Banza штотуку објави замрзнати пици со кора од наут - но дали се здрави?

Содржина

• Преглед за

Кога станува збор за пицата, сигурно важи старата поговорка „ако не е расипана, не поправај“. Комбинацијата на џвакана кора, солено сирење и гарниран сос од маринара, сите врзани заедно со необични зачинети и крцкави преливи, е без сомнение беспрекорна.

Но, сега, брендот од тестенини од наут Banza јасно кажува по ѓаволите со тоа клише, со тоа што пушта сопствена линија замрзнати пици направени со кора од наут (купете ја, 50 американски долари, amazon.com)-прва од ваков вид, според брендот. Иновативните кори за пица, направени од едноставна мешавина на наут, вода, тапиока, какао путер, маслиново масло и зачини, што значи дека се и без глутен и вегански. Корите се продаваат без додатоци за една вечер за пица сам и* како готови за јадење замрзнати пици, вклучувајќи четири сирење, маргерита и печено зеленчук. (Поврзано: Рецепти за здрава кора од пица со употреба на зеленчук и цели зрна)

Самостојно, обичната кора спакува два грама влакна и четири грама протеин по парче, но кога се натрупани со додатоци, тие се хранлива сила. Само половина од пицата „Четири сирење“ (купете го тоа, 8 долари, target.com), на пример, содржи пет грама влакна и неверојатни 17 грама протеини - 17 проценти од препорачаниот додаток во исхраната (РДА) за влакна и повеќе од третина од RDA за протеини, по USDA.

„Во исхраната, би ја препорачала пицата Банза“, вели Кери Ганс, м-р, Р.Д.Н., Ц.Д.Н., диететичар и Облик Член на Brain Trust. „Има голема количина на растителни влакна здрави за срцето и заситувачки протеин - сакајте го“.

Купи го: Замрзната пица од наут со четири сирење, 8 долари, target.com

Сепак, една негативна страна е содржината на заситени масти во пицата. Една порција пита со четири сирење содржи 10 грама, или половина од препорачаната дневна доза на USDA за заситени масти, што не е толку изненадувачки со оглед на тоа колку сирење е натрупано на врвот, вели Ганс. „Не би дозволила заситените маснотии да спречат некого да ја има оваа пица“, додава таа. „Меѓутоа, би се осигурал дека тие имаат предвид колку заситени масти имаат на друго место во текот на денот. Причината за таа загриженост е дека заситените масти се поврзани со зголемен ризик за срцеви заболувања. Дури и кога сте помлади и не е толку загрижувачки, никогаш не е рано да започнете со превенција “.

Во споредба со пиците со карфиол и кора што го потресуваат пазарот, банзите не се толку различни, нутриционистички гледано. На пример, земете ја пицата со три сирења од карфиол со карфиол (Купете ја, 7 долари, target.com) на Caulipower. Питата може да се пофали со 20 помалку калории и четири помалку грама заситени масти по порција од ултра-вулгарната верзија на Банза, 410 калории, но исто така нуди помалку влакна и протеини. Во суштина, ниту пицата не е подобра за вас од другата. „Ако треба да препорачам еден над друг, строго ќе се занимавам со она во што некој ужива“, вели Ганс.

Иако Банза во некои погледи има мал дел од традиционалната замрзната пица, тоа не е многу поздрав избор. На пример, синглската пица на Ејми (купете ја, 7 долари, target.com) содржи 40 дополнителни калории, приближно 500 грама повеќе натриум и помалку од половина од количината на растителни влакна во споредба со четири сирења на Банза, иако верзијата на Ејми има помалку заситени маснотии. и неколку екстра грама протеини. Повторно, одлучувачкиот фактор треба да се сведе на вашите вкусови. „Ако не ви се допаѓа вкусот на овие алтернативни кори за пица, не мора да се чувствувате виновни што имате редовно парче пица“, вели Ганс. (П.С., ќе сакате да се снабдите и со овие други замрзнати пици одобрени од нутриционисти.)

Но, врз основа на моите првични тестови за вкус, пиците на Банза сигурно ќе ги задоволат. Кората од леблебија беше звучно крцкава и имаше видливи слоеви (слично како ламинацијата што би ја виделе во тестото од лиснато тесто), што и даваше полесна текстура отколку што очекував. Маргерита беше прелиена со купишта свилена моцарела, и како сос гал, го ценев дебелиот слој маринара покриен со сирење. Пиперките, карамелизираниот кромид и спанаќот не беа засенети од трите - да, три - типа на сирење што се користеа во питата со печен зеленчук, што значи дека можам да ги одберам сите индивидуални вкусови во секој залак. Ако направев слепа дегустација помеѓу питите од Банза и обичните пити со кора од пченица, моите вкусови на пица немаше да можат да ја одберат верзијата на наут, без разлика колку се трудеа.

Бидејќи зите беа неверојатно вкусни, го направив она што би го направил секој гладен 20-годишен: Волк си сруши цела пита сам. Спротивно на она што ме натера да верувам, просечната жена веројатно не треба да консумира цела пица „Банза“, која може да има до 820 калории и скоро да го достигне препорачаниот дневен максимален внес на заситени масти по пита, вели Ганс. „Сите сакаме да завршуваме поединечни пити, но поединечните пити може да бидат погрешни“, вели таа. „За просечен човек, големината на порцијата е половина пита, а не целосна пита, затоа би предложил да имате голема фрлена салата на страна за да ви се наполни“. Уредно забележано.

Иако не можам да кажам дека ќе изберам пица без кора од наут без глутен, наместо брашно, секогаш кога ќе се појави неизбежна желба, пиците на Банза заработија вистинско место во мојот замрзнувач во догледна иднина. Сепак, чувањето на резервите за гарнир салата во мојот фрижидер е друга приказна.

Купи го: Спакуван пакет со замрзнати пици Banza наут (четири сирење, Маргерита, печен зеленчук и обична кора), 50 долари, amazon.com

Преглед за