11 намирници кои се добри за мозокот

Содржина

• 1. Зелен чај
• 2. лосос
• 3. Темно чоколадо
• 4. Семиња од тиква
• 5. Домат
• 6. Пивски квасец
• 7. Бриселско зелје
• 8. Брокула
• 9. Млеко
• 10. Јајце
• 11. портокалова
• Здрави рецепти за зајакнување на мозокот
• 1. Салата од домати со варено јајце
• 2. Лосос во сос од портокал

Диетата за да имате здрав мозок мора да биде богата со риби, семиња и зеленчук бидејќи овие намирници имаат омега 3, што е основна маст за правилно функционирање на мозокот.

Покрај тоа, исто така е важно да се инвестира во потрошувачка на храна богата со витамини и минерали, бидејќи тие имаат моќни антиоксидантни супстанции кои помагаат да се спречи оштетување на невроните, подобрување на меморијата и одржување на мозокот напојуван. Оваа храна, исто така, може да помогне во спречување на развој на болести како што се депресија, деменција, Алцхајмерова или Паркинсонова болест, на пример.

За да ги добиете овие придобивки, важно е да ја консумирате оваа храна секој ден, покрај тоа што не поминувате многу часови без јадење, бидејќи мозокот е лесно без енергија, пијте од 1,5 до 2 литри вода на ден, бидејќи ако телото е дехидрирано, мозокот не работи добро и избегнувајте алкохолни пијалоци, токсични за мозокот.

Храната за правилно функционирање на мозокот мора да биде дел од урамнотежена и здрава исхрана, што може да се направи под водство на нутролог или нутриционист на индивидуализиран начин во согласност со потребите на секоја личност.

1. Зелен чај

Зелениот чај, научно наречен Camellia sinensis, во својот состав има кофеин кој ја подобрува будноста, го подобрува расположението со зголемување на нивото на серотонин во мозокот, ја подобрува меморијата и ја зголемува концентрацијата, што ви овозможува да развивате активности од ден на ден со повеќе фокус, подобрувајќи ги перформансите .

Овој чај има и Л-теанин, кој е важна аминокиселина за да се зголеми активноста на невротрансмитерите, како што е ГАБА, што ја намалува вознемиреноста и придонесува за чувство на релаксација на организмот.

Покрај тоа, зелениот чај има флавоноиди и катехини со антиоксидантни и антиинфламаторни својства кои го штитат мозокот од оштетување предизвикано од слободните радикали и го намалуваат ризикот од развој на болести како Паркинсон и Алцхајмерова болест.

Како да консумирате: земете околу 2 или 3 чаши на ден, користејќи зелен чај со лисја, кесичка чај или прав. Сепак, овој чај не треба да се пие после јадење, бидејќи кофеинот ја нарушува апсорпцијата на железо, калциум и витамин Ц од телото, па дури и навечер, за да не се наруши спиењето.

2. лосос

Лососот е одличен извор на омега 3, кој е неопходен за градење на мозочни и нервни клетки, кои се неопходни за забрзување на одговорите на мозокот, олеснување на учењето и подобрување на меморијата.

Некои студии исто така покажуваат дека омега 3 од лосос се чини дека помага во намалување на депресијата со подобрување на производството и функцијата на невротрансмитерите како што се серотонин и допамин.

Како да консумирате: лососот може да се јаде печен, пушен, мариниран или на скара најмалку 3 пати неделно.

3. Темно чоколадо

Темното чоколадо е богато со флавоноиди, катехини и епикатехини кои имаат антиоксидативно дејство со намалување на оштетувањето на мозочните клетки и стимулирање на оксигенацијата на мозокот, што може да помогне во подобрување на учењето и намалување на природниот ментален пад на стареењето, особено меморијата. Затоа, црното чоколадо може да помогне во спречување на Алцхајмерова или Паркинсонова болест.

Покрај тоа, овој вид чоколадо исто така го зголемува чувството на благосостојба затоа што содржи триптофан во својот состав, што е основна аминокиселина за производство на серотонин од мозокот.

Како да консумирате: само јадете 25 до 30 грама или квадрат темно чоколадо на ден, после ручек или вечера. Идеално, темното чоколадо треба да има најмалку 70% какао во својот состав.

4. Семиња од тиква

Семките од тиква се богати со антиоксиданти како фенолни киселини и флавоноиди кои го инхибираат дејството на слободните радикали во мозочните клетки и го намалуваат оштетувањето на мозокот.

Овие семиња се одличен извор на минерали како што се железо, цинк, бакар и магнезиум, кои се важни за подобрување на функционирањето на невроните, како и капацитетот за учење и помнење, се многу корисни во спречување на Алцхајмеровата болест и Паркинсоновата болест.

Како да консумирате: може да се консумира семе од тиква во печена, варена или тост форма, во форма на брашно во колачи и леб или во витамини или сокови, на пример.

5. Домат

Доматот има ликопен и физетин во својот состав кои имаат антиинфламаторно и антиоксидативно дејство помагајќи да се намали воспалението на невроните и оксидативниот стрес предизвикан од слободните радикали и, според тоа, помага да се спречат болести кои влијаат на мозокот, како што се Алцхајмерова, церебрална исхемија и заплена.

Како да консумирате: доматот е многу разноврсно овошје и може да се конзумира во природна форма, но и да се преработи како паста, супа, сок, сос, прав или концентрат.

6. Пивски квасец

Пивскиот квасец е добар извор на витамини од групата Б, протеини и минерали, кои помагаат да се подобрат условите за пренос на информации од неврони, подобрувајќи го капацитетот на меморијата.

Покрај тоа, пивскиот квасец ја зголемува количината на невротрансмитерот ГАБА во мозокот, помагајќи да се врати рамнотежата на невроните, неопходни за правилно функционирање на мозокот.

Како да консумирате: пивскиот квасец може да се конзумира во форма на прав или капсула и да ги има сите придобивки само да консумираме 1 до 2 лажици квасец од пиво во прав дневно измешано со храна или 3 капсули, 3 пати на ден, заедно со главните оброци.

7. Бриселско зелје

Бриселските зелки се растителен зеленчук со сулфорафани, витамин Ц и омега 3, кои се одлични антиоксиданти кои помагаат да се спречи и спречи смртта на мозочните клетки.

Некои студии исто така покажуваат дека зелените брисели имаат канферол, соединение со моќно антиинфламаторно дејство што може да помогне да се намали ризикот од про-воспалителни мозочни болести како Алцхајмерова болест, на пример.

Оваа зелка е исто така богата со минерали како што се фосфор и железо важни за функционирањето на невроните, одржувајќи го мозокот здрав.

Како да консумирате: можете да готвите бриселски зелје и да служите како почетник или како главно јадење.

8. Брокула

Бидејќи содржи флавоноиди, витамин Ц и К и глукозинолати со антиоксидативно дејство, брокулата е одлична храна за одржување на мозокот здрав. Витаминот К е исто така важен за формирање на сфинголипиди, еден вид маснотии содржани во мозочните клетки, заштита на клетките, одржување на мозокот здрав и помага да се подобри меморијата.

Како да консумирате: брокулата може да се јаде варена или сирова во салати, ориз, гратин или сокови, на пример.

9. Млеко

Млекото содржи триптофан, која е неопходна аминокиселина за производство на серотонин од страна на мозокот и која ги регулира областите на мозокот одговорни за однесување во исхраната, расположение, зависност и депресија, покрај тоа што помага да се подобрат перформансите на мозокот и меморијата и да се помогне да се спие помирно, што е од суштинско значење за складирање на научените информации.

Како да консумирате: млекото може да се зема чисто, во витамини или да се користи при подготовка на колачи, пити или десерти, на пример.

10. Јајце

Јајцето е добар извор на хранливи материи поврзани со здравјето на мозокот, вклучувајќи витамини Б6 и Б12, фолати и холин. Витамините Б и фолна киселина се неопходни за развој на мозокот и за формирање на компонентите на невроните, подобрувајќи го нивното функционирање. Некои студии покажуваат дека недостаток на фолна киселина може да биде поврзана со деменција кај постари лица и дека витамини од групата Б, особено јајце Б12, помагаат да се намали загубата на меморија вообичаена кај стареењето и да се бори против депресијата.

Холинот, од друга страна, е основна хранлива материја за формирање на ацетилхолин во мозокот, што е невротрансмитер кој помага во регулирање на расположението и меморијата.

Како да консумирате: јајцето може да се јаде варено секој ден, да се додава во салати или да се користи за подготовка на колачи или десерти, на пример. Научете како да го вметнете јајцето во исхраната на здрав начин.

11. портокалова

Портокалот е богат со витамин Ц, потентен антиоксиданс кој работи со борба против слободните радикали кои можат да ги оштетат невроните, така што ова овошје може да помогне во подобрувањето на меморијата и да го намали ризикот од развој на Алцхајмерова болест.

Некои студии покажуваат дека просечен портокал на ден обезбедува дневна количина на витамин Ц што му е потребна на организмот.

Како да консумирате: портокалот може да се конзумира во природна форма, во сокови или витамини.

Здрави рецепти за зајакнување на мозокот

Некои рецепти кои ја користат оваа храна за зајакнување на мозокот и се подготвени брзо, лесно и се многу хранливи, вклучуваат:

1. Салата од домати со варено јајце

Состојки

• 2 домати на коцки или 1 чаша преполовени домати од цреша;
• 1 варено јајце исечено на парчиња;
• 1 и пол чаша варена брокула;
• 1 лажица печено излупено семе од тиква;
• Екстра девствено маслиново масло;
• Сол по вкус до сезона.

Режим на подготовка

Во сад, ставете ги сите состојки и измешајте. Додадете попрскајте маслиново масло и сол во сезоната. Послужете следно. Оваа салата е одлична опција како почетник.

2. Лосос во сос од портокал

Состојки

• 4 филети од лосос со кожа;
• 400 грама бриселско зелје;
• Сок од 2 портокали;
• 2 лажици екстра девствено маслиново масло;
• Половина чаша сецкан пипер;
• 1 мал сос од свеж коријандер;
• Сол и свежо мелен црн пипер по вкус.

Режим на подготовка

Загрејте ја рерната на 200ºС. Поставете плех со алуминиумска фолија или пергаментна хартија. Во сад измешајте ги бриселските зелји, кромидливиот зеленчук, коријандер, маслиново масло, сол и црн пипер. Раширете ја оваа мешавина на плехот за печење. Зачинете ги филетите од лосос со сол и црн пипер и ставете ги преку бриселските зелки. Ставете го сокот од портокал врз филетите од лосос и печете околу 15 минути. Потоа служи како главно јадење. Како десерт, можете да јадете квадрат на темно чоколадо.