3 трикови за збогатување на храната со железо

Содржина

• Како да се подобри апсорпцијата на железо
• Храна богата со железо
• Последици од недостаток на железо во исхраната
• Кога да се земе додаток на железо

3 одлични трикови за збогатување на храната со железо, за лекување на анемија, се:

1. Готвење храна во железна тава;
2. Пијте чаша сок од портокал или лимон секогаш кога консумирате храна богата со железо од извор на зеленчук;
3. Направете овошни сокови со зеленчук како што е сок од ананас со магдонос.

Овие мерки се едноставни и можат полесно да лекуваат анемија од дефицит на железо.

Како да се подобри апсорпцијата на железо

Многу вреден совет за подобрување на апсорпцијата на железо е никогаш да не се меша млеко или млечни производи со храна богата со железо, бидејќи калциумот во оваа храна ја намалува апсорпцијата на железо.

При донесување на диета богата со железо, треба да се следи најмалку 3 месеци, за да се набудуваат знаци на опоравување. На крајот на овој период, крвниот тест мора да се повтори.

Храна богата со железо

Храната богата со железо може да биде од животинско или растително потекло, но тие имаат променлива количина на железо и само мал процент се апсорбира од телото. Значи, важно е да знаете како да ја зголемите апсорпцијата.

Најмногу растителна храна богата со железо е најтемна, како што се цвекло, спанаќ или крес. Но, нивното железо се апсорбира од телото само во присуство на витамин Ц. Затоа, трикот за збогатување храна од железо е да додадете свежо овошје во салатата, како што е ананас, на пример, или да ја придружува салатата или супа зеленчук со чаша сок од портокал.

Theелезото присутно во месото се апсорбира природно, без потреба од витамин Ц или друга храна и е поконцентрирано кај децата, како што е црниот дроб. Сепак, премногу зголемување на количината на месо во исхраната исто така може да го зголеми нивото на холестерол, па затоа трикот е да користите железна тава за готвење, особено некои видови храна со малку железо, како што се ориз или тестенини.

Овие совети се особено важни за вегетаријанците.

Последици од недостаток на железо во исхраната

Недостатокот на железо во крвта може да предизвика анемија, што предизвикува лицето да стане многу уморно и поспано, покрај тоа, во најнапредните случаи, произведува мускулна болка во телото.

Многу важен факт што треба да се земе предвид е дека, понекогаш, тешкотијата во апсорпцијата на железо може да се должи на недостаток на витамин Б12, познат како пернициозна анемија, а не како резултат на правилното снабдување со железо. Во овие случаи, важно е да се поправи овој недостаток пред да се зголеми снабдувањето со железо во исхраната.

Кога да се земе додаток на железо

Употребата на лековити додатоци на железо е алтернатива која широко се користи од лекарите во случаи на анемија, но мора да биде придружена со реедукација во исхраната, за да не се појави повторно анемија.