5 причини да јадете повеќе сирење

Содржина

• 1. Ви помага да изгубите тежина
• 2. Спречува рак на дебелото црево
• 3. Го намалува лошиот холестерол
• 4. Го регулира цревниот транзит
• 5. Ги зајакнува коските и забите
• Како да направите кремасто сирење дома
• Како да направите домашно сирење
• Информации за исхраната на сирењето
• Потребна количина сирење
• Нутриционистички информации за сирењето Минас

Сирењето е одличен извор на протеини и калциум и бактерии кои помагаат во регулирање на цревата. За оние кои имаат нетолеранција на лактоза и сакаат сирење, решението за повеќе жолти и стари сирења како пармезан е решение бидејќи има многу малку лактоза и може да биде одличен извор на калциум особено.

За да се направи сирење, потребно е да се урда млеко, процес во кој цврстиот дел, кој се состои од масти и протеини, е одделен од течностите. Во зависност од видот на рената и времето на стареење, можно е да имате помеки сирења, како што се урда и рикота, или потешко, како што се чеда, пармезан или сина, на пример.

Сепак, сите сорти на сирење имаат одлични придобивки бидејќи ги содржат истите хранливи материи како млекото и јогуртот, како што се калциум, протеини или витамин Б12. Сепак, во зависност од сирењето, количините може да варираат.

Покрај тоа, сирењето е исто така извор на пробиотици, кои се добри бактерии кои помагаат во регулирање на цревната флора, борејќи се со проблеми како што се запек, вишок гасови или дијареја.

1. Ви помага да изгубите тежина

Сирењето е една од најпознатите храна богата со протеини, која помага да се зголеми чувството на ситост, бидејќи на овој вид на храна му треба подолго време да помине од желудникот до цревата, со што се намалува желбата да се јаде повеќе.

Сепак, најдобрите сирења за губење на тежината се најлесните, како што се свежите, урда или рикота, бидејќи имаат помала концентрација на маснотии.

Покрај тоа, новите студии индицираат дека бутират, супстанца што се формира во цревата по ферментација на сирење, може да го зголеми метаболизмот и, според тоа, го олеснува согорувањето на телесните масти. Погледнете повеќе совети за намалување на апетитот.

2. Спречува рак на дебелото црево

Бутират, кој се формира во цревата поради варењето на сирењето, што ја олеснува работата и диференцијацијата на цревните клетки, спречува појава на неопластични мутации или множење на изменетите клетки за да се создаде рак.

Покрај тоа, оваа супстанца исто така ја намалува pH вредноста на цревата, намалувајќи ги шансите за малигни промени во клетките.

3. Го намалува лошиот холестерол

Јадењето сирење помага во регулирање на работата на цревата и обезбедува есенцијален бутират за функцијата на цревните клетки. Кога цревото е здраво, тој исто така може да произведе повеќе бутират и, високи количини на оваа супстанца, помага да се намалат високите нивоа на лош холестерол.

Така, со намалување на нивото на холестерол, сирењето е исто така одличен начин да се заштити срцето и целиот кардиоваскуларен систем од сериозни компликации како што се висок крвен притисок, срцева слабост или инфаркт.

4. Го регулира цревниот транзит

Како и јогуртот, сирењето исто така има висока содржина на пробиотици кои помагаат да се балансира цревната флора, спречувајќи појава на проблеми како што се запек или дијареја.

Така, ова е храна што помага да се ослободи од непријатност кај некои цревни заболувања како што се колитис, синдром на нервозно дебело црево или Кронова болест.

5. Ги зајакнува коските и забите

Јадењето диета со вистинско количество калциум помага да ги одржувате вашите коски здрави и силни, спречувајќи проблеми како остеопорозата. Како и сите млечни производи, сирењето има многу калциум и помага во оваа функција.

Сепак, сирењето е посоодветно од другите деривати, бидејќи има мешавина од протеини и витамини од групата Б кои ја олеснуваат апсорпцијата на калциум во организмот.

Што се однесува до забите, освен што е богато со калциум, сирењето штити и од ерозија на киселини присутни во храна како чај, кафе, вино или безалкохолни пијалоци.

Како да направите кремасто сирење дома

За да направам добро кремасто сирење да се шири на леб или крекери или крекери, треба да ги следам овие упатства:

Состојки:

• 1 литар полномасно млеко
• 20 мл бел оцет
• 1 нотка сол
• 1 плитка лажица путер

Режим на подготовка:

Варете го млекото и потоа додадете оцет. Почекајте неколку минути додека млекото не се издлаби, а потоа само извадете го подебелиот дел со лажица или дупчиња лажица и ставете го во сад и додадете сол и путер и матете со миксер за да стане покремасто. Потоа само чувајте го во стаклен сад и чувајте го во фрижидер.

Како да направите домашно сирење

За да направите традиционално сирење, мора да ги следите чекорите:

Состојки:

• 10 литри млеко
• 1 лажица сирење или сирење, што може да се најде во супермаркетите
• ½ чаша сол чај

Режим на подготовка:

Во висок тенџере, ставете 10 литри млеко, сирење и сол и добро измешајте. Оставете го да отстои еден час. Потоа, скршете го кремот што е формиран со помош на лажица, и извадете го цврстиот дел од смесата со дупчиња лажица. Овој цврст дел треба да се стави во сито обложено со чиста крпа. Цврсто исцедете ја крпата за да ја отстраните целата сурутка, пренесете ја смесата од крпа во форма погодна за сирење и оставете да остане во десорпција 8 часа. Ако немате форма на сирење дома, можете да користите пластична чинија и да направите мали дупки со врвот на топла вилушка и на страните и на дното на садот, за да се исцеди сурутката и сирењето да се стануваат солидни.

За да го контролирате рокот на траење, знајте колку долго може да се јаде сирењето.

Информации за исхраната на сирењето

Следната табела го прикажува составот на различни видови сирење:

Оваа табела помага да се идентификуваат најдобрите видови сирење, според целта на секоја личност. Така, оние што сакаат да изгубат тежина треба да избегнуваат сирења со повеќе маснотии и калории, на пример.

Потребна количина сирење

За да ги добиете сите придобивки на сирењето, препорачаната доза е од 20 до 25 грама на ден, што е еквивалентно на 1 или 2 парчиња сирење.

Во зависност од секоја цел, типот на сирење мора да се прилагоди, особено во однос на количината на маснотии, запомнувајќи дека најчесто жолти сирења се оние со најголема содржина на маснотии и калории.

Ако имате нетолеранција на лактоза, научете како да ја отстраните лактозата од сирење и друга храна.

Нутриционистички информации за сирењето Минас

Сирењето Минас нема железо или витамин Ц, но е одличен извор на калциум, како и млеко и брокула. Погледнете друга храна богата со калциум на: Храна богата со калциум.