10 здрави начини за замена на конвенционалниот леб од пченица

Содржина

• 1. Леб од упси
• 2. Езекиел Леб
• 3. Тортиillaи од пченка
• 4. Леб од 'ржан
• 5. Зелена салата и лиснати зеленило
• 6. Слатки компири и зеленчук
• 7. Леб од тиква или леб од сладок компир
• 8. Леб од карфиол или кора од пица
• 9. Јајца
• 10. Леб од квасец
• Земете порака дома

За многу луѓе, лебот од пченица е главна храна.

Сепак, мнозинството лебови што се продаваат денес се направени од рафинирана пченица, која е лишена од повеќето влакна и хранливи материи.

Исто така, може да предизвика голем скок на шеќерот во крвта и да доведе до зголемен внес на калории (,,).

Многу брендови тврдат дека се направени од „цела“ пченица, но сепак содржат претежно зрна од прав.

Исто така, има многу луѓе кои се нетолерантни на глутен, протеин во пченицата. Ова ги вклучува луѓето со целијачна болест и чувствителност на глутен (,).

Пченицата е исто така богата со јаглехидрати со краток ланец наречени FODMAPs, кои предизвикуваат дигестивен дистрес кај многу луѓе.

Иако многу луѓе сè уште можат да јадат леб без проблеми, има и други кои прават најдобро да го избегнат.

За среќа, погодните и здрави алтернативи на лебот стануваат се полесно достапни.

Еве 10 лесни и вкусни начини да го замените конвенционалниот пченичен леб:

1. Леб од упси

Лебот од упси е еден од наједноставните и најпопуларните лебови со малку јаглени хидрати.

Може да се направи само од јајца, крем сирење и сол, иако некои рецепти додаваат повеќе состојки.

Лебот од упси е широко користен како замена за пченичен леб и е вкусен како пунџа за хамбургери или се служи со додатоци.

Лесно е да се направи, содржи само неколку состојки и има вкусен вкус.

Фотографии и рецепт за леб Оопси можете да најдете овде.

2. Езекиел Леб

Лебот Езекиел е еден од најздравите лебови на располагање.

Направен е со повеќе видови никнувани зрна и мешунки, вклучувајќи пченица, просо, јачмен, правопис, соја и леќа.

Зрната е дозволено да никнат пред преработката, па затоа содржат помали количини на штетни антинутриенти.

Ова го прави лебот многу похранлив и лесно сварлив.

Лебот Езекиел исто така не содржи додаден шеќер. Меѓутоа, ако сте чувствителни на глутен, тогаш лебот Езекиел не е вистинската опција за вас.

Можеби ќе можете да купите леб Езекиел во некои пекари, или можете да го направите сами.

Постојат неколку совети за правење сопствен леб Езекиел овде.

3. Тортиillaи од пченка

Тортиillaите може да се направат или со пченица или со пченка.

Тортиillaите од пченка се без глутен, но содржат многу влакна, што ги прави одлична опција за луѓето кои се чувствителни на глутен.

Можете да користите тортиillaи од пченка во сендвичи, обвивки, хамбургери, пици или едноставно со додатоци како путер и сирење.

Многу е лесно да се направат тортиillaи од пченка, бидејќи содржат само две состојки: вода и мексиканско брашно Маса Харина.

Можете да најдете рецепт овде.

4. Леб од 'ржан

'Ржаниот леб се прави од' рж, еден вид жито што е поврзан со пченицата.

Тој е потемен и погуст од обичниот леб, како и многу поголем со растителни влакна.

'Ржаниот леб предизвикува помал пораст на шеќерот во крвта отколку лебот од пченица. Сепак, има и посилен, поуникатен вкус што може да биде стекнат вкус ().

Некои 'ржани лебови се прават со мешавина од' рж и пченица, па затоа се малку полесни и имаат благ, сладок вкус.

Имајте на ум дека 'ржаниот леб содржи малку глутен, па затоа не е опција за диета без глутен.

'Ржан леб можете да најдете во повеќето супермаркети и пекари. Исто така е релативно лесно да се направи самостојно.

Еве неколку рецепти што треба да ги пробате.

5. Зелена салата и лиснати зеленило

Зелените со големи лисја како зелена салата или зелена салата се одлична замена за леб или амбалажа.

Можете да ги наполните овие зеленило со додатоци како месо или зеленчук.

Листот може да се користи и како обвивка, за да се одржи сè заедно.

Обвивките од зелена салата се исклучително свежи и многу помалку калорични отколку обвивките на леб.

Еве неколку забавни и креативни идеи за завиткување салата.

6. Слатки компири и зеленчук

Варените парчиња сладок компир прават одлична и вкусна замена за бухти за леб, особено со хамбургери.

Тие исто така можат да се користат во различни рецепти за леб без зрна и лебници од леб.

Други зеленчуци, како модри патлиџани, бугарска пиперка, краставици и печурки, исто така, прават одлични замени за леб.

Ова се свежи, вкусни алтернативи. Тие се особено вкусни со додатоци како месо, крем сирење и зеленчук.

7. Леб од тиква или леб од сладок компир

Постојат многу рецепти на Интернет за алтернативи за леб без жито.

Еден од овие рецепти, направен со тиква од слатки компири или сладок компир, е особено наводнување во устата.

Овој леб е одлична алтернатива за луѓе кои избегнуваат зрна, но сепак сакаат да јадат сендвичи или бухти со своите оброци.

Рецептот можете да го најдете овде.

8. Леб од карфиол или кора од пица

Правењето кори од леб или пица со мешавина од карфиол и сирење е многу популарно.

За да го направите ова, цела глава карфиол мора да се ренда и да се готви.

Карфиолот потоа се меша со јајце, сирење и зачини пред да се израмни и пече.

Леб или кора од карфиол има одличен вкус и е хранлив, како и малку јаглени хидрати. Тоа е вкусна алтернатива на обичниот леб.

Во комбинација со додатоци по ваш избор, ова може да стане едно од вашите омилени.

Можете да најдете рецепт овде.

9. Јајца

Јајцата се меѓу најхранливите намирници што можете да ги јадете.

Тие можат да бидат богата со протеини замена за леб, и може да се користат во разновидна храна. Кога јадете хамбургери, пржените јајца можат да ја заменат пунџата.

Еве неколку креативни идеи за тоа како да подготвите јајца.

10. Леб од квасец

Леб од кисело тесто се прави од ферментирани зрна.

Процесот на ферментација ги намалува антинутриентите во зрната, што ја зголемува достапноста на хранливи материи (,,).

Ова го прави лебот со кисело тесто полесно сварлив и похранлив од обичниот леб.

Сепак, има вкус малку повеќе кисел од обичниот леб бидејќи содржи млечна киселина.

Може да направите леб со кисело тесто во неколку лесни чекори, но ќе треба да направите почетна култура за работа.

Можете да најдете рецепт овде.

Имајте на ум дека лебот со кисело тесто направен со зрна што содржат глутен, сепак содржи глутен.

Земете порака дома

Иако пченичниот леб сочинува голем дел од диетите на многу луѓе, тој лесно може да се замени со поздрави и похранливи алтернативи.

Со вистински ресурси, оваа промена не треба да биде тешка, иако на почетокот може да одземе повеќе време.

Списокот погоре е добро место за почеток. Пронајдете нешто што уживате да го јадете и се вклопува во вашиот животен стил.