Дали сирењето е навистина зависност како дрога?

Содржина

• Позадина зад додатокот
• Реакцијата зад неа
• Во крајна линија
• Преглед за

Сирењето е вид на храна што ја сакате и мразите. Тоа е мрсно, бујно и вкусно, но исто така се случува да биде преполно со заситени масти, натриум и калории, а сето тоа може да придонесе за зголемување на телесната тежина и здравствени проблеми, ако не се јаде умерено. Но, без разлика дали сте повремено грицкач на сирење или целосен опсесивник, некои неодамнешни наслови можеби предизвикаа тревога. Во својата нова книга, Стапица за сирење, Нил Барнард, MD, F.A.C.C., дава некои прилично запаливи тврдења за закуската. Поточно, Барнард вели дека сирењето содржи опијати кои имаат слични својства на зависност како и тешките дроги како хероин или морфин. Хм, што?! (Поврзано: Како земањето лекови против болки за кошаркарска повреда се прошири во зависност од хероин)

Позадина зад додатокот

Барнард вели дека спровел експеримент во 2003 година, поддржан од Националниот институт за здравје, во кој ги разгледал различните ефекти на различните диети врз пациентите со дијабетес. Пациентите кои забележаа подобрување на симптомите на дијабетес беа оние кои останаа на веганска диета растителна основа и не намалија калории. „Тие можеа да јадат колку што сакаат, и никогаш не беа гладни“, вели тој.

Меѓутоа, она што тој го забележа беше дека истите овие субјекти постојано се враќаа на една храна што најмногу им недостасуваше: сирење. „Тие би го опишале онака како што би го опишале вашиот последен пијалок доколку сте алкохоличари“, вели тој. Ова набљудување е она што инспирирало нов курс на истражување за Барнард, а она што тој го открил е прилично лудо. „Сирењето е навистина зависност“, вели тој едноставно. "Постојат опијати хемикалии во сирењето што ги погодуваат точно истите мозочни рецептори на кои се прикачува хероинот. Тие не се толку силни-тие имаат околу една десетина од врзувачката моќ во споредба со чистиот морфин".

И тоа е без оглед на другите проблеми што Барнард ги има со сирењето, вклучувајќи ја и неговата содржина на заситени масти. Во просек, тој открил дека вегетаријанец кој консумира сирење може да биде дури 15 килограми потежок од вегетаријанец кој не се препушта на растопените работи. Плус, „просечниот Американец троши сирење во вредност од 60.000 калории годишно“, вели тој. Тоа е МНОГУ гауда. Потоа, тука се и штетните здравствени ефекти од прекумерната диета со сирење. Според Барнард, луѓето кои јадат многу сирење може да доживеат главоболки, акни, па дури и неплодност и кај мажите и кај жените.

По прегледот на целата оваа омраза за сирење и размислувањето за зголемената епидемија на дебелина во Америка, Стапица за сирењеСмелите изјави може малку да ве загрижат за наредниот пат да нарачате квесадила со тројно сирење.

Реакцијата зад неа

Искрено, идејата целосно да се исклучи секоја храна од исхраната е малку страшна, иако Барнард сугерира дека ќе бидат потребни околу три недели за да го обучите мозокот да престане да копнее по сирење-барем поради опиоидниот ефект или масниот, солен вкус. И имајќи предвид дека една унца чедар сирење има неверојатни девет грама маснотии, го замоливме научникот за храна Тејлор Валас, д-р, да ги процени тврдењата за млечни производи наспроти пукнатини. Колку навистина може да биде лошо сирењето?

Валас се согласува со Бернард за чистата желба за сирење, велејќи дека „во светот на храната, вкусот е секогаш кралско сирење го има мазното чувство за уста и многу смели вкусови“. Но, тука завршуваат сличните мислења. Прво и основно, Валас брзо ја разоткрива идејата дека сирењето може да делува на ист начин како крек или друга опасна опиоидна дрога. Истражувањето на Универзитетот Тафтс покажува дека можете да го обучите мозокот во период од шест месеци да копнее за секаков вид храна, дури и здрава храна како брокулата, вели Валас. „Сите ние имаме преференци за вкус и храна во која уживаме, но науката не го поткрепува науката да кажеме дека сирењето - или која било храна во таа материја - има исти или слични зависнички својства како и нелегалните дроги.

Сè уште се обидувате да го намалите вашиот струк? Валас вели дека не треба да одите на ладна мисирка. „Истражувањата покажуваат дека отсекувањето на одредена група храна или храна има негативно влијание само на тежината и желбите“, вели Валас. Уште повеќе, јадењето сирење, конкретно, нема да ве натера да се здебелите 15 килограми повеќе од вашиот пријател без млечни производи.

„Прекумерната потрошувачка на храна која е богата со калории и/или заситени масти може да доведе до зголемување на телесната тежина и дигестивни проблеми“, вели Валас, која може да вклучува секаков вид веганска храна која е полна со ѓубре, како чипс или неколку лименки слатка сода. На Клучот лежи во, погодувате, во умереноста. Од нутриционистичка гледна точка, Валас ве потсетува дека сирењето и другите млечни производи обезбедуваат есенцијални хранливи материи како што се калциум, протеини и витамин А, така што во тоа парче швајцарско сирење има повеќе од заситени масти и прекрасно чувство во устата.

Во крајна линија

Уживањето во вашата омилена работа помеѓу две парчиња леб не е никаде приближно исто како и употребата на многу сериозна дрога. (П.С. Дали сте ги пробале овие рецепти за сирење на скара?) Но, да, сирењето е висококалорично, натриумско и полно со заситени маснотии, затоа уживајте повремено наместо во с everything. Ако сте веган или имате чувствителност на млечни производи, не го сакате сирењето толку многу, има многу начини да додадете кремаст или вкус на вашите оброци, како што е пире од авокадо или нутриционистички квасец.

Преглед за