20-те најдобри намирници за лица со бубрежно заболување

Содржина

• Диета и болести на бубрезите
• 1. карфиол
• 2. Боровинки
• 3. морски бас
• 4. Црвено грозје
• 5. Белки од јајца
• 6. Лук
• 7. леќата
• 8. Маслиново масло
• 9. Булгур
• 10. Зелка
• 11. пилешко без кожа
• 12. Пиперчиња
• 13. Кромид
• 14. Рукола
• 15. ореви макадамија
• 16. Ротквица
• 17. Репа
• 18. Ананас
• Како да исечете ананас
• 19. Брусница
• 20. Шитаке печурки
• Во крајна линија

Бубрежно заболување е чест проблем кој зафаќа околу 10% од светската популација (1).

Бубрезите се мали, но моќни органи во форма на грав кои извршуваат многу важни функции.

Тие се одговорни за филтрирање на отпадните материи, ослободување на хормони кои го регулираат крвниот притисок, балансирање на течности во телото, производство на урина и многу други основни задачи (2).

Постојат различни начини на кои овие витални органи можат да се оштетат.

Дијабетес и висок крвен притисок се најчестите фактори на ризик за заболување на бубрезите. Сепак, дебелината, пушењето, генетиката, полот и возраста исто така може да го зголемат ризикот ().

Неконтролираниот шеќер во крвта и високиот крвен притисок предизвикуваат оштетување на крвните садови во бубрезите, намалувајќи ја нивната способност за оптимално функционирање ().

Кога бубрезите не работат правилно, отпадот се таложи во крвта, вклучително и отпадните производи од храната ().

Затоа, неопходно е луѓето со заболување на бубрезите да следат посебна диета.

Диета и болести на бубрезите

Ограничувањата во исхраната варираат во зависност од нивото на оштетување на бубрезите.

На пример, луѓето во рана фаза на заболување на бубрезите имаат различни ограничувања од оние со откажување на бубрезите, исто така познато како бубрежна болест во завршна фаза (ESRD) (,).

Ако имате заболување на бубрезите, вашиот давател на здравствени услуги ќе ја одреди најдобрата диета за вашите потреби.

За повеќето луѓе со напредно заболување на бубрезите, важно е да следат диета прилагодена на бубрезите што помага да се намали количината на отпад во крвта.

Оваа диета често се нарекува бубрежна диета.

Помага во зајакнување на функцијата на бубрезите, а истовремено спречува понатамошно оштетување

Додека ограничувањата во исхраната се разликуваат, најчесто се препорачува сите луѓе со бубрежна болест да ги ограничат следниве хранливи материи:

• Натриум. Натриумот се наоѓа во многу видови храна и главна компонента на кујнската сол. Оштетените бубрези не можат да го филтрираат вишокот на натриум, предизвикувајќи зголемување на нивото на крвта. Често се препорачува да се ограничи натриумот на помалку од 2.000 mg на ден (,).
• Калиум Калиумот игра многу критични улоги во организмот, но оние со заболување на бубрезите треба да го ограничат калиумот за да избегнат опасно високо ниво на крв. Обично се препорачува да се ограничи калиумот на помалку од 2.000 мг на ден (, 12).
• Фосфор. Оштетените бубрези не можат да го отстранат вишокот фосфор, минерал во многу храна. Високото ниво може да предизвика оштетување на организмот, па затоа фосфорот во исхраната е ограничен на помалку од 800-1000 мг на ден кај повеќето пациенти (13,).

Протеините се уште една хранлива материја која луѓето со заболување на бубрезите можеби ќе треба да ја ограничат, бидејќи оштетените бубрези не можат да ги исчистат отпадните материи од метаболизмот на протеините.

Сепак, оние со крајна фаза на бубрежно заболување подложено на дијализа, третман што ја филтрира и чисти крвта, имаат поголеми потреби од протеини (,).

Секоја личност со бубрежна болест е различна, па затоа е важно да разговарате со давателот на здравствена заштита за вашите индивидуални потреби во исхраната.

За среќа, многу вкусни и здрави опции имаат малку фосфор, калиум и натриум.

Еве 20 најдобри намирници за луѓе со заболување на бубрези.

1. карфиол

Карфиолот е хранлив зеленчук кој е добар извор на многу хранливи материи, вклучувајќи витамин Ц, витамин К и витамин Б фолати.

Исто така е полн со антиинфламаторни соединенија како индоли и е одличен извор на влакна ().

Плус, пире карфиол може да се користи наместо компири за гарнир со малку калиум.

Една чаша (124 грама) варен карфиол содржи ():

• натриум: 19 мг
• калиум: 176 мг
• фосфор: 40 мг

2. Боровинки

Боровинките се преполни со хранливи материи и еден од најдобрите извори на антиоксиданси што можете да ги јадете ().

Особено, овие слатки бобинки содржат антиоксиданти наречени антоцијанини, кои можат да штитат од срцеви заболувања, одредени видови на рак, когнитивен пад и дијабетес (20).

Тие исто така прават фантастичен додаток на диетата пријателска на бубрезите, бидејќи содржат малку натриум, фосфор и калиум.

Една чаша (148 грама) свежи боровинки содржи ():

• натриум: 1,5 мг
• калиум: 114 мг
• фосфор: 18 мг

3. морски бас

Морскиот бас е високо квалитетен протеин кој содржи неверојатно здрави масти наречени омега-3.

Омега-3 помагаат да се намали воспалението и може да помогне во намалување на ризикот од когнитивен пад, депресија и вознемиреност (,,).

Додека сите риби се богати со фосфор, морскиот бас содржи помали количини од другите морски плодови.

Сепак, важно е да консумирате мали порции за да ги контролирате нивоата на фосфор.

Три унци (85 грама) варен морски бас содржат ():

• натриум: 74 мг
• калиум: 279 мг
• фосфор: 211 мг

4. Црвено грозје

Црвеното грозје не само што е вкусно, туку и испорачува еден тон исхрана во мало пакување.

Тие се богати со витамин Ц и содржат антиоксиданти наречени флавоноиди, за кои е докажано дека го намалуваат воспалението ().

Дополнително, црвеното грозје е богато со ресвератрол, еден вид флавоноид за кој се покажа дека има корист за здравјето на срцето и штити од дијабетес и когнитивно опаѓање (,).

Овие слатки плодови се пријатни за бубрезите, со половина чаша (75 грама) што содржи ():

• натриум: 1,5 мг
• калиум: 144 мг
• фосфор: 15 мг

5. Белки од јајца

Иако жолчките се многу хранливи, тие содржат големи количини на фосфор, што ги прави белките подобар избор за луѓето кои следат диета за бубрези.

Белките од јајца обезбедуваат висококвалитетен извор на протеини, пријатни за бубрезите.

Плус, тие се одличен избор за луѓе кои се подложени на третман на дијализа, кои имаат поголеми протеински потреби, но треба да го ограничат фосфорот.

Две големи белки (66 грама) содржат ():

• натриум: 110 мг
• калиум: 108 мг
• фосфор: 10 мг

6. Лук

На луѓето со проблеми со бубрезите им се препорачува да ја ограничат количината на натриум во исхраната, вклучувајќи додадена сол.

Лукот обезбедува вкусна алтернатива на солта, додавајќи вкус на јадењата, притоа обезбедувајќи придобивки од исхраната.

Тоа е добар извор на манган, витамин Ц и витамин Б6 и содржи сулфурни соединенија кои имаат антиинфламаторни својства.

Три чешниња (9 грама) лук содржат ():

• натриум: 1,5 мг
• калиум: 36 мг
• фосфор: 14 мг

7. леќата

Многу интегрални житарки имаат голема количина на фосфор, но леќата е здрав исклучок.

Леќата е многу хранлива, обезбедува добра количина витамини од групата Б, магнезиум, железо и растителни влакна.

Тоа е исто така жито без глутен, што го прави леќата добар избор за луѓе со целијачна болест или нетолеранција на глутен.

Половина чаша (84 грама) варен леќата содржи ():

• натриум: 3,5 мг
• калиум: 74 мг
• фосфор: 59 мг

8. Маслиново масло

Маслиновото масло е здрав извор на маснотии и без фосфор, што го прави одлична опција за луѓе со заболување на бубрезите.

Честопати, луѓето со напредно заболување на бубрезите имаат проблеми со одржување на тежината, правејќи ја здравата, калорична храна како маслиновото масло.

