Дали луѓето со дијабетес можат да јадат моркови?

Содржина

• Моркови и дијабетес
• Здрава исхрана
• Дали најдобро е ниско-хидрати?
• Броење на јаглени хидрати
• Диетски митови
• Кога да се види диететичар
• Во крајна линија

Луѓето со дијабетес може да се запрашаат кои се најдобрите препораки за исхрана. Едно обично прашање што се појавува е, дали луѓето со дијабетес можат да јадат моркови?

Краткиот и едноставен одговор е, да. Морковот, како и другиот зеленчук како брокула и карфиол, се зеленчук без скроб. За луѓето со дијабетес (и сите други, за тоа прашање), зеленчукот без скроб е важен дел од здравата исхрана.

Важно е да се обрне внимание на содржината на јаглени хидрати во храната кога имате дијабетес. Сепак, многу храна што содржи јаглехидрати содржи и многу витамини, минерали, па дури и растителни влакна.

Некои од овие намирници, особено зеленчукот без скроб, имаат помало влијание врз нивото на гликоза во крвта. Во оваа статија, ќе истражиме како морковот влијае на дијабетесот и ќе понудиме корисни информации за јаглехидратите и дијабетисот.

Моркови и дијабетес

Постои вистина зад изреката: „јади виножито“. Шарено овошје и зеленчук се полни со хранливи материи за здрава исхрана. Морковот е добро познат по тоа што содржи бета-каротен, претходник на витамин А. Тие исто така содржат антиоксиданти, влакна и други хранливи материи.

Средниот морков содржи само 4 грама нето (сварливи) јаглехидрати и е храна со малку гликемии. Храната што содржи малку јаглехидрати и е слаба на гликемискиот индекс, немаат големо влијание врз нивото на шеќер во крвта.

Истражувањата исто така сугерираат дека хранливите материи во морковите можат да бидат корисни за луѓето со дијабетес.

• Витамин А. Во една, истражувачите ја истражувале важноста на витамин А во контролата на гликозата во крвта. Откриле дека глувците со недостаток на витамин А доживеале дисфункција во панкреасните β-клетки. Тие, исто така, забележаа намалување на секрецијата на инсулин и последователна хипергликемија. Овие резултати покажуваат дека витаминот А може да игра улога во контролата на шеќерот во крвта кај луѓето со дијабетес.
• Витамин Б-6. Витамините од групата Б играат важна улога во многу различни области на метаболизмот. Една студија открила дека недостаток на витамини Б-1 и Б-6 е чест кај луѓето со дијабетес тип 2. Понатаму, почетниот развој на дијабетична нефропатија беше почест ако нивото на витамин Б-6 е мало. Ова истражување сугерира дека ниското ниво на витамин Б-6 може негативно да влијае на резултатите од дијабетесот.
• Влакна Внесот на диетални влакна е суштински дел од управувањето со шеќерот во крвта кај дијабетисот. Неодамнешно 16 мета-анализи покажуваат силни докази дека внесот на диетални влакна може да помогне да се намали преваленцата на дијабетес тип 2. Покрај тоа, за луѓето со дијабетес, внесувањето на влакна може да помогне во намалување на долгорочното и постот на нивото на гликоза во крвта.

Здрава исхрана

За луѓето со дијабетес, следењето здрава исхрана е важно за управување со вашата состојба. Националниот институт за здравство (НИХ) нагласува дека најздравата диета за дијабетес содржи храна од сите групи на храна. Ова вклучува:

• зеленчук
• овошје
• зрна
• протеини
• млечни производи без маснотии или малку маснотии

Според Американското здружение за дијабетес (АДА), најдобриот начин за подобрување на нивото на гликоза во крвта е преку диета и вежбање. Јадењето здрава исхрана исто така може да помогне во слабеењето. Дури и 5 проценти намалување на телесната тежина може да помогне во подобрување на нивото на шеќер во крвта.

Да ги прошириме препораките на NIH погоре, АДА ги препорачува следниве совети за здраво јадење со дијабетес.

• Јадете многу зеленчук без скроб, како моркови, брокула и тиквички. Најмалку половина од вашата чинија треба да биде исполнета со овие видови на хранлив зеленчук.
• Најдобар вид протеини за здрава исхрана е посно протеини. Приближно една четвртина од вашата чинија треба да биде чист извор на протеини, како што се пилешко или риба. Избегнете пржење и јагленосање на протеините, обидете се со печење или лесно скара.
• Ограничете го внесот на јаглехидрати по оброк на приближно 1 чаша или помалку. Обидете се да јадете јаглехидрати со висока содржина на влакна, бидејќи влакната помагаат во подобрување на нивото на шеќер во крвта. Одлични извори на јаглехидрати богати со влакна вклучуваат грав, леб од цели зрна, кафеав ориз и други прехранбени производи од цели зрна.
• Овошјето и млечните производи со малку маснотии можат да дадат одличен додаток на здрав оброк. Внимавајте да не претерувате со големината на порцијата. Мала грст свежи бобинки или половина чаша млеко со малку маснотии може да биде вкусно задоволство по вечерата. Ограничете ги сувите овошја и овошните сокови бидејќи нивните јаглехидрати се поконцентрирани.

Понекогаш може да имате желба за уживање, а повременото слатко задоволство е добро. Сепак, важно е да внимавате што јадете и колку од тоа јадете.

Јадењето премногу преработена храна со шеќер може негативно да влијае на нивото на шеќер во крвта. Оваа храна може исто така да доведе до зголемување на телесната тежина и може да има лошо влијание врз целокупното здравје. Избор на опции со помалку јаглени хидрати во мали количини, и само повремено, е најдобриот начин да се лекувате.

Дали најдобро е ниско-хидрати?

Во последниве години, диетите со малку јаглени хидрати се популарен избор во исхраната. Во здравствената и велнес заедницата, препорачана е диета со малку јаглени хидрати за дијабетес.

Има одредена вистина во овој предлог. Во извештајот за консензус од 2018 година на АДА и Европската асоцијација за проучување на дијабетес (ЕАСД) се вели дека неколку диети - вклучени со малку хидрати - покажуваат придобивки за оние со дијабетес.

Според истражувањето, диетата со малку јаглени хидрати (помалку од 26 проценти од вкупната енергија) произведе значително намалување на HbA_1в на 3 и 6 месеци, со сè помали ефекти на 12 и 24 месеци. Ова значи дека не е потребно да се следат поекстремни диети (како кетогената диета, која обично ги ограничува јаглехидратите на само 5 проценти вкупен внес), со цел да се видат придобивките за здравјето.

Покрај тоа, намалувањето на внесот на јаглени хидрати премногу може да предизвика да пропуштите многу важни витамини, минерали и растителни влакна.

На крајот на краиштата, диетата со малку јаглени хидрати може да работи за некои луѓе со дијабетес, но не работи за секого. И АДА и ЕАСД препорачуваат третманите за контрола на гликемијата, вклучително и диететски интервенции, секогаш да бидат индивидуализирани на личноста.

Броење на јаглени хидрати

Луѓето со дијабетес од кои се бара да земаат инсулин за време на јадење, исто така, мора да се вклучат во пребројување на јаглехидрати. Ова е направено за да одговара на количината на јаглехидрати во вашиот оброк со количината на инсулин што ја инјектирате. Правејќи го ова, ќе ви помогне да ги одржувате нивоата на гликоза во крвта.

Другите луѓе може да сметаат на јаглени хидрати за да имаат поголема контрола врз тоа колку јаглени хидрати јадат на ден.

Кога броите јаглехидрати, клучот е да научите да читате етикети за исхрана. Важно е да се запамети дека не сите јаглехидрати имаат ист ефект врз нивото на шеќер во крвта. Затоа, пресметувањето на нето-јаглехидратите е подобар начин да ги пресметате јаглехидратите. За да ги пронајдете нето-јаглехидратите во храната, едноставно одземете ја содржината на влакна од вкупната содржина на јаглени хидрати.

На пример, една чаша сецкани моркови има приближно 12,3 грама вкупни јаглехидрати и 3,6 грама влакна.

12.3 – 3.6 = 8.7

Ова ни остава само 8,7 грама нето јаглехидрати во една чаша моркови.

Ако сте заинтересирани да броете јаглехидрати за да помогнете во управувањето со нивото на шеќер во крвта, професионалец за исхрана или едукатор за дијабетес може да ве научи како.

Диетски митови

Два од најчестите митови за диети кај луѓето со дијабетес се дека не можат да имаат шеќер и дека мораат да следат диета со исклучително ниски хидрати. Како што се испостави, овој совет е застарен и невистинит.

Шеќерот како поим за качал е повеќе од само слатки и печива - овошје, зеленчук и цели зрна се исто така „шеќери“. Затоа, митот дека луѓето со дијабетес не можат да јадат шеќер е лажен. Преработените и додадени шеќери треба да бидат ограничени, но АДА препорачува да се јаде и овошје и зеленчук како дел од здравата исхрана.

Исклучително диета со малку јаглени хидрати не е неопходна во управувањето со шеќерот во крвта. Исклучително диетите со малку јаглени хидрати, како диетата со кето, го елиминираат скоро целиот внес на јаглени хидрати.

Сепак, дури и медитеранската диета со малку јаглени хидрати покажа придобивки за контрола на гликемијата. Исклучително диета со малку јаглени хидрати не е ниту неопходна ниту безбедна за секоја личност која има дијабетес. Важно е да се обратите кај диететичар или нутриционист пред да направите овие видови на промени во вашата исхрана.

Кога да се види диететичар

Ако имате дијабетес и сте заинтересирани да јадете поздрава диета, обучен професионалец за исхрана може да ви помогне. Диететичарите и нутриционистите можат да понудат предлози засновани на докази за тоа како да јадете поздрава диета за вашата состојба. Ако сакате да копате уште подлабоко, некои нутриционистички специјалисти дури се специјализираат за исхрана за луѓе со дијабетес.

Академијата за исхрана и диететика ’Пронајдете експертска алатка е одличен начин да пронајдете нутриционист во вашата област. Алатката дури ви овозможува да пребарувате по специјалитет, што може да ви помогне да најдете специјалист за дијабетес во ваша близина.

Во крајна линија

Морковот, меѓу другите зеленчуци кои не содржат скроб, е одличен додаток во здравата исхрана за луѓето со дијабетес. Тие содржат многу важни хранливи состојки кои имаат корист од нивото на шеќер во крвта, како што се витамин А и растителни влакна.

Ако имате дијабетес, треба да продолжите да внесувате зеленчук, цели зрна и посни протеини во вашата исхрана. За други предлози за тоа како да управувате со нивото на гликоза во крвта преку диета, обратете се кај нутриционист во ваша близина.