Кои се крајните производи за напредна гликација (старост)?

Содржина

• Кои се возраста?
• Современите диети се поврзани со високи нивоа на старост
• Кога се акумулираат возрасти, тие можат сериозно да го оштетат здравјето
• Диетите со ниска старост може да го подобрат здравјето и да го намалат ризикот од болести
• Па, колку е премногу?
• Совети за намалување на нивото на возраста
• Изберете различни начини на готвење
• Ограничете ја храната богата со старост
• Јадете диета полна со храна богата со антиоксиданти
• Помести се
• Во крајна линија

Познато е дека прејадувањето и дебелината предизвикуваат сериозни здравствени проблеми. Тие го зголемуваат ризикот од развој на инсулинска резистенција, дијабетес и срцеви заболувања ().

Сепак, студиите откриле дека штетните соединенија наречени напредни гликациони крајни производи (старост) може исто така да имаат моќен ефект врз вашето метаболичко здравје - без оглед на вашата тежина.

Годините се акумулираат природно како што стареете и се создаваат кога одредена храна се готви на високи температури.

Оваа статија објаснува сè што треба да знаете за возрасните, вклучително и кои се тие и како можете да ги намалите нивоата.

Кои се возраста?

Напредните крајни производи за гликација (старост) се штетни соединенија кои се формираат кога протеините или мастите се комбинираат со шеќер во крвотокот. Овој процес се нарекува гликација ().

Години може да се формираат и во храната. Храната што била изложена на високи температури, како на пример за време на печење на скара, пржење или тост, има многу голема содржина во овие соединенија.

Всушност, диетата е најголем придонесувач за возраста.

За среќа, вашето тело има механизми за отстранување на овие штетни соединенија, вклучително и оние што вклучуваат антиоксидантна и ензимска активност (,).

Сепак, кога консумирате премногу возрасти - или премногу се формираат спонтано - вашето тело не може да продолжи со нивното отстранување. Така, тие се акумулираат.

Додека ниските нивоа генерално не се грижат, се покажа дека високите нивоа предизвикуваат оксидативен стрес и воспаление ().

Всушност, високите нивоа се поврзани со развој на многу болести, вклучувајќи дијабетес, срцеви заболувања, бубрежна слабост и Алцхајмерова болест, како и предвремено стареење ().

Понатаму, луѓето кои имаат високо ниво на шеќер во крвта, како што се оние со дијабетес, се изложени на поголем ризик да произведат премногу старост, што потоа може да се собере во организмот.

Затоа, многу здравствени работници бараат нивоата на возраста да станат обележувач на целокупното здравје.

Години се соединенија формирани во телото кога маснотиите и протеините се комбинираат со шеќер. Кога се акумулираат на високо ниво, тие го зголемуваат ризикот од многу болести.

Современите диети се поврзани со високи нивоа на старост

Некои современи намирници содржат релативно големи количини на старост.

Ова најмногу се должи на популарните методи на готвење кои ја изложуваат храната на сува топлина.

Тука спаѓаат скара, скара, печење, печење, пржење, сотење, скара, печење и тост ().

Овие методи за готвење може да направат вкус, мирис и изглед на храната добро, но може да го зголемат внесувањето на старост до потенцијално штетни нивоа ().

Всушност, сувата топлина може да го зголеми количеството старост за 10-100 пати повеќе од нивото на неварена храна ().

Одредена храна, како храна од животинско потекло, богата со маснотии и протеини, е подложна на формирање на ГОДИНА за време на готвењето ().

Храната највисока во возраста вклучува месо (особено црвено месо), одредени сирења, пржени јајца, путер, крем сирење, маргарин, мајонез, масла и ореви. Пржената храна и високо обработените производи содржат и високо ниво.

Така, дури и ако вашата диета изгледа разумно здрава, може да консумирате нездраво количество штетни Години само поради начинот на готвење на вашата храна.

Години може да се формираат во вашето тело или во храната што ја јадете. Одредени методи за готвење можат да предизвикаат вртоглаво зголемување на нивното ниво во храната.

Кога се акумулираат возрасти, тие можат сериозно да го оштетат здравјето

Вашето тело има природни начини да се ослободи од штетните соединенија на староста.

Меѓутоа, ако консумирате премногу старост во вашата исхрана, тие ќе се соберат побрзо отколку што вашето тело може да ги елиминира. Ова може да влијае на секој дел од вашето тело и е поврзано со сериозен Здравствени проблеми.

Всушност, високите нивоа се поврзани со мнозинството хронични заболувања.

Овие вклучуваат срцеви заболувања, дијабетес, заболување на црниот дроб, Алцхајмерова болест, артритис, бубрежна слабост и висок крвен притисок, меѓу другите (,,,).

Една студија испитала група од 559 постари жени и открила дека оние со најголемо ниво на старост во крвта имаат скоро двојно поголема веројатност да умрат од срцеви заболувања отколку оние со најниско ниво ().

Друга студија открила дека кај група индивидуи со дебелина, оние со метаболички синдром имале поголеми нивоа на старост во крвта од оние кои биле инаку здрави ().

Се покажа дека жените со синдром на полицистични јајници, хормонална состојба во која се неурамнотежени нивоа на естроген и прогестерон, имаат поголеми нивоа на AGEs отколку жените без оваа состојба ().

Уште повеќе, високата потрошувачка на возрасни лица преку диета е директно поврзана со многу од овие хронични болести (,).

Ова е затоа што возрастите им штетат на клетките на телото, промовирајќи оксидативен стрес и воспаление (,,).

Високо ниво на воспаление за подолг период може да го оштети секој орган во телото ().

Годините можат да се натрупаат во телото, предизвикувајќи оксидативен стрес и хронично воспаление. Ова го зголемува ризикот од многу болести.

Диетите со ниска старост може да го подобрат здравјето и да го намалат ризикот од болести

Студии врз животни и луѓе сугерираат дека ограничувањето на возрасните во исхраната помага да се заштити од многу болести и предвремено стареење ().

Неколку студии на животни покажаа дека јадењето диета со ниска старост резултира со помал ризик од срцеви и бубрежни заболувања, зголемена чувствителност на инсулин и пониски нивоа на старост во крвта и ткивата до 53% (,,,,)

Слични резултати беа забележани и во студии на луѓе. Ограничување на возрасните во исхраната и кај здрави луѓе и кај оние со дијабетес или заболување на бубрезите ги намалија маркерите на оксидативен стрес и воспаление (,,).

Едногодишно истражување ги истражуваше ефектите на диетата со ниска возраст во 138 лица со дебелина. Забележано е зголемена чувствителност на инсулин, скромно намалување на телесната тежина и пониски нивоа на старост, оксидативен стрес и воспаление ().

Во меѓувреме, оние во контролната група следеа диета богата со старост, трошејќи повеќе од 12.000 возрасни килонити дневно. AGE килонити на литар (kU / l) се единиците што се користат за мерење на нивото на AGE.

До крајот на студијата, тие имаа повисоки нивоа на старост и обележувачи на инсулинска резистенција, оксидативен стрес и воспаление ().

Иако се покажа дека намалувањето на возрасните во исхраната нуди здравствени придобивки, во моментов нема упатства за безбедно и оптимално внесување ().

Се покажа дека ограничувањето или избегнувањето на возрасните во исхраната го намалуваат нивото на воспаление и оксидативен стрес, со што се намалува ризикот од хронични заболувања.

Па, колку е премногу?

Се смета дека просечната потрошувачка на старост во Newујорк е околу 15,000 возрасни киловити дневно, со многу луѓе кои трошат многу повисоки нивоа ().

Затоа, диетата со висока старост често се нарекува нешто што е значително над 15,000 киловити дневно, и што било што е под ова се смета за ниско.

За да добиете груба идеја за тоа дали консумирате премногу возрасти, размислете за вашата диета. Ако редовно јадете месо на скара или печено месо, цврсти маснотии, млечни производи со многу маснотии и високо обработена храна, веројатно конзумирате прилично високи нивоа на старост.

Од друга страна, ако јадете диета богата со растителна храна, како што се овошје, зеленчук, мешунки и цели зрна, и консумирате млечни производи со малку маснотии и помалку месо, вашите старости ќе бидат пониски.

Ако редовно подготвувате оброци со влажна топлина, како што се супи и чорби, ќе консумирате и пониски нивоа на старост.

За да го ставиме ова во перспектива, еве неколку примери на количини на старост во заедничката храна, изразени во киловити на литар ():

• 1 пржено јајце: 1.240 kU / l
• 1 изматено јајце: 75 kU / l
• 2 унци (57 грама) препечен ѓеврек: 100 kU / l
• 2 унци свежа ѓеврек: 60 kU / l
• 1 лажица крем: 325 kU / l
• ¼ чаша (59 ml) полномасно млеко: 3 kU / l
• 3 унци пилешко на скара: 5.200 kU / l
• 3 унци пике пиво: 1.000 kU / l
• 3 унци помфрит: 690 kU / l
• 3 унци печен компир: 70 kU / l
• 3 унци (85 грама) варен стек: 6.600 kU / l
• 3 унци на говедско месо од печено месо: 2.200 kU / l

Ако редовно готвите храна на високи температури или консумирате големи количини преработена храна, веројатно вашите старост се високи.

Совети за намалување на нивото на возраста

Неколку стратегии можат да ви помогнат да ги намалите нивоата на старост.

Изберете различни начини на готвење

Најефективниот начин да го намалите внесувањето на старост е да изберете поздрави методи за готвење.

Наместо да користите сува, висока топлина за готвење, обидете се со чорба, ловокрадство, вриење и испарување.

Готвење со влажна топлина, на пониски температури и за пократки периоди, сето тоа помага да се задржи ниското формирање на ГОЛБА ().

Покрај тоа, готвењето месо со кисели состојки, како што се оцет, сок од домати или сок од лимон, може да го намали производството на старост до 50% ().

Готвењето над керамички површини - наместо директно на метал - исто така може да го намали производството на староста. Се смета дека бавните шпорети се еден од најздравите начини за готвење храна.

Ограничете ја храната богата со старост

Пржената и високо обработена храна содржи поголемо ниво на старост.

Одредена храна, како што е храна од животинско потекло, исто така има тенденција да биде поголема кај возраста. Овие вклучуваат месо (особено црвено месо), одредени сирења, пржени јајца, путер, крем сирење, маргарин, мајонез, масла и ореви ().

Обидете се да ја елиминирате или ограничите оваа храна и наместо тоа, изберете свежа, цела храна, која е пониска во возраста.

На пример, храната како овошје, зеленчук и цели зрна има пониско ниво, дури и по готвењето ().

Јадете диета полна со храна богата со антиоксиданти

Во лабораториски студии, докажано е дека природните антиоксиданти, како што се витамин Ц и кверцетин, го попречуваат формирањето на ГОЛБА ().

Покрај тоа, неколку студии врз животни покажаа дека некои природни растителни феноли можат да ги намалат негативните здравствени ефекти на возрасните (,).

Една од нив е соединението куркумин, кое се наоѓа во куркумата. Ресвератрол, кој може да се најде во кожата на темни плодови, како грозје, боровинки и малини, исто така може да помогне (,).

Затоа, диетата полна со разнобојно овошје, зеленчук, билки и зачини може да помогне да се заштитите од штетните ефекти на возраста.

Помести се

Освен диетата, неактивниот начин на живот може да предизвика вртоглаво зголемување на нивото на староста.

За разлика од нив, докажано е дека редовното вежбање и активниот животен стил ја намалуваат количината на AGEs во телото (,).

Едно истражување спроведено на 17 жени на средна возраст открило дека оние кои го зголемуваат бројот на чекори што ги прават дневно, доживеале намалување на нивото на ГОЛ ().

Изборот на поздрави методи за готвење, ограничувањето на храната богата со старост, јадењето храна богата со антиоксиданси и редовното вежбање може да помогнат во намалувањето на нивото на старост во организмот.

Во крајна линија

Современите диети придонесуваат за поголемо ниво на штетни старост во организмот.

Ова е загрижувачко, бидејќи високото ниво на старост е поврзано со мнозинството хронични заболувања. Добрата вест е дека можете да ги намалите нивоата со неколку едноставни стратегии.

Изберете целосна храна, поздрави начини на готвење и активен животен стил за да го заштитите вашето здравје.