Поголемиот дел од маснотиите во маслиновото масло се мононезаситени масти наречени олеинска киселина, кои имаат антиинфламаторни својства ().

Уште повеќе, мононезаситените масти се стабилни на високи температури, што го прави маслиновото масло здрав избор за готвење.

Една лажица (13,5 грама) маслиново масло содржи ():

• натриум: 0,3 мг
• калиум: 0,1 мг
• фосфор: 0 мг

9. Булгур

Булгурот е производ од цело зрно од пченица што прави страшна, пријателска за бубрезите алтернатива на другите интегрални житарки кои се богати со фосфор и калиум.

Ова хранливо жито е добар извор на витамини од групата Б, магнезиум, железо и манган.

Исто така, тој е одличен извор на растителни протеини и полн со диетални влакна, што е важно за здравјето на дигестивниот систем.

Половина чаша (91 грам) порција булгур содржи ():

• натриум: 4,5 мг
• калиум: 62 мг
• фосфор: 36 мг

10. Зелка

Зелката припаѓа на семејството на растителни растителни растенија и е оптоварена со витамини, минерали и моќни растителни соединенија.

Тоа е одличен извор на витамин К, витамин Ц и многу витамини од групата Б.

Понатаму, тој обезбедува нерастворливи влакна, еден вид влакна што го одржуваат вашиот дигестивен систем здрав промовирајќи редовни движења на дебелото црево и додавајќи најголем дел на столицата ().

Плус, има малку калиум, фосфор и натриум, со една чаша (70 грама) рендана зелка што содржи ():

• натриум: 13 мг
• калиум: 119 мг
• фосфор: 18 мг

11. пилешко без кожа

Иако ограничен внес на протеини е неопходен за некои луѓе со проблеми со бубрезите, обезбедувањето на телото соодветна количина на високо квалитетни протеини е од витално значење за здравјето.

Пилешки гради без кожа содржи помалку фосфор, калиум и натриум отколку пилешкото на кожата.

Кога купувате пилешко, изберете свежо пилешко и избегнувајте претходно подготвено печено пилешко, бидејќи содржи големи количини на натриум и фосфор.

Три унци (84 грама) пилешки гради без кожа содржи ():

• натриум: 63 мг
• калиум: 216 мг
• фосфор: 192 мг

12. Пиперчиња

Пиперките содржат импресивна количина на хранливи материи, но имаат малку калиум, за разлика од многу други зеленчуци.

Овие светло обоени пиперки се полни со моќниот антиоксиданс витамин Ц.

Всушност, една мала црвена пиперка (74 грама) содржи 105% од препорачаниот внес на витамин Ц.

Тие исто така се полни со витамин А, важен хранлив елемент за имунолошката функција, кој често се компромитира кај луѓе со заболување на бубрезите (40).

Една мала црвена пиперка (74 грама) содржи ():

• натриум: 3 мг
• калиум: 156 мг
• фосфор: 19 мг

13. Кромид

Кромидот е одличен за обезбедување на вкус без натриум во јадења со бубрежна диета.

Намалувањето на внесувањето сол може да биде предизвик, со што наоѓањето на вкусни алтернативи на сол е задолжително.

Соте кромид со лук и маслиново масло додава вкус на јадењата без да го нарушите здравјето на бубрезите.

Уште повеќе, кромидот е богат со витамин Ц, манган и витамини од групата Б и содржи пребиотички влакна кои помагаат да се одржи вашиот дигестивен систем здрав со хранење на корисни цревни бактерии ().

Еден мал кромид (70 грама) содржи ():

• натриум: 3 мг
• калиум: 102 мг
• фосфор: 20 мг

14. Рукола

Многу здрави зеленило како спанаќ и кеale се богати со калиум и тешко се вклопуваат во исхраната на бубрезите.

Сепак, руколата е зелена густина на хранливи материи, која има малку калиум, што го прави добар избор за салати и придружни јадења што се однесуваат на бубрезите.

Руколата е добар извор на витамин К и минерали манган и калциум, сите важни за здравјето на коските.

Оваа хранлива зелена боја содржи и нитрати, за кои се покажа дека го намалуваат крвниот притисок, важна придобивка за оние со заболување на бубрезите ().

Една чаша (20 грама) сурова рукола содржи ():

• натриум: 6 мг
• калиум: 74 мг
• фосфор: 10 мг

15. ореви макадамија

Повеќето ореви се богати со фосфор и не се препорачуваат за оние кои следат бубрежна диета.

Сепак, оревите макадамија се вкусна опција за луѓе со проблеми со бубрезите. Тие се многу пониски во фосфор од популарните ореви како кикирики и бадеми.

Тие исто така се полни со здрави масти, витамини од групата Б, магнезиум, бакар, железо и манган.

Една унца (28 грама) ореви макадамија содржи ():

• натриум: 1,4 мг
• калиум: 103 мг
• фосфор: 53 мг

16. Ротквица

Ротквиците се крцкав зеленчук што прави здрав додаток на бубрежна диета.

Ова е затоа што тие имаат многу малку калиум и фосфор, но содржат многу други важни хранливи материи.

Ротквиците се одличен извор на витамин Ц, антиоксиданс за кој се покажа дека го намалува ризикот од срцеви заболувања и катаракта (,).

Дополнително, нивниот пипер вкус прави вкусен додаток на јадења со низок натриум.

Половина чаша (58 грама) исечени ротквици содржи ():

• натриум: 23 мг
• калиум: 135 мг
• фосфор: 12 мг

17. Репа

Репката е пријателска за бубрезите и прави одлична замена за зеленчук кој е повисок во калиум, како компирот и зимскиот тиква.

Овој корен зеленчук е преполн со растителни влакна и витамин Ц. Тие се исто така пристоен извор на витамин Б6 и манган.

Тие можат да се печат или варат и да се пасираат за здраво гарнирче што работи добро за бубрежна диета.

Половина чаша (78 грама) варена репа содржи ():

• натриум: 12,5 мг
• калиум: 138 мг
• фосфор: 20 мг

18. Ананас

Многу тропско овошје како портокали, банани и киви имаат многу калиум.

За среќа, ананасот прави слатка, ниска калиум алтернатива за оние со проблеми со бубрезите.

Плус, ананасот е богат со растителни влакна, манган, витамин Ц и бромелаин, ензим кој помага да се намали воспалението ().

Една чаша (165 грама) парчиња ананас содржи ():

• натриум: 2 мг
• калиум: 180 мг
• фосфор: 13 мг

Како да исечете ананас

19. Брусница

Брусницата има корист и од уринарниот тракт и од бубрезите.

Овие ситни, курви плодови содржат фитонутриенти, наречени проантоцијанидини од типот А, кои спречуваат лепење на бактериите на обвивката на уринарниот тракт и мочниот меур, со што се спречува инфекцијата (53,).

Ова е корисно за оние со заболување на бубрезите, бидејќи имаат зголемен ризик од инфекции на уринарниот тракт (55).

Брусницата може да се јаде сушена, варена, свежа или како сок. Тие имаат многу малку калиум, фосфор и натриум.

Една чаша (100 грама) свежа брусница содржи ():

• натриум: 2 мг
• калиум: 80 мг
• фосфор: 11 мг

20. Шитаке печурки

Шитаке печурките се солена состојка што може да се користи како замена за месо од растително потекло за оние кои се на бубрежна диета и треба да ги ограничат протеините.

Тие се одличен извор на витамини од групата Б, бакар, манган и селен.

Покрај тоа, тие обезбедуваат добра количина на растителни протеини и диетални влакна.

Шитаке печурките имаат помалку калиум од портобело и печурки со бело копче, што ги прави паметен избор за оние кои следат диета со бубрези (,).

Една чаша (145 грама) варена печурка шитаке содржи ():

• натриум: 6 мг
• калиум: 170 мг
• фосфор: 42 мг

Во крајна линија

Храната што е пријателска за бубрезите погоре е одличен избор за луѓе кои следат бубрежна диета.

Не заборавајте секогаш да разговарате за изборот на храна со давателот на здравствена заштита за да бидете сигурни дека ја следите најдобрата диета за вашите индивидуални потреби.

Ограничувањата во исхраната варираат во зависност од видот и нивото на оштетување на бубрезите, како и медицинските интервенции што се спроведуваат, како што се лекови или третман на дијализа.

Додека следењето на бубрежна диета може да се чувствува ограничено на моменти, има многу вкусна храна што се вклопува во здрав, добро избалансиран, план за оброци, пријателски на бубрезите.