9 придобивки од зелена салата, видови и како да се консумираат (со рецепти)

Содржина

• 1. Фаворизира губење на тежината
• 2. Помага во регулирање на шеќерот во крвта
• 3. Го одржува здравјето на очите
• 4. Спречува предвремено стареење на кожата
• 5. Го одржува здравјето на коските
• 6. Спречува анемија
• 7 Помага во борбата против несоницата
• 8. Има антиоксидативно дејство
• 9. Борба против запек
• Видови на зелена салата
• Информации за исхраната
• Како да се консумираат
• Рецепти со зелена салата
• 1. Наполнета ролна марула
• 2. Салата од зелена салата
• 3. Чај од зелена салата
• 4. Сок од зелена салата со јаболко

Зелената салата е зеленчук богат со растителни влакна и антиоксиданти, кој треба да биде вклучен во секојдневната исхрана, бидејќи може да донесе неколку здравствени придобивки, како што е фаворизирање на слабеење, подобрување на здравјето на гастроинтестиналниот тракт и регулирање на нивото на шеќер во крвта. Овие придобивки се обезбедени од хранливите материи и биоактивните соединенија присутни во зелената салата, како што се витамин Ц, каротеноиди, фолати, хлорофил и фенолни соединенија.

Овој зеленчук може да се користи во салати, при подготовка на сокови или чаеви, и може лесно да се сади во случај, за да расте само мал сад, многу сончева светлина и вода.

Редовната потрошувачка на зелена салата може да ги донесе следниве здравствени придобивки:

1. Фаворизира губење на тежината

Марулата е зеленчук кој има малку калории и е богат со растителни влакна, што промовира чувство на ситост и фаворизира слабеење.

2. Помага во регулирање на шеќерот во крвта

Влакната присутни во зелената салата предизвикуваат забавување на апсорпцијата на јаглехидрати во цревата, спречувајќи го рапидниот пораст на шеќерот во крвта и затоа е одлична опција за дијабетичари или пред-дијабетичари.

3. Го одржува здравјето на очите

Марулата е богата со витамин А, важен микроелемент за одржување на здравјето на очите, спречување на ксерофталмија и ноќно слепило, покрај тоа што спречува дегенерација на макулата поврзана со возраста.

4. Спречува предвремено стареење на кожата

Благодарение на содржината на антиоксиданти, потрошувачката на зелена салата помага да се заштитат клетките на кожата од оштетување предизвикано од слободните радикали. Покрај тоа, тој обезбедува витамин А и витамин Е, кои ја штитат кожата од сончевите ултравиолетови зраци и витамин Ц, кој е важен за процесот на заздравување и производството на колаген во телото, со што се промовира формирање на брчки.

Марулата е исто така богата со вода, помагајќи да се одржи кожата правилно хидрирана.

5. Го одржува здравјето на коските

Марулата е богата со неколку минерали како калциум и фосфор, кои се поврзани со формирање на коски.Покрај тоа, тој исто така има магнезиум кој е дел од процесот на апсорпција и асимилација на калциум, бидејќи го потиснува дејството на хормонот одговорен за ресорпција на коските.

Покрај тоа, овој зеленчук содржи и витамин К, кој исто така е поврзан со зајакнување на коските.

6. Спречува анемија

Бидејќи содржи фолна киселина и железо, потрошувачката на зелена салата може исто така да спречи и лекува анемија, бидејќи тоа се минерали поврзани со формирање на црвени крвни клетки. Поради видот на железо што го обезбедува зелената салата, важно е да се консумира и храна богата со витамин Ц, за да се претпостави цревната апсорпција.

7 Помага во борбата против несоницата

Марулата има смирувачки својства кои помагаат да се намали стресот и ексцитабилноста на централниот нервен систем, помагајќи во борбата против несоницата и лицето да спие подобро.

8. Има антиоксидативно дејство

Зелената салата е богата со антиоксиданти, бидејќи содржи витамин Ц, каротеноиди, фолати, хлорофил и фенолни соединенија, кои спречуваат оштетување предизвикано од слободните радикали на клетките и, според тоа, неговото редовно консумирање може да помогне во спречување на хронични заболувања, вклучувајќи рак.

9. Борба против запек

Бидејќи е богата со растителни влакна и вода, зелената салата го фаворизира зголемувањето на големината на изметот и неговата хидратација, фаворизирајќи го нејзиното излегување и претставува одлична опција за оние кои се запек.

Видови на зелена салата

Постојат неколку видови на зелена салата, од кои главните се:

• Американа или Ајзберг, која се карактеризира со тоа што е кружна и остава со светло зелена боја;
• Лиза, во која лисјата се помазни и помазни;
• Креска, што има лисја со повлажни на крајот, покрај тоа што е мазно и меко;
• Римски, во која лисјата се пошироки, подолги и виткани и темно зелена боја;
• Виолетова, која има виолетови лисја.

Овие типови на зелена салата имаат слични својства и може да има варијации во количината на хранливи материи, покрај разликите во текстурата, бојата и вкусот.

Информации за исхраната

Следната табела го прикажува нутритивниот состав во 100 гр мазна и виолетова зелена салата:

Како да се консумираат

За да се добијат сите придобивки од зелената салата споменати погоре, се препорачува да се јадат најмалку 4 лисја зелена салата на ден, по можност со 1 лажица маслиново масло, бидејќи на овој начин е можно да се зголеми неговата антиоксидантна моќ, покрај тоа што е и дел на урамнотежена и здрава исхрана.здрав.

Марулата може да се додаде во салати, сокови и сендвичи, и мора да се чува во фрижидер за да се зачува содржината на фолна киселина и витамин Ц.

За да ги задржите лисјата подолго, користете сад со капак и ставете салфетка или хартиена крпа на дното и на горниот дел од садот, така што хартијата ќе ја апсорбира влагата од лисјата, правејќи ги да траат подолго. Покрај тоа, можете исто така да поставите салфетка помеѓу секој лист, сеќавајќи се да ја смените хартијата кога е многу влажна.

Рецепти со зелена салата

Следното се неколку лесни и здрави рецепти со зелена салата:

1. Наполнета ролна марула

Состојки:

• 6 лисја мазна зелена салата;
• 6 парчиња минас светло сирење или крем од рикота;
• 1 мал рендан морков или ½ репка.

Сос

• 2 лажици маслиново масло;
• 1 лажица вода;
• 1 лажица сенф;
• 1/2 лажица сок од лимон;
• Сол и оригано по вкус.

Режим на подготовка

Ставете парче сирење, шунка и 2 лажици рендан морков на секој лист зелена салата, валајте го листот и прицврстувајќи го со чепкалки за заби. Дистрибуирајте ги ролните во контејнер, измешајте ги сите состојки на сосот и посипете ги ролните. За да го направите ролатот похранлив, можете да додадете рендано пилешко во филот.

2. Салата од зелена салата

Состојки

• 1 зелена салата;
• 2 рендан морков;
• 1 рендана репка;
• 1 домат без кожа и без семиња;
• 1 мал манго или 1/2 голем манго исечен на коцки;
• 1 кромид исечен на парчиња;
• Маслиново масло, оцет, сол и оригано по вкус.

Режим на подготовка

Измешајте ги сите состојки и зачинете со масло, оцет, сол и оригано. Оваа салата може да послужи како гарнир или како почетник во главните оброци, помагајќи да се зголеми ситоста и да се контролира апсорпцијата на јаглехидрати и маснотии во цревата.

3. Чај од зелена салата

Состојки

• 3 сецкани лисја од зелена салата;
• 1 чаша вода.

Режим на подготовка

Водата зовријте ја со лисјата од зелена салата околу 3 минути. Потоа процедете и пијте го топло навечер за да се борите против несоницата.

4. Сок од зелена салата со јаболко

Состојки

• 2 чаши зелена салата;
• 1/2 чаша сецкано зелено јаболко;
• 1/2 исцеден лимон;
• 1 лажица валани овес;
• 3 чаши вода.

Режим на подготовка

Измешајте ги сите состојки во мешалка и испијте 1 чаша ладен сок.