Видови и придобивки на оцет

Содржина

• 1. Алкохолен оцет
• 2. Овошен оцет
• 3. Балсамичен оцет
• 4. Оцет од ориз
• Други употреби на оцет
• Информации за исхраната

Оцет може да се направи од вина, како бел, црвен или балсамичен оцет, или од ориз, пченица и некои овошја, како што се јаболка, грозје, киви и овошје од starвезда, и може да се користи за зачинување на месо, салати и десерти или да се додаде до сокови.

Оцет има антибактериско дејство, помага да се подобри варењето на храната, да се регулира шеќерот во крвта, да се промовира губење на тежината, да се регулира метаболизмот на маснотиите и да дејствува како антиоксиданс, помагајќи во спречување на болести.

1. Алкохолен оцет

Белиот оцет или алкохолниот оцет се произведува од ферментација на слад, пченка или алкохол од шеќерна трска, има проирна боја и најчесто се користи како зачини за месо и салати, што е добра опција за намалување на употребената сол. , бидејќи оцет дава доволно вкус на храната.

Покрај тоа, тој исто така е најкористен при чистење на овошје и зеленчук, покрај тоа што може да дејствува како омекнувач, отстранувач на мувла и неутрализатор на мирис, особено пластични контејнери што складирале храна и животинска урина на теписи и душеци.

2. Овошен оцет

Најпознати се оцет од јаболко и грозје, но исто така е можно да се направат оцети и од други плодови, како што се киви, малина, страсно овошје и шеќерна трска.

Јаболков оцет е богат со антиоксиданти и хранливи материи како што се фосфор, калиум, витамин Ц и магнезиум, додека оцет од грозје, познат и како оцет од црвено вино, содржи антиоксиданти во црвено грозје, кои го подобруваат здравјето на срцето и го зајакнуваат имунитетот. Погледнете како јаболков оцет може да ви помогне да изгубите тежина.

3. Балсамичен оцет

Има многу темна боја и погуста конзистентност, има горчливо сладок вкус што вообичаено се комбинира како облекување салата за зеленчук, месо, риба и сосови.

Направен е од грозје, и ги обезбедува придобивките од антиоксидантите во ова овошје, како што се подобра контрола на холестеролот, спречување на кардиоваскуларни болести и спречување на предвремено стареење.

4. Оцет од ориз

Оризовиот оцет има предност да не содржи натриум, минерал кој сочинува кујнска сол и е одговорен за зголемување на крвниот притисок и може почесто да го консумираат лица со хипертензија.

Покрај тоа, може да содржи и антиоксиданси кои помагаат да се спречат болести и аминокиселини, кои се делови на протеини кои го подобруваат функционирањето на телото. Неговата најголема употреба е во суши, бидејќи е дел од состојките што се користат за правење ориз што се користи во ориентална храна.

Други употреби на оцет

Поради своите антифунгални и антибактериски својства, оцетот долго време се користи како производ за чистење и дезинфекција на раните.

Покрај тоа, оцет се користи за да се чува киселиот зеленчук, исто така помагајќи на храната да и се даде нов вкус. Исто така, гарантира добра киселост во желудникот, што го олеснува варењето и спречува цревни инфекции, бидејќи киселоста на желудникот помага да се убијат габите и бактериите што можат да бидат во храната. Исто така, видете како да користите оцет за контрола на првутот.

Информации за исхраната

Следната табела ги прикажува хранливите информации за 100 гр оцет: