувети сугерираат дека коријандер може да ги намали факторите на ризик за срцеви заболувања, како што се високиот крвен притисок и нивото на ЛДЛ (лош) холестерол (,).

Екстрактот од коријандер делува како диуретик, помагајќи му на вашето тело да исплакне вишок натриум и вода. Ова може да го намали вашиот крвен притисок ().

Некои истражувања покажуваат дека коријандер може да помогне и во намалување на холестеролот. Една студија открила дека на стаорци кои добиле семе од коријандер доживеале значително намалување на ЛДЛ (лошиот) холестерол и зголемување на ХДЛ (добриот) холестерол ().

Покрај тоа, многу луѓе сметаат дека јадењето лути билки и зачини како коријандер им помага да го намалат внесот на натриум, што може да го подобри здравјето на срцето.

Кај популациите кои консумираат големи количини коријандер, покрај другите зачини, стапките на срцеви заболувања имаат тенденција да бидат пониски - особено во споредба со луѓето на западна диета, која спакува повеќе сол и шеќер ().

Коријандер може да го заштити вашето срце со намалување на крвниот притисок и ЛДЛ (лошиот) холестерол додека го зголемува ХДЛ (добриот) холестерол. Диетата богата со зачини се чини дека е поврзана со помал ризик од срцеви заболувања.

4. Може да го заштити здравјето на мозокот

Многу мозочни заболувања, вклучувајќи ги Паркинсон, Алцхајмерова и мултиплекс склероза, се поврзани со воспаление (,,).

Антивоспалителните својства на коријандер може да се заштитат од овие болести.

Една студија за стаорци открила дека екстрактот од коријандер штити од оштетување на нервните клетки по нападите предизвикани од лекови, веројатно поради неговите антиоксидантни својства ().

Студија за глувци забележала дека коријандер остава подобрена меморија, што укажува на тоа дека растението може да има апликации за Алцхајмерова болест ().

Коријандер исто така може да помогне во управувањето со анксиозноста.

Студии на животни докажуваат дека екстрактот од коријандер е скоро подеднакво ефикасен како Дијазепам, обичен лек против анксиозност, при намалување на симптомите на оваа состојба ().

Имајте на ум дека е потребно човечко истражување.

Антиоксидансите во коријандер може да го намалат воспалението на мозокот, да ја подобрат меморијата и да ги намалат симптомите на вознемиреност, иако се потребни повеќе истражувања.

5. Може да го промовира варењето и здравјето на цревата

Маслото извлечено од семе од коријандер може да го забрза и промовира здравото варење (23).

Едно 8-неделно истражување спроведено на 32 лица со синдром на нервозно дебело црево (IBS) откри дека 30 капки лекови кои содржат коријандер од билки, земени трипати дневно, значително ја намалуваат болката во стомакот, надуеност и непријатност, во споредба со плацебо групата ().

Екстрактот од коријандер се користи како стимуланс на апетит во традиционалната иранска медицина. Една студија за стаорци забележала дека тоа го зголемува апетитот, во споредба со контролните стаорци кои им даваат вода или ништо ().

Коријандер може да ги намали непријатните дигестивни симптоми како надуеност и непријатност што често ги доживуваат луѓето со IBS. Исто така, може да го зголеми апетитот кај некои луѓе.

6. Може да се бори против инфекции

Коријандер содржи антимикробни соединенија кои можат да помогнат во борбата против одредени инфекции и болести пренесени од храна.

Додеценалот, соединение во коријандер, може да се бори против бактериите како Салмонела, што може да предизвика труење со храна опасно по живот и да влијае на 1,2 милиони луѓе годишно во САД (,).

Дополнително, една студија со епрувета откри дека семето на коријандер е меѓу неколку индиски зачини кои можат да се борат против бактериите одговорни за инфекции на уринарниот тракт (УТИ) ().

Други студии сугерираат дека маслото од коријандер треба да се користи во антибактериски формулации поради неговата способност да се бори против болести пренесени од храна и инфекции стекнати во болница (,).

Коријандер покажува антимикробни ефекти кои можат да помогнат во борбата против болести пренесени од храна и патогени, како што се Салмонела.

7. Може да ја заштити вашата кожа

Коријандер може да има неколку придобивки од кожата, вклучително и за благи осипи како дерматитис.

Во една студија, неговиот екстракт не успеа да го третира осипот на пелена кај доенчиња самостојно, но може да се користи заедно со други смирувачки соединенија како алтернативен третман (,).

Други студии забележуваат дека антиоксидансите во екстрактот од коријандер можат да помогнат во спречување на оштетување на клетките што може да доведе до забрзано стареење на кожата, како и оштетување на кожата од ултравиолетово зрачење Б (,).

Понатаму, многу луѓе користат сок од лисја коријандер за кожни состојби како акни, пигментација, маснотија или сувост. Како и да е, недостасуваат истражувања за овие употреби.

Коријандер содржи антиоксиданти кои можат да ја заштитат вашата кожа од стареење и оштетување на сонцето. Исто така може да помогне во лекување на благи осип на кожата.

8. Лесно е да се додаде во вашата исхрана

Сите делови на Coriandrum sativum растението се јаде, но семето и лисјата имаат многу различен вкус. Додека семето на коријандер има земен вкус, лисјата се лути и личат на цитрус - иако некои луѓе сметаат дека имаат вкус на сапун.

Целото семе може да се додаде во печива, кисела зеленчук, триење, печен зеленчук и варени јадења од леќа. Затоплувањето ја ослободува нивната арома, по што може да се мелат за употреба во пасти и тесто.

Во меѓувреме, лисјата од коријандер - исто така наречен цилинтро - најдобро е да украсите супа или да ги користите во ладни салати со тестенини, леќа, салса од свеж домат или јадења од тајландски тестенини. Можете исто така да ги прочистите со лук, кикирики, кокосово млеко и сок од лимон за да направите паста за бурито, салса или маринади.

Семињата и лисјата од коријандер се корисни за секојдневно готвење, но нудат многу различни вкусови кои ја одредуваат нивната најдобра употреба.

Во крајна линија

Коријандер е мирисна билка богата со антиоксиданси, која има многу кулинарски употреби и здравствени придобивки.

Може да ви помогне да го намалите шеќерот во крвта, да се борите против инфекциите и да го промовирате здравјето на срцето, мозокот, кожата и дигестивниот систем.

Во вашата диета можете лесно да додадете семе или лисја од коријандер - понекогаш познати како цилинтро.

Имајте на ум дека многу од горенаведените студии користат концентрирани екстракти, што го отежнува да знаете колку семе или лисја од коријандер треба да јадете за да ги добиете истите придобивки